在菌種生產過程中，如何防止鏈孢黴的發生？ 食用菌在我們日常生活中是非常常見的一種食材，它的營養豐富，很多品種和具有一定的療效，由於市場需求量大，很多地區都將其作為扶貧產業發展，在一些地區確實取得了不錯的效果。
目前已經進入了陽曆二月份，北方地區現在開始大量生產菌種，而在生產的過程中會遇到很多的問題，如果一個處理不好，就會影響成本投入和後期的產量。 在菌種生產的過程中，最為常見的就是雜菌感染，常見的有很多比如黑黴，綠黴，鏈孢黴等等，這其中鏈孢黴是比較煩人的一種雜菌，一旦某一個環節處理不好，就會引起大面積爆發。
鏈孢黴又被稱為麵包菌，它在患病之初，會在菌袋的外壁上形成有一層油脂狀組織，隨著它的生長，會從菌袋破口處或從封口棉絮處生長出白色子實體，在成熟後會變成紅色孢子大量噴發，從而感染更多的菌袋。
鏈孢黴的生長速度非常快，在菌袋接種菌種後48小時就會看到菌絲體，在一週左右就可以完成一個生長週期，雖然這種雜菌比較霸道，但是它的危害性並沒有其它雜菌大，因為隨著後期木耳菌種的發育，會將鏈孢黴侵蝕掉，菌袋也可以正常出耳，但由於前期會消耗一定的養料，所以對後期產量有一定的影響。
那麼在菌種生產過程中如何防止鏈孢黴的發生呢？
鏈孢黴得發生一般在三兩個環節，一是消毒滅菌環節。二是在接種環節。這其中以接種環節感染的機率最大。
目前中國在生產菌種的時候，分為常規滅菌和高壓倉滅菌，不管使用哪種滅菌方法，都要保證達到特定溫度後，有足夠滅菌消毒的時間，一般普通滅菌不得少於12小時，高壓倉滅菌不小於1.5小時。
目前在接種的時候很多地區使用開放式接種，這也是近些年，一些種植戶生產過程中產生大量雜菌的主要原因之一。產生這種現象的主要原因是消毒不徹底，這也是在接種的過程中，感染鏈孢黴的最大隱患，所以為了杜絕這種現象的發生，在接種的時候，最好還是在室內。而且提前對菌種，接種袋，工具等進行消毒，操作人員進入室內後，減少外出，不和外界形成對流空氣，這樣能有效的避免，鏈孢黴的大面積發生。
在生產的過程中一旦發現有鏈孢黴的發生，要及時將發生鏈孢黴的菌袋移出發菌室，避免孢子成熟後大面積擴散，同時用硫磺或菇寶等進行燻蒸，將室內的孢子雜菌等消滅掉。
同時查詢是哪個環節產生的感染，從根本上杜絕這種現象的發生。而排除的最有效辦法，就是在滅菌的過程中滅菌一批pda試管，進行細菌培養。檢測分為以下幾部分，一部分為空試管檢測培養，保證試管無菌。一部分為滅菌後的袋料接種培養，檢視袋料是否能完全滅菌。一部分為接種環境雜菌培養，把滅完菌的試管拔掉棉塞，放在接種室內試管口向上，放置15分鐘左右，塞上棉塞進行細菌培養。另一步部分為購買的菌種雜菌培養，首先將菌袋外部消毒，然後在袋身割一個口，取出一塊內部組織，接種後進行培養。透過以上的檢測，來查詢感染源的所在，從而避免鏈孢黴現象的發生。
在菌種生產過程中，如何防止鏈孢黴的發生？ 食用菌在我們日常生活中是非常常見的一種食材，它的營養豐富，很多品種和具有一定的療效，由於市場需求量大，很多地區都將其作為扶貧產業發展，在一些地區確實取得了不錯的效果。
目前已經進入了陽曆二月份，北方地區現在開始大量生產菌種，而在生產的過程中會遇到很多的問題，如果一個處理不好，就會影響成本投入和後期的產量。 在菌種生產的過程中，最為常見的就是雜菌感染，常見的有很多比如黑黴，綠黴，鏈孢黴等等，這其中鏈孢黴是比較煩人的一種雜菌，一旦某一個環節處理不好，就會引起大面積爆發。
鏈孢黴又被稱為麵包菌，它在患病之初，會在菌袋的外壁上形成有一層油脂狀組織，隨著它的生長，會從菌袋破口處或從封口棉絮處生長出白色子實體，在成熟後會變成紅色孢子大量噴發，從而感染更多的菌袋。
鏈孢黴的生長速度非常快，在菌袋接種菌種後48小時就會看到菌絲體，在一週左右就可以完成一個生長週期，雖然這種雜菌比較霸道，但是它的危害性並沒有其它雜菌大，因為隨著後期木耳菌種的發育，會將鏈孢黴侵蝕掉，菌袋也可以正常出耳，但由於前期會消耗一定的養料，所以對後期產量有一定的影響。
那麼在菌種生產過程中如何防止鏈孢黴的發生呢？
鏈孢黴得發生一般在三兩個環節，一是消毒滅菌環節。二是在接種環節。這其中以接種環節感染的機率最大。
目前中國在生產菌種的時候，分為常規滅菌和高壓倉滅菌，不管使用哪種滅菌方法，都要保證達到特定溫度後，有足夠滅菌消毒的時間，一般普通滅菌不得少於12小時，高壓倉滅菌不小於1.5小時。
目前在接種的時候很多地區使用開放式接種，這也是近些年，一些種植戶生產過程中產生大量雜菌的主要原因之一。產生這種現象的主要原因是消毒不徹底，這也是在接種的過程中，感染鏈孢黴的最大隱患，所以為了杜絕這種現象的發生，在接種的時候，最好還是在室內。而且提前對菌種，接種袋，工具等進行消毒，操作人員進入室內後，減少外出，不和外界形成對流空氣，這樣能有效的避免，鏈孢黴的大面積發生。
在生產的過程中一旦發現有鏈孢黴的發生，要及時將發生鏈孢黴的菌袋移出發菌室，避免孢子成熟後大面積擴散，同時用硫磺或菇寶等進行燻蒸，將室內的孢子雜菌等消滅掉。
同時查詢是哪個環節產生的感染，從根本上杜絕這種現象的發生。而排除的最有效辦法，就是在滅菌的過程中滅菌一批pda試管，進行細菌培養。檢測分為以下幾部分，一部分為空試管檢測培養，保證試管無菌。一部分為滅菌後的袋料接種培養，檢視袋料是否能完全滅菌。一部分為接種環境雜菌培養，把滅完菌的試管拔掉棉塞，放在接種室內試管口向上，放置15分鐘左右，塞上棉塞進行細菌培養。另一步部分為購買的菌種雜菌培養，首先將菌袋外部消毒，然後在袋身割一個口，取出一塊內部組織，接種後進行培養。透過以上的檢測，來查詢感染源的所在，從而避免鏈孢黴現象的發生。