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1 # 使用者2869220672560
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2 # 半月清風57027
七里香米線做法
米線120g，豬肉餡（肥瘦相間）50g，豌豆尖、韭菜各10g，番茄1個（約100g），酸醃菜5g，剁辣椒10g，生抽1/2茶匙（3ml），排骨高湯800ml，鹽1/2茶匙（3g）
1、韭菜擇洗乾淨，切成3cm長的段。豌豆尖洗淨切成3cm長的段。酸醃菜洗淨切成1cm長的小段。番茄洗淨切成小丁。
2、小鍋置於灶上，加入排骨高湯，大火煮滾，放入豬肉餡，用筷子撥散開，然後放入米線和切好的酸醃菜，調入剁辣椒、生抽、鹽。
3、再次煮滾後，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
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3 # 1175030931
步驟 1
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老雞、火腿、幹松茸與魷魚乾加一鍋水，高壓鍋煮沸後，保壓20分鐘。
步驟 2
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幹米線沸水下鍋，蓋上鍋蓋，等待片刻，鍋蓋快要被蒸汽頂起來時，關火。不揭蓋等米線發開，此時可以準備配菜。
步驟 3
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韭菜、豆芽洗淨燙熟；豆腐皮發好燙熟。
步驟 4
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豬肉一定要盡己所能切成最薄的薄片，將其它配菜切段或切片，擺放整齊；盤子中間打一個鵪鶉蛋。
步驟 5
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將已經發好的米線燙熟。
步驟 6
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舀出沸騰滾燙的雞湯。
步驟 7
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按先生後熟，先葷後素的順序，依次將配菜下滾湯中，最後倒入米線。
步驟 8
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湯中加入少許白胡椒粉和適量鹽，能吃辣就少不了一勺香噴噴的油辣椒。
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4 # 阿七手賬i
1，琵琶腿沸水焯水。
2，冷水下蔥、姜、琵琶腿大火燒開，小火煮2小時。
3，雞胸肉、豬腰切片，分別與魚片、肉片下鍋煮熟。
4 ，撈出琵琶腿，將湯汁過濾。
5，加鹽、米線、娃娃菜、小青菜、四種肉片、腐皮、鵪鶉蛋。
6，大火煮開即可。
1
去菠菜洗淨，胡蘿蔔，大腿切片待用
2
鍋里加水，燒開後倒入菠菜，煮五六分鐘
3
把胡蘿蔔放入鍋裡和菠菜一起，再煮個三四分鐘
4
蔬菜煮熟後，把水拿出來放在碗裡冷卻
5
把米粉袋拆開。裡面有米粉和調味袋
6
鍋裡倒適量水，把調料包開啟放進水裡，多少隨意。水開後，放入米線，煮至沸騰後，再煮幾分鐘，直到用筷子一夾就斷掉就好啦！
7
最後一步是煮米粉，把它們放出來，把蔬菜和火腿片放在一邊。我事先把雞蛋煎好放在一起。