您好，白木耳性味甘平，不熱不燥，含糖量67.3％，每100克食部可提供能量200千卡。。。。含糖量67.3％，每100克食部可提供能量200千卡。所以您每日掌握好量就可以放心使用。。白木耳：具有“延年益壽之品”、“長生不老良藥”的美譽，銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。。。。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。營養豐富。。。。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克，燉爛後服食，每天1次。

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