每到菠蘿上市的季節，就會用它來做各種美食，菠蘿醬，菠蘿炒飯，菠蘿古老肉，菠蘿派等等，當然菠蘿年糕也是不可少的，酸酸甜甜的很開胃。做上一盤全家人都很喜歡吃！ 材料：菠蘿，年糕片，蔥，蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，糖，南韓辣醬，番茄醬，雪碧 做法：首先我們把菠蘿切成小塊（小菠蘿用一個，大菠蘿半個就差不多了，建議用大的，口感更好），切好後找個容器用淡鹽水浸泡二十分鐘。再把年糕片一片一片的掰開（大約200克），喬木用的年糕片是那種真空包裝，超市就有賣的。 鍋中加清水，我們要先把年糕煮一下（視情況而定），入鍋煮軟煮透後撈出，把煮好的年糕過涼水備用（過涼水是為了防止年糕粘在一起）。蔥切蔥花，蒜頭拍碎切末備用。青紅椒切成小片，洋蔥也切成片備用。 取一隻空碗，加入二勺南韓辣醬（大約40克），再加入適量的番茄醬（這個根據自己的口味把握）。現在我們往碗中倒入少許雪碧（也可以用清水代替），把醬汁稀釋一下調勻備用（太過粘稠的話會粘鍋）。 開大火鍋中加少許食用油，油燒熱後倒入蔥花和蒜末。翻炒出香味，然後倒入調好的醬汁，接下來放入洋蔥和青紅椒。我們先煮一會（中火二分鐘），洋蔥過生不好吃。 現在我們倒入煮好的年糕片，翻炒均勻，讓年糕沾滿醬汁。最後我們再倒入菠蘿，這個時候加入少許的鹽和糖調味（根據個人口味適量加入）。大火翻炒二分鐘左右，炒均勻後即可出鍋裝盤了。這樣一份酸甜可品，營養美味的“菠蘿年糕”就製作完成了，是不是很簡單啊！那麼你們學會了嗎？今天就給大家分享到這裡，有什麼不清楚的地方歡迎大家給喬木留言，喜歡的朋友可以加個關注，轉發出去和更多的朋友分享美食謝謝！

備註：菠蘿選熟一點的，做出來口感好，菠蘿要用淡鹽水浸泡一下

番茄醬根據自己的口味增減 醬料用雪碧稀釋一下，加雪碧做出來顏色好看口感好，沒有雪碧加清水液可以

洋蔥和辣椒炒兩分鐘加入年糕快速翻炒均勻，再快速的倒入菠蘿翻炒，速度儘量快一點，不要糊鍋了

最後加少許鹽和糖調下味，喜歡偏酸甜的多加一點糖

用料

菠蘿 一個

年糕 300-400克（根據菠蘿的大小定）

白糖 適量

菠蘿年糕的做法

1因為做的過程沒有拍，就直接拍了炒好的~很好吃很簡單哦！

2將菠蘿切成小塊，放在鹽水中浸泡十分鐘左右

3將年糕放在熱水中，泡一會，軟化，撈出來放在涼水中浸泡一會，時間不用很長。

4開火，放入油，油鍋熱了放入菠蘿（小心濺油），翻炒，放入一點糖。

5等菠蘿炒的軟一點倒入泡過涼水的年糕，根據自己的口味放糖就行啦~其他什麼也不用放。等年糕熟了就可以出鍋了