如果是在皇宮裡，將會有一種很特別的慶祝儀式：皇帝要將冰塊賜給大臣。
我們知道，古代沒有電冰箱，沒有空調，沒有電風扇，避暑消夏的方式比較簡單。有一句詩歌怎麼說的？“公子王孫把扇搖”，就連公子、王孫一類的貴族，也只能靠一把扇子來度過酷暑。這時候，如果有一箱冰塊擺在你面前，該是一件多麼令人振奮的事情啊。
明朝晚期文人劉侗在《帝京景物略》中記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣。”這是說，到了立夏，皇帝要按照慣例，將冰塊賞賜給文武大臣，這也是文武大臣在夏季獲得的第一份福利。
賜冰的制度，並非明朝皇帝的發明。早在周朝時期，就有了類似的制度。
《周禮》記載：“凌人掌冰正（政），歲十有二月，令斬冰，三其凌。春始治鑑。凡外內饔之膳羞，鑑焉。凡酒漿之酒醴，亦如之。祭祀，共冰鑑。賓客，共冰。大喪，共夷槃冰。夏頒冰，掌事，秋刷。”在周朝時，朝廷設立了專門負責管理冰塊的機構“冰政”，“冰政”的負責人叫“凌人”。每年12月，“凌人”會採取天然冰塊，在冰窖中儲存起來，用於各種場合。到了立夏，皇帝會將儲存的冰塊取出一部分，賞賜給文武大臣。
清朝時期，由工部負責管理冰塊。冰塊主要來自於紫禁城外面的護城河。為了保證冰塊的潔淨，每年護城河封凍之前，工部就會組織人手，將護城河裡的雜物全部打撈起來，讓水質更加清潔。到了臘八節，京城的各家冰窟就忙碌起來，派人在護城河裡切割冰塊，用馬車運走，儲存在冰窟裡。
潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中記載：“臘八日，御河起冰貯窖，通河運冰貯內窖，太液池起冰貯雪池冰窖，開門運之。各門護城河打冰，於河邊修土窖貯之，夏日出易甚便……”
皇宮儲存冰塊的地方，位於紫禁城西路，共有5座冰窟。官至雲貴總督的清朝大臣吳振棫在《養吉齋叢錄》記載：“紫禁城內舊時冰窖五所，其四所各藏冰五千塊，其一所藏九千二百二十六塊。”按照吳振棫的記載，皇宮冰窟每年能夠儲存近3萬塊冰塊。
毫無疑問，古代採冰、製冰、運冰、藏冰耗時費力，導致冰塊價格十分昂貴，成為一種奢侈品，一般人家根本就消費不起。《雲仙雜記》記載：“長安冰雪，至夏則價等金璧。”因此，皇帝會將冰塊作為一種福利，賞賜給文武大臣。
而且，不是所有的文武大臣都能獲得皇帝賞賜的冰塊。《左傳•昭公四年》記載：“食肉之祿，冰皆與焉。”看吧，只有那些有資格吃肉的朝廷重臣，才能得到冰塊。其餘品級較低的大臣，對於冰塊只能是想想而已。
冰塊是一種奢侈品。
如果是在皇宮裡，將會有一種很特別的慶祝儀式：皇帝要將冰塊賜給大臣。
我們知道，古代沒有電冰箱，沒有空調，沒有電風扇，避暑消夏的方式比較簡單。有一句詩歌怎麼說的？“公子王孫把扇搖”，就連公子、王孫一類的貴族，也只能靠一把扇子來度過酷暑。這時候，如果有一箱冰塊擺在你面前，該是一件多麼令人振奮的事情啊。
明朝晚期文人劉侗在《帝京景物略》中記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣。”這是說，到了立夏，皇帝要按照慣例，將冰塊賞賜給文武大臣，這也是文武大臣在夏季獲得的第一份福利。
賜冰的制度，並非明朝皇帝的發明。早在周朝時期，就有了類似的制度。
《周禮》記載：“凌人掌冰正（政），歲十有二月，令斬冰，三其凌。春始治鑑。凡外內饔之膳羞，鑑焉。凡酒漿之酒醴，亦如之。祭祀，共冰鑑。賓客，共冰。大喪，共夷槃冰。夏頒冰，掌事，秋刷。”在周朝時，朝廷設立了專門負責管理冰塊的機構“冰政”，“冰政”的負責人叫“凌人”。每年12月，“凌人”會採取天然冰塊，在冰窖中儲存起來，用於各種場合。到了立夏，皇帝會將儲存的冰塊取出一部分，賞賜給文武大臣。
清朝時期，由工部負責管理冰塊。冰塊主要來自於紫禁城外面的護城河。為了保證冰塊的潔淨，每年護城河封凍之前，工部就會組織人手，將護城河裡的雜物全部打撈起來，讓水質更加清潔。到了臘八節，京城的各家冰窟就忙碌起來，派人在護城河裡切割冰塊，用馬車運走，儲存在冰窟裡。
潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中記載：“臘八日，御河起冰貯窖，通河運冰貯內窖，太液池起冰貯雪池冰窖，開門運之。各門護城河打冰，於河邊修土窖貯之，夏日出易甚便……”
皇宮儲存冰塊的地方，位於紫禁城西路，共有5座冰窟。官至雲貴總督的清朝大臣吳振棫在《養吉齋叢錄》記載：“紫禁城內舊時冰窖五所，其四所各藏冰五千塊，其一所藏九千二百二十六塊。”按照吳振棫的記載，皇宮冰窟每年能夠儲存近3萬塊冰塊。
毫無疑問，古代採冰、製冰、運冰、藏冰耗時費力，導致冰塊價格十分昂貴，成為一種奢侈品，一般人家根本就消費不起。《雲仙雜記》記載：“長安冰雪，至夏則價等金璧。”因此，皇帝會將冰塊作為一種福利，賞賜給文武大臣。
而且，不是所有的文武大臣都能獲得皇帝賞賜的冰塊。《左傳•昭公四年》記載：“食肉之祿，冰皆與焉。”看吧，只有那些有資格吃肉的朝廷重臣，才能得到冰塊。其餘品級較低的大臣，對於冰塊只能是想想而已。
冰塊是一種奢侈品。