將所有食材洗淨切塊備用。鍋燒熱油一點點，下胡蘿蔔先炒一下，胡蘿蔔相比其他食材要難熟一些。待胡蘿蔔稍軟一點下土豆和脆南瓜，加點鹽煸炒一下，然後加點水燜煮，加入牛奶煮開。放入適量咖哩粉，中小火慢燉，待有點粘鍋底了就下大白菜，繼續中小火慢燉，期間要偶爾翻拌一下，以免嘎巴鍋。熟了以後裝盤，金黃色特別有食慾，奶味十足。

胡蘿蔔、土豆切滾刀塊。紅彩椒、黃彩椒、洋蔥切片、西芹切小片。西蘭花分成小塊，西生菜撕成大片就可以。

步驟 2

煮一鍋開水，把胡蘿蔔塊和土豆塊放進去煮兩分鐘，然後把西蘭花放進去再煮一分鐘。撈出來放冰水。

步驟 3

鍋裡放點油，爆香蒜末，放入薑黃粉和咖哩粉爆香。

步驟 4

放入除西生菜外的所有蔬菜炒勻。加入椰漿再加入清水沒過蔬菜就可以。

步驟 5

水滾開後，關小火，把咖哩塊切小塊，放到鍋裡。不停的攪拌。讓咖哩塊化開。

步驟 6

最後放入西生菜，馬上關火。盛出來以後淋點辣椒油更好吃。

主料:

西紅柿1個

胡蘿蔔1/2個

洋蔥1/2個

西蘭花1/2個

土豆1個

蔥頭2個

輔料:

鹽適量、花生油適量、咖哩粉1小包、濃縮椰漿100毫升、史雲生濃縮雞湯1小包、白糖2湯匙、雞粉少許、澱粉2湯匙、清水1/2碗

做法:

步驟1

準備食材：胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、番茄、幹蔥頭、土豆

步驟2

處理食材：番茄洗淨切片、幹蔥頭洗淨切粒、西蘭花剪開小朵

步驟3

胡蘿蔔和土豆、洋蔥分別洗淨切塊

步驟4

調醬汁：濃縮雞湯倒進碗裡

步驟5

加上咖哩粉

步驟6

添1湯匙生粉、2湯匙白糖

步驟7

取出椰漿

步驟8

剪開包裝，倒進半盒的量

步驟9

加上半碗清水、攪拌均勻，放在一邊備用

步驟10

熱鍋，放適量油，下蔥頭、胡蘿蔔爆香

步驟11

加入土豆、洋蔥、保持大火爆炒片刻

步驟12

倒入番茄一直炒至出沙

步驟13

加上適量清水、加入西蘭花遮上鍋蓋煮片刻

步驟14

食材煮軟後，倒入調好的醬汁，拌炒均勻

步驟15

湯汁濃稠後調人鹽、雞粉，拌勻即可

用料：乾貝大號兩個、青角瓜四片、黃角瓜四片、小番茄4個、青椒1個、紅椒1個、薑片2片、蒜2瓣、青菜1把、高湯2杯、椰奶2勺、香菜1根、羅勒葉適量

步驟：1.準備好所有的食材2.熱鍋熱油放入蒜片爆香3.加入乾貝，煎制兩面金黃4.加入高湯和椰奶5.再加入蔬菜6.加一勺綠咖哩，也可以不加7.再加入小青菜和青椒紅椒圈8.出鍋前加入羅勒葉香菜9.濃郁的口感，鮮美的乾貝。有什麼可以媲美10.來碗米飯吃起來