將花生洗淨泡上1小時

步驟 2

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蔥 姜 蒜 薑片 十三香 八角 鹽 一併加入泡好的花生中，大火後轉小火大約煮半小時

步驟 3

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將芹菜，胡蘿蔔切成小丁，下水焯一下

步驟 4

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芹菜 胡蘿蔔過水放涼待用；煮好的花生繼續泡在剩下的湯料裡，入味，待涼

步驟 5

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最後將所有食材拌勻，並淋上芝麻油

香醋拌芹菜水煮花生米的做法 主料：芹菜1棵、胡蘿蔔3個、花生100克 輔料：香醋1勺、鹽1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、雞精1/4茶題 1.準備所需材料。 2.花生米用清水泡幾個小時。 3.將芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，泡好的花生洗淨。 4.鍋內加入清水燒沸，加入1小勺鹽。 5.然後倒入花生米燙熟。 6.花生米撈起過一下涼開水。 7.從新起鍋燒沸清水，加入1小勺鹽，然後加入胡蘿蔔和芹菜。 8.將其燙熟後撈起。 9.將胡蘿蔔芹菜過一下涼開水。 10.胡蘿蔔、芹菜和花生米放入大碗內。 11.加入鹽、雞精、香油。 12.加入適量的香醋。 13.再加入少許辣椒油。 14.最後把其拌勻放冰箱醃製半小時即可。

用料

花生米

280g

芹菜

100g(2棵)

胡蘿蔔

80g(1根)

蔥

1根

姜

3片

八角

1個

調味料:

精鹽

1.5鹽勺

雞精

1鹽勺

味精

1鹽勺

醬油

1匙

耗油

2滴

香油

4滴

辣椒油

2滴(按自己口味)

白芝麻

1匙

蒜

4瓣

步驟 1

準備好材料～

步驟 2

電飯煲內放適量水，放入洗淨的花生米，加入蔥姜八角，加一鹽勺的鹽按快煮鍵煮熟(加鹽使花生米更入味，煮30分鐘是硬的口感，稍軟的煮40分鐘)～

步驟 3

煮花生米的同時，將芹菜胡蘿蔔洗淨，芹菜切小段，胡蘿蔔切塊，蒜切末～

步驟 4

鍋內倒適量清水，待水開時放入芹菜胡蘿蔔，煮1分鐘～

步驟 5

撈出控幹水份裝盤備用～

步驟 6

將煮熟的花生米撈出，控幹水份裝盆備用～

步驟 7

將芹菜胡蘿蔔倒進花生米里～

步驟 8

加入蒜末，精鹽，雞精，味精，醬油，耗油，香油，辣椒油，白芝麻～

步驟 9

拌勻即可～