做不粘鍋的材料是鋁合金，鍋具廠一開始用的其實是大鋁錠，怎麼搞成後來能用來衝壓的鋁板呢？就要控制好大鋁錠兩邊的寬度，熱壓輥（gǔn）碾 N 次，就壓薄成鋁板了…是不是很簡單粗暴...

熱壓板材

這是大鋁錠的第一次熱壓，是不是扁了。

這是多次碾壓後的厚度，工業上要簡單粗暴起來，也真是沒誰了...

衝壓成型

鋁板在 50 噸的壓力下，直接被衝壓出形狀，這口鍋就一次定型了。

退火處理

金屬被這麼又壓又衝的，內部的晶體結構早就變形嚴重了，這就需要在 400℃ 高溫下進行退火，如果不做熱處理的話，將來是會開裂的。

噴砂工序

現在得到的平底鍋需要把表面搞粗糙點，透過研磨砂去高速吹打鋁合金的表面，這樣再噴「特氟龍」塗層才能更好地粘附，下面是一個動畫演示。

這種研磨方法在工業上很常見，你手機的鋁合金外殼也是這麼研磨出來再上漆的。

噴漆處理

在給平底鍋內外表面都做好研磨後，預熱處理一下就送去噴塗啦~先給外表面噴上防腐蝕塗層，然後送去烤箱烘烤定型。

絲網印刷

等平底鍋冷卻後，廠商會給平底鍋的底部打標籤啦~由於 logo 和文字的部分是鏤空的，刮板機再把染料在平底鍋的背部一抹勻，就刷上 logo 和文字了。

不粘塗層

不粘鍋內噴塗的是特氟龍，主要成分是聚四氟乙烯，只需要 0.05mm 厚度就足夠了，這種材料在 1938 年被發現的時候是當時已知摩擦係數最低的物質，所以做鍋底塗層才能表面光滑，具有不粘的特性。

定位打孔

給手柄定位打孔的環節很有意思，看圖有沒有發現一根鐳射線啊？這是工業上常見的校準方式，絲印的商標對上鐳射線了就表示定位準確。

最後再裝上手柄，噹噹噹~一口不粘鍋就這麼造好了。

現在的不粘鍋基本上黑的塗層還是含氟的材料，那種陶瓷材料的是比較新型的鈦和陶瓷的混合材料，可以承受 2000°C 的高溫（誰用得到...），比較貴，鍋也比較重。

校對：江小喪

文中 Gif 擷取自：日本 The Science Channel 頻道的 THE MAKING 影片（１９１）《フッ素樹脂加工のフライパンができるまで》和 Discovery《How it"s Made》S18E13

不粘鍋分2種，一種採用醫用不鏽鋼製成，物理方式不沾，另外一種採用塗料方式，也因塗料成分不同又細分成不同型別。