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  • 1 # 餐飲人苗老五

    我個人喜歡老火鍋,不喜歡不正宗的火鍋,像巴奴火鍋,大渝火鍋我認為是不倫不類的

    小龍坎老火鍋源於巴渝,經百年曆史傳承,系成都小龍坎餐飲有限公司精心打造的巴蜀知名餐飲品牌。

    2018年5月28日,知名連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋被爆出一系列食品安

    小龍坎老火鍋是成都小龍坎餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌。[1]

    小龍坎老火鍋

    小龍坎老火鍋從十餘張火鍋桌起步,發展到如今旗下擁有成都十家直營店,及分佈在全國及省內眾多地、市、州共五百多家加盟合作商。榮獲大眾點評網“2014年度最佳餐廳”、第十二屆成都國際美食節火鍋類評選第一名《成都美食》“2015成都火鍋最大黑馬”、《華西都市報》“2015成都十大最紅火鍋”、騰訊大成網“2015成都火鍋人氣王”等多個殊榮,成為“第12屆中國(成都)國際美食節定官方宣傳片的指定拍攝地”。

    小龍坎老火鍋,以“認真做味道”的經營理念,帶來鍋底口味、新鮮食材和菜品。小龍坎,以多元化的品牌形象,為生活帶來了美食體驗。[2]

    小龍坎老火鍋,已經實現了集研發生產、採購、物流配送、售後服務等餐飲相關產業的全覆蓋,構築起多元化全產業鏈服務生態圈。[2]

    小龍坎總結創造了一套基於自身情況、適用於未來發展的、科學完善的管理體系,其中包括線下門店管理制度、公司人事組織架構、食品安全監察機制等。[2]

    品牌歷程

    2016年4月1日,小龍坎火鍋英雄內訓體系建立;[2]

    2016年9月30日,小龍坎第一代衍生品火鍋底料禮盒問世;[2]

    2017年,小龍坎公司遷入國際金融中心一號寫字樓;[2]

    2017年3月22日,小龍坎火鍋外賣問世;[2]

    2017年3月,小龍坎方便火鍋2.0問世;[2]

    2018年11月小龍坎成都十二店升級開業,“4D透明廚房”亮相;[2]

    2019年3月“小龍坎火鍋菜”外賣品類面世;[2]

    2019年4月30日,小龍坎推出“火鍋牙膏”。[2]

    品牌理念

    公司憑藉人才理念和晉升機制,匯聚了大批人才。公司以“仁信徳守,眾心如城”的企業精神,根據市場的專業化需求,以科學的解決方案、標準的管理方式、一站式專業服務,提供多層次、高效率的人力資源戰略服務[2]

    品牌使命

    對顧客:致力於為顧客帶來純正鍋底口味、新鮮健康食材和推陳出新的菜品[2]

    對員工:提供全球發展平臺,實現員工價值與夢想[2]

    對社會:誠信經營,回饋社會[2]

    品牌目標

    做世界的小龍坎[2]

    核心價值觀

    創新、安全、個性、活力[2]

    核心經營思想

    產品標準化、運營系統化、佈局全球化。[2]

    服務理念

    用心做味道·良心做品質;[2]

    品牌視覺

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