回覆列表
-
1 # 囬～首
-
2 # 使用者5982034413890
首先你要把雞蛋一個打碎在容器裡。加少許麵粉。和成麵糰備用。蔥洗淨，切成蔥花。
2
/5
然後用鹽和香油拌一下醃製備用。把醒好的麵糰在面板上擀成大面葉，面葉一定要擀的薄薄的，鍛鍊功夫吧，盡最大的能力擀到最薄的狀態，今天擀的不錯，放在面板上，透過麵皮都可以看到面板了。
3
/5
做面片不喜歡用刀切，感覺用手撕出來的面葉地道過癮，今天，還是放棄了刀具，直接用手撕開了。
4
/5
鍋內添一碗清水，燒開，把面葉下到鍋內。面葉熟的時候，把醃製好的蔥花放進鍋裡，關火。
5
/5
11.面葉盛到碗中的時候，再淋上一些香油，同時加入香醋，喜歡吃醋的可以多放，不喜歡吃的，也試試，放一點醋的時候，吃起來味道真的不一樣呢，我是屬於後者，但在吃這樣的飯食時，還是加一些香醋來吃的
-
3 # 使用者809312529144
主料：
面葉150g
輔料：
鹽適量、
香菜2棵、
醋適量、
胡椒粉適量、
香油少許
步驟：
1.香菜洗淨備用；
2.香菜切碎備用；
3.和好的面擀成薄片備用；
4.拽成薄面葉；
5.鍋接水上火；
6.蓋上鍋蓋；
7.待水燒開；
8.下入面葉；
9.下入面葉；
10.邊下邊推以防粘底；
11.待面葉全浮到上面基本上就好了；
12.加入醋；
13.出鍋加胡椒粉和香菜、鹽、香油即 可；
14.酸酸爽爽酸面葉完成。
-
4 # 使用者3017292245610
食材明細
誠實人面片、雞蛋、紫菜、蝦皮、料包。
1、面片備用，這個面片薄薄的很好吃，一煮就熟。
2、鍋里加入花生油加入蔥末熗鍋，然後加入適量的水。
3、加入紫菜，蝦皮，在快開鍋時加入兩個荷包蛋，改小火煮2分鐘。
4、倒入面片。
5、再煮2分鐘，加鹽調味即可關火。
6、碗里加入醋和蔥末。
7、把面片倒入攪拌均勻。
8、鮮美的開胃面片就好了，（喜歡辣椒可以加入一勺辣德鮮辣椒醬）。
準備好各類食材，油菜洗淨，午餐肉或火腿切絲，香菜切小段。同時鍋裡放冷水煮沸。
步驟 2
space
水開後放入半袋面片，煮大約3-5分鐘左右，根據個人軟硬喜好程度調整時間。
步驟 3
space
面片煮好後撈出，放入冷水中，備用
步驟 4
space
鍋裡重新放入冷水，煮沸後倒入酸辣湯料，鍋開後，加入面片、蔬菜、火腿絲、打入雞蛋，最後加入香菜。
步驟 5
space
出鍋啦