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  • 1 # 老周說三農

    “五一”紅利已過!下一波蛋價漲勢待何時?

    我認為下一波蛋價漲勢在端午節後開始,這一波蛋價漲勢將延長到春節。

    雞蛋近年來價格萎靡不振,就是今年春節期間常規情況下是要漲價的,可是今年春節在外面這裡漲了一天的價就恢復原價了,並且還緩慢下降。是人們不喜歡吃雞蛋了嗎?不是,從去年春節開始發生的新冠狀病毒肺炎疫情,人們長期蝸居室內,不敢外出走親訪友,不敢到餐館就餐,不敢外出旅遊。疫情使學校停學、工廠停工,旅遊業和餐飲業停業,這些雞蛋的主要消費部門停止消費,雞蛋就出現了供大於求的狀態,價格持續下跌。

    今年隨著新冠狀病毒肺炎疫苗的研製成功和大量的人群接種,國內的新冠狀病毒肺炎疫情已經得到有效的控制,人們大量外出走親訪友和聚會,國內旅遊業和餐飲業得到了快速恢復, 在我們貴州黔西北地區的餐館已經完全恢復,消費量也得到了快速的恢復。剛過去的清明假期間全國國內旅遊出遊已恢復到疫情前同期的94.5%,進入春季旅遊的最佳時段,國內五一小長假旅遊熱潮又掀起了,五一勞動節外出旅遊人數已經超過2.3個億,這麼多人的流動要消費多少雞蛋,旅遊業的恢復帶動了餐飲業的恢復, 剛過去的清明、五一假期間雞蛋的消費量大量增加,價格得到回升,在海口,每板雞蛋(30個)零售價由18元漲價到21元。現在假期過去,雞蛋價格又逐漸回落。

    現在隨著氣溫逐漸回升,光照時間逐漸增長,一般是冬至節氣時是一年中白天最短,晚上最長的一天,夏至是一年中白天最長,晚上最短的一天。光照時間的長短對母雞產蛋的影響十分明顯,光照具有促進母雞生長髮育和增強生殖機能的作用。光照能透過雞的眼睛而作用於雞的丘腦下部,刺激腦下垂體前葉分泌促卵激素,從而加快卵巢卵子的發育,增強產蛋機能,有利於母雞產蛋。隨著氣溫的逐漸回升,光照時間的延長,現在是散養雞一年一度的產蛋高峰,在夏至前前後後母雞產蛋是一年中最多的季節,也是一年中雞蛋價格最便宜的季節。雞蛋是供大於求,價格就會下降。養殖場的條件是穩定不變化的,對蛋雞的影響比較小,而散養雞對市場雞蛋價格的影響是非常大的。現在隨著溫度的升高和光照時間的逐漸延長,農村散養土雞的產蛋是逐漸增加,要到秋季後這些老母雞將被逐漸淘汰,新蛋雞開始產蛋接班。現在的氣溫是逐漸升高,6月底就進入夏至節,雞一年一度的產蛋高峰就要來到,雞蛋的供應量會大於消費量,價格會出現下降,雞蛋的大幅度漲價是沒有基礎條件的。五一勞動節過後,旅遊的客人大幅度減少,同時,天氣越來越熱,炎熱潮溼的氣候人們就會減少外出旅遊,正常年份下,夏季是旅遊的淡季,因此,雞蛋的消費量會大幅度減少,價格和持續下降到今年的最低價格。端午節是一年中雞蛋消費開始復甦的季節,雞蛋的消費量逐漸增加,由於氣候炎熱,散養雞產蛋逐漸減少,市場雞蛋逐漸處於供不應求狀況,雞蛋價格會開始回升,在中秋節前一個月是一年中雞蛋價格最高的季節。中秋節主要是製作中秋月餅需要大量的雞蛋,特別是廣式月餅需要雞蛋蛋黃作餡,有的一個月餅就需要兩個蛋黃,因此在中秋節前雞蛋供不應求,價格是一年中最高的季節。雞蛋需求量從端午節後開始增加,今年由於國內的新冠狀病毒肺炎疫情已經得到有效的控制,旅遊業和餐飲業得到了恢復,當6月份的一年一度的高考結束後,外出旅遊的遊客大量增加,因此,價格萎靡不振的養雞業將迎來價格回升的春天。

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