燃燒熱是指1 mol物質完全燃燒時的熱效應，是熱化學中重要的基本資料。
燃燒熱可在恆容或恆壓情況下測定。由熱力學第一定律可知：在不做非膨脹功情況下，恆容反應熱QV＝ΔU，恆壓反應熱Qp＝ΔH。在氧彈式量熱計中所測燃燒熱為QV，而一般熱化學計算用的值為Qp，這兩者可透過下式進行換算：
Qp＝QV ＋ ΔnRT
在盛有定量水的容器中，放入內裝有一定量樣品和氧氣的密閉氧彈，然後使樣品完全燃燒，放出的熱量透過氧彈傳給水及儀器，引起溫度升高。氧彈量熱計的基本原理是能量守恆定律，測量介質在燃燒前後溫度的變化值，則恆容燃燒熱為：
QV ＝（M/m）· W·(t終－t始)
式中：W為樣品燃燒放熱使水及儀器每升高1℃所需的熱量，稱為水當量。
水當量的求法是用已知燃燒熱的物質(如本實驗用苯甲酸)放在量熱計中燃燒，測定其始、終態溫度。一般來說，對不同樣品，只要每次的水量相同，水當量就是定值。
熱化學實驗常用的量熱計有兩種： 一種是絕熱式氧彈量熱儀，裝置中有溫度控制系統，在實驗過程中，環境與實驗體系的溫度始終相同或始終略低0.3℃，熱損失可以降低到極微小程度，可以直接測出初溫和最高溫度； 另一種為環境恆溫量熱儀，量熱計的最外層是溫度恆定的水夾套，實驗體系與環境之間有熱交換，因此需由溫度——時間曲線（即雷諾曲線)校正後進行確定初溫和最高溫度。
我們物理化學實驗室所用的量熱計是環境恆溫式量熱計。其實驗裝置如下圖所示。
HR—15型恆溫式量熱儀：
用途：主要用於煤炭、石油、食品、木材、炸藥等物質發熱量的測定。凡是生產使用可燃物質的企業和大專院校、科研及軍工等部門都需要測定可燃物的發熱量，以科研實驗資料說明可燃物質的主要質量標準。
熱容量 約10450 J/℃ （或：水當量W在-14450 J/℃左右）
鋼 彈（氧彈） 容 量 300 ml
真 空 度 13.33 Pa
充氧壓力 2.942 kPa
耐壓效能 9.807 kPa
內 筒 水 容 量 約3.3 升
實驗過程：
1.樣品壓片；氧彈充足氧；量熱計內筒調水溫；裝好氧彈...[詳細見教材...] 相關課件
2.開啟燃燒熱資料採集程式；待其水溫穩定幾min，點火；若溫度明顯上升，是點火成功；從微機螢幕上看溫度線變化，到溫度不再升高，幾min後即可停止實驗。資料記錄時間前後約20min。重新調節水溫燃燒第二個樣品。燃燒第一個樣品苯甲酸是為求水當量值；第二個是未知樣品。兩個樣品做完後用資料採集程式處理出結果。
燃燒熱是指1 mol物質完全燃燒時的熱效應，是熱化學中重要的基本資料。
燃燒熱可在恆容或恆壓情況下測定。由熱力學第一定律可知：在不做非膨脹功情況下，恆容反應熱QV＝ΔU，恆壓反應熱Qp＝ΔH。在氧彈式量熱計中所測燃燒熱為QV，而一般熱化學計算用的值為Qp，這兩者可透過下式進行換算：
Qp＝QV ＋ ΔnRT
在盛有定量水的容器中，放入內裝有一定量樣品和氧氣的密閉氧彈，然後使樣品完全燃燒，放出的熱量透過氧彈傳給水及儀器，引起溫度升高。氧彈量熱計的基本原理是能量守恆定律，測量介質在燃燒前後溫度的變化值，則恆容燃燒熱為：
QV ＝（M/m）· W·(t終－t始)
式中：W為樣品燃燒放熱使水及儀器每升高1℃所需的熱量，稱為水當量。
水當量的求法是用已知燃燒熱的物質(如本實驗用苯甲酸)放在量熱計中燃燒，測定其始、終態溫度。一般來說，對不同樣品，只要每次的水量相同，水當量就是定值。
熱化學實驗常用的量熱計有兩種： 一種是絕熱式氧彈量熱儀，裝置中有溫度控制系統，在實驗過程中，環境與實驗體系的溫度始終相同或始終略低0.3℃，熱損失可以降低到極微小程度，可以直接測出初溫和最高溫度； 另一種為環境恆溫量熱儀，量熱計的最外層是溫度恆定的水夾套，實驗體系與環境之間有熱交換，因此需由溫度——時間曲線（即雷諾曲線)校正後進行確定初溫和最高溫度。
我們物理化學實驗室所用的量熱計是環境恆溫式量熱計。其實驗裝置如下圖所示。
HR—15型恆溫式量熱儀：
用途：主要用於煤炭、石油、食品、木材、炸藥等物質發熱量的測定。凡是生產使用可燃物質的企業和大專院校、科研及軍工等部門都需要測定可燃物的發熱量，以科研實驗資料說明可燃物質的主要質量標準。
熱容量 約10450 J/℃ （或：水當量W在-14450 J/℃左右）
鋼 彈（氧彈） 容 量 300 ml
真 空 度 13.33 Pa
充氧壓力 2.942 kPa
耐壓效能 9.807 kPa
內 筒 水 容 量 約3.3 升
實驗過程：
1.樣品壓片；氧彈充足氧；量熱計內筒調水溫；裝好氧彈...[詳細見教材...] 相關課件
2.開啟燃燒熱資料採集程式；待其水溫穩定幾min，點火；若溫度明顯上升，是點火成功；從微機螢幕上看溫度線變化，到溫度不再升高，幾min後即可停止實驗。資料記錄時間前後約20min。重新調節水溫燃燒第二個樣品。燃燒第一個樣品苯甲酸是為求水當量值；第二個是未知樣品。兩個樣品做完後用資料採集程式處理出結果。