是表示感謝的意思，叫做叩手禮。

喝茶有一種禮數，就是當別人給你倒茶時，為了表示敬意，在別人給你倒茶時，把右手食指、中指併攏，自然彎曲，以兩手指輕輕敲擊桌面，人們形象地稱其為“屈指代跪”。這種茶俗相傳起源於清代乾隆年間。眾所周知，乾隆皇帝曾經七下江南，是個“愛玩”的皇帝，有一次在江南茶館喝茶，他一時興起，抓起茶壺給臣子們倒水，可把大家驚壞了。

隨著扣手禮的廣為流傳，越來越多的人也會在茶桌上行禮。但是知道扣手禮的由來不多。扣手禮不僅僅是簡單敲幾下，不同的情況動作也不同，這裡面也大有學問。

故事一：

乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府知道了這一情況，喬裝打扮一番前去護駕。到了茶樓，他在皇帝對面的位上坐下，皇帝雖心知肚明，卻不去揭穿，皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權當行了三跪九叩的大禮。於是這一習俗就流傳了下來，現在為了簡便，也可以用食指單指叩幾下。

故事二：

當年乾隆皇帝下江南，有一天，路經松江，他帶了幾個大臣微服來到“醉白池”遊玩，見那裡有一家茶館，就坐下來歇腳。茶房端上幾隻碗來，隨後站在數步遠的地方，拎起大銅壺朝碗裡倒茶。只見一條白線從天而降，茶水不偏不倚，滴水不灑，均勻地衝進碗裡。

乾隆皇帝看得驚奇，禁不住上前拿過銅壺，學著茶房的樣子，朝其餘幾隻碗裡倒去。大臣們見皇帝給自己倒茶，想謝恩，但又恐暴露了皇帝的身份，情急之下，靈機一動紛紛屈起手指，“篤篤篤……”，不停地在桌上叩擊。事後，乾隆皇帝不解地問大臣們：“汝等何故以指叩桌？”大臣們答道：“陛下給臣等倒茶，萬不敢當，以手指叩桌，乃代叩頭致謝也。”

以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方行此禮，每當主人請客倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。

扣手禮，有這些講究

如今沒有誰尊誰卑，誰給誰下跪的意思，只是客人對主人表示謝意，所以動作也隨意多了。但是扣手禮也是分長幼情況的。

1.長輩給晚輩倒茶：這時，晚輩應將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！

2.平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指併攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應有的尊重。

3.晚輩給長輩倒茶：長輩可以用一隻手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。或者，如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達你的欣賞。

中國是禮儀之邦，扣手禮是茶桌禮儀的一個代表性動作。在茶桌上，主動行叩指禮，感謝泡茶人，讓泡茶人感受到客人的好意和尊重，雙方關係會在無形中變得更加融洽。