面沒發起來的原因和解決方法如下：1、首先面沒有發起來，可能是因為放的發酵粉不夠多，這樣的話就需要更長的時間才能發起來；有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發面，所以發麵時最好調整好環境溫度。2、發麵時需要合適的環境溫度，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎麼也發不起來了。3、還有發麵，放發酵粉兌水要注意水的溫度，不能太燙了，容易把酵母燙死，就起不到發麵的作用了，水太冷會降低酵母活性，發麵時間需要更長。4、如果是因為時間還不夠導致的發麵沒有發起來，這樣就再放置時間久點；如果是因為環境溫度過高，或兌水溫度過高，導致發不起來面了，這樣的話，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發麵的麵食來吃就好了。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

踝關節受到內翻、外翻或旋轉傷力可造成韌帶損傷，韌帶損傷也常與骨折合併發生。足受到內翻傷力，外側副韌帶常發生損傷。在蹠屈位損傷首先累及距腓前韌帶0度位內翻發生跟腓韌帶損傷，極度背屈位內翻，距腓後韌帶損傷，但多合併其他韌帶損傷或骨折。當足遭受外翻暴 力，也可發生內側副韌帶損傷。踝關節面的撕裂損傷，這比其他部位的損傷復位要求高的多，主要看損傷的程度，如果關節面的損傷移位大於2mm，就需要手術復位治療，如果移位在2mm內可以保守治療，如果復位良好，損傷不重的話一般能恢復的，如果軟骨損傷較重，一般都會遺留後遺症。

1、如果沒有骨折只是單純的撕裂，移位小於2mm的可以保守治療。一般應用石膏固定控制外旋和蹠屈6~8周，去石膏後活動，逐漸負重。

2、部分可以收發復位的保守治療。

要求有充分的麻醉。按逆創傷機制實施手法復位，並以遠折段向近折段對位對線。一般應用石膏固定控制外旋和蹠屈6~8周，去石膏後活動，逐漸負重。

3、手術治療

手法復位困難，或不能成功維持復位者採取切開復位內固定術。內踝移位骨折，常用拉力螺釘內固定,後踝骨折移位骨折片大於矢狀面脛骨下關節面的1/4,難以保持穩定, 須手術固定後踝骨折片。外踝移位骨折的復位固定受到重視，外踝的解剖復位是踝關節對合正常的標誌，術後石膏管形固定6~8周。

4、關節鏡修復。如果只是單純關節面的損傷，也可以考慮進行關節鏡的修復，創傷小，恢復快。