柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，古來有“開門七件事”之稱，就是說每戶人家每天早上一開門，開始一天的生活，就有七件東西是必需的、不可缺少的。?

　　宋朝人吳自牧編撰的《夢梁錄》說有八件事：柴、米、油、鹽、酒、醬、醋、茶。這是宋朝以前 的 說法。後來，到元朝就說成七件了。例如元劇中常有“早起開門（或早晨起來）七件事，柴米油鹽醬醋茶”其中除去了“酒”，酒的確算不上每天的生活必需品。?

　　在舊社會，一般平民家庭，每天為生活辛苦奔忙，主要就是為“開門七件事”，也就是為吃飯問題操心。有幾首有關“開門七件事”的詩，作者大都不詳，雖是舊時文人的遊戲之作，卻由此可見所謂“風雅之士”，有的也免不了要為這七件事而煩惱 、感慨。?

　　以此七件事入詩，最初見於元人雜劇，在《劉行首》二折中 就有這樣的詩：?

　　　　　　　　　　教你當家不當家，及至當家亂如麻；?

　　　　　　　　　　早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。?

　　明朝著名的畫家、文學家唐伯虎有首叫做《除夕口占》的詩，劈頭便用此七字：?

　　　　　　　　　　柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家；?

　　　　　　　　　　歲暮清淡無一事，竹堂寺裡看梅花。?

　　藉此來反映窮困不堪的景況，亦藉以解嘲，這是別有情趣。類似這種歌吟，多見於無名氏之作。如有一首《避債》雲：?

　　　　　　　　　　前門索債亂如麻，柴米油鹽醬醋茶；?

　　　　　　　　　　我亦官他娘不得，後門走出看梅花。?

　　窮愁中尋樂，實在出於無奈，亦屬自我解嘲之作。還有一首《無題》雲：?

　　　　　　　　　　書畫琴棋詩酒花，當年件件不離它；?

　　　　　　　　　　而今七字都變更，柴米油鹽醬醋茶。?

　　此公由充滿閒情逸致的富裕生活，中落到為生活奔波，可謂苦也，因此長吁短嘆。有一首叫《百嘆》的卻不同。詩曰：?

　　　　　　　　　　柴米油鹽醬醋茶，而今件件費綢繆，?

　　　　　　　　　　吞聲不敢長嗟嘆，恐動高堂替我愁。?

　　這幾首“柴米油鹽”詩，以不同的手法，同寫一個窮字，但以最後這首立意最為敦厚：窮得發愁而不敢嘆息，深恐驚動年老的父母，只好自己苦捱了。一片人子之心，躍然紙上。?

　　還有，明代有一位男子不顧其妻再三規勸而納妾，其妻聞之乃寫贈一詩：“恭喜郎君又有她，儂今洗手不理家。開門諸事都交付，柴米油鹽醬與茶。”從詩中可以看出，妻橫下心從此“洗手不理家”，將家務“七件事”中的“六件”作了交待，唯對“醋”字不提，並非妻子粗心忘記，而是說“醋”留自用，意為“吃醋”也！