錫林浩特地區美食以蒙古族傳統飲食為主，特色飲品有奶茶、鍋茶、馬奶、奶酒等，特色主食有乾肉包子、黃油卷子、手把肉、涮羊肉等，奶製品有奶豆腐、黃油、白油、嚼口、奶皮等，肉製品有牛肉乾、手把肉、包油肝、血腸、烤全羊等，除此之外，當地還盛產蘑菇、黃花、沙蔥、蕨菜等，美味且營養豐富。

今天將到內蒙古錫林浩特一定要吃的美食進行整理，供大家選擇參考：

1、奶皮子：錫林浩特傳統小吃，口感細膩、奶香純正。

2、手把羊肉：錫林浩特傳統美食，羊肉細嫩、味道鮮香。

3、蒙古灌腸：錫林浩特特色美食，味道香濃、營養豐富。

4、蒙古燴菜：錫林浩特特色美食，食材多樣、味道鮮香。

5、沙棘果：錫林浩特特產水果，口感軟糯、味道酸甜。

6、蒙古奶豆腐：錫林浩特傳統小吃，入口滑膩、味道酸香。

7、蒙古包子：錫林浩特特色美食，皮薄餡大、味道香美。

8、烤羊背：錫林浩特傳統美食，外焦內嫩、香而不膩。

9、內蒙古錫林浩特市特色美食——錫林浩特牛肉乾：

內蒙古大草原，水草豐美，牛羊肥壯，生活在這裡的蒙古族牧民都有晾曬牛肉乾的習俗。追溯牛肉乾歷史，早在蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉乾有著不解之緣，每日飲馬乳，宰牛、羊充飢。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺後，百十公斤重的牛肉涼幹後捻成沫，只有十幾斤重。裝袋背在身上，只要有水便可衝飲。蒙古人這種獨特的行軍乾糧成就了蒙古鐵騎一日千里的行軍神速。在作戰中，蒙古騎兵就是這樣來給養的；這在後勤上大大減少了軍隊行進的輜重。牛肉乾在遠征作戰中起著很重要作用。

10、錫林草原名產之首，山珍之一，是草原上獲譽頗佳的一大土特產品。

口蘑屬天然使用菌，擔子菌綱、傘菌屬。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經過由號稱“塞上邊城”的張家口加工後對外銷售，因此草原蘑一直有“口蘑”的美稱。口蘑的主產地在錫林浩特市灰騰錫勒草原，位於國道207線距錫林浩特60餘公里處。口蘑是直接食用的名貴真菌，可分為白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等不同品種，肉質細嫩醇厚，味道鮮美，是菜餚中不可多得的野味，被列入山珍，有“素中之葷”的美稱。

11、內蒙古錫林浩特市特產——錫林浩特馬奶酒：

馬奶酒即酸馬奶，蒙語稱“其格”，是牧民最喜愛的飲料。是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。每逢青草茂盛，騍馬下駒時，開始擠馬奶和發酵製作“其格”。當入秋，草木乾枯時，就使馬駒合群，停止擠馬奶。因此，從伏天至中秋(即農曆的八月十五日左右)，這一段時間被稱為“其格乃林查嘎”(即飲馬奶酒的歡宴季節)。每當這一季節到來時，牧民們家家戶戶門前拴馬駒擠馬奶。釀成其格後，不論男女老少都要飲，自家沒有釀其格的牧民，可道別人家去飲，都會受到歡迎。

12、內蒙古錫林浩特市特色小吃——錫林浩特奶茶：

奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的飲料，一日三餐都要喝奶茶。奶茶的做法：一般是先將磚茶砍碎搗亂，按水多少，將其裝入一個布袋裡，放入開水或冷水鍋中至水開再熬少許茶色適中，然後把茶袋取出，再加入新鮮的牛奶、放鹽，燒沸後，用勺頻頻撩揚，待茶乳交融，即為奶茶，有的一次熬茶，分多次用，再用時再加鹽和炒米或小米。