五六十年代，中國農村基本上家家戶戶養豬4至5頭，除了逢年過節宰一頭豬自用，其餘銷售給地方及國家收購站。哪時一斤豬肉一元錢左右。直至七十年代八十年代初期，一斤豬肉賣到一元八角左右，算是髙價了。後來隨著農村養豬業萎縮及國家集體養豬業未完善，而隨著生活水平改善，豬肉需求量越來越大，肉價隨之上漲，至目前一斤豬肉賣到28元左右。為改變這一狀況，國家大力開發養豬業，河南省有一企業搞一幢六層豬舍大樓，從苗豬養殖過程到屠宰全自動化，年產200萬頭肥豬。全國省市都在大幹一場，蘇州市也不例外。用不了多長時間，肉價變成白菜價。美國現在是世界上養豬業最發達的國家。該國盛產大豆，麥類，豬飼料可以源源不斷供應。而且，美國沒有散戶養豬，青一色全自動化高效大戶養豬“相當於集體農莊”業，至少養殖幾百萬頭豬以上，豬肉供大於求，4元錢一斤豬肉常態化。中國豬飼料豆碴常年大量進口，還不足以滿足需求，特別是現在大興養豬業，更是需求短缺，開發豬飼料也是一種只賺不賠的買賣。看誰搶得先機。

大概90年代初，老家糧食局領導去美國考察引進色拉油生產線，順便調查了下美國糧油市場，美國超級市場的食用油價格約為國內市場的1/3，各種農牧產品的價格都低到令人無法想象，當時尚未加入世貿組織，他們在想，這樣的價格進入國內，國內的市場立馬會沖垮。

美歐等西方國家的農牧產品價格為什麼這麼低呢？他們早已完成了工業化，高科技讓他們站在了整個工業產業鏈的頂端，他們銷售的都是高利潤高附加值產品，他們有能力工業反哺農牧業，恩格爾係數是測算幸福指數的重要指標，美國也是農業大國，政客也為了贏得農戶手上的選票逐年加大農業直補，以至於農業補貼已超過他們的生產成本，他們賣出去就是淨利潤，降低了食品價格，國民幸福指數也上升了。

美國大多是自動化養殖場，中國大型養殖場的自動化程度並不輸他們，人力成本也比他們低，但是中國飼料和種豬的價格比他們高，中國的補貼比他們差的更遠，加上壟斷資本的貪婪造成中國肉價高居不下。

中國基本農田保護是必須，世界上沒有人能養的活中國龐大的人口，但是想透過對糧食漲價的方式提高農民收入不可取，糧食漲價會造成連鎖反應，包括豬肉也會漲價，發達國家都是依靠農牧業直補來穩定糧價和糧食生產。糧食安全是我們這樣人口大國的重中之重，包括糧種和動物種苗必須自己掌握。

在此祭奠一個平凡的偉人一一袁隆平

美國用全自動化的牲口養殖場，全自動化的農作業，產能過剩的可以大量出口。中國過去一直是人手作業，效率低，產能低，要進口來保持平衡。未來應該主力研發養殖場，農產業的裝置發展，自給自足，把產能翻倍。

美國豬肉4元一斤，應是4美元，也是25元多人民幣一斤，不便宜。如果是4元人民幣一斤，也和美國怎麼養豬沒多大關係。市場經濟，主要是消費習慣決定的。就回民來說0.4元一斤也不會買。所以，追討怎麼養豬，不如探索怎樣活躍市場，把貴的降下來，把便宜的升上去。