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  • 1 # 老周說三農

    養殖散戶怎樣在大資本壟斷中求生?

    養殖大企業主要是資金雄厚,但是大多數養殖企業採取的經營方式是“公司+農戶”,具體養殖戶仍然是農戶,公司出錢出仔豬、飼料,包銷售,養殖戶具體養殖。養殖散戶就是投入的資金有限,但是可以趨利避害,發揮養殖散戶靈活機動的特點就可以在大資本壟斷中求生。

    首先要弄清楚養殖散戶的有利條件,養殖散戶與大養殖企業有許多不同的條件,可以趨利避害,採取有效的措施,獲得豐厚的利潤。

    一是養殖散戶的飼料與養殖企業的不同,養殖企業是全程採用配合飼料喂,養殖散戶通常是充分利用農村飼料資源,飼料成本比養殖企業的低。養殖散戶都是利用蔬菜下腳料、野生青綠飼料和純糧食,營養價值雖然沒有配合飼料的高,但是養殖散戶喂的野生青綠飼料大多數是中草藥,能夠防病促進生豬生長,不使用抗生素等藥物,養殖散戶養殖的生豬吃的是中草藥,喝的是礦泉水,長的是健美肉。養殖散戶養殖的肥豬肉質優良、肉味鮮美、口感細膩、銷售價格比養殖企業的高,而且供不應求。

    二是養殖品種不同,銷售價格也不同,養殖散戶養殖的大多數是本地豬雜交一代,含有的中國豬血液比較多。養殖企業養殖的肥豬絕大多數是三元雜交豬,基本是外國豬,沒有國內本地豬的血液,本地豬屬於脂肪型或者是肉脂兼用型,本地豬通常脂肪佔胴體重55—60%,瘦肉佔40—50%,肥膘厚3.5釐米以上,瘦肉的肌纖維中都均勻分佈有脂肪顆粒,豬肉烹調後比較滑嫩,養殖散戶養殖的本地豬雜交一代肉質優良、肉味鮮美、口感細膩。養殖企業養殖的三元雜交豬屬於瘦肉型,這類豬肥育期,瘦肉比肥肉多,瘦肉佔胴體的55—60%肥膘厚2.5—3.5釐米,瘦肉型豬的肌纖維中沒有脂肪顆粒,烹調後不僅粗、而且柴,含水量高,沒有本地豬肉特有的肉香味。銷售價格比養殖散戶養殖的本地豬雜交一代低得多。

    三是養殖散戶通常是利用糧食加工副產品養殖,養殖散戶基本都是是利用釀造白酒的酒糟和煮玉米的湯汁、馬鈴薯澱粉生產和液糖生產的渣來餵豬,利用南瓜、馬鈴薯、紅薯、洋姜、芭蕉芋等餵豬,肥疏的生產成本是比養殖企業的低。同時養殖企業採用的配合飼料主要是玉米,大量玉米餵豬容易形成軟脂肪豬肉,這種豬肉品質低。養殖散戶利用馬鈴薯、南瓜和紅薯餵豬,生產出來的豬肉是脂肪潔白的硬豬肉,質量比配合飼料喂的高,銷售價格通常比養殖企業養殖場的高。

    養殖散戶要充分利用自身的優勢,克服不足,重視和加強疫病的防治工作,疫病防治是養殖散戶的弱項,因此,搞好疫病的綜合防治,採取自己繁殖自己育肥,定期嚴格消毒。只要做好疫病防治工作,養殖散戶就可以立於不敗之地,能夠在大資本壟斷中發展壯大,取得豐厚的利潤。

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