馬齒莧素肉餡的做法是先把馬齒莧清洗乾淨，切碎，汆水濾幹，以後放在旁邊，然後把做好揉搓好的麵粉攤成餅狀，把線加入到餅裡，放生抽鹽就可以了

1馬齒筧洗淨剁碎，加鹽雞蛋液香油調勻

2面和軟一點，放案板上揉勻，切小劑子，擀成薄片

3薄片放餡團一下，用手輕輕拍扁，放電餅鐺裡烙熟

步驟 1

餡餅的面一定要軟，用不沾麵包機桶和餡餅的麵皮是最合適的了。手動攪面那個我真是幹不了，胳膊酸死

步驟 2

科普下馬齒莧長啥樣。 新鮮馬齒莧沖洗乾淨，摘掉較粗的老梗。

步驟 3

馬齒莧焯水，鍋內燒水，放入一勺鹽，燒開後放入馬齒莧，斷生即可。

步驟 4

撈出馬齒莧控水，沒有水滴下來就可以。不要擠出水分，太乾不好吃。把馬齒莧剁碎。

步驟 5

拌餡:鹽，生抽 ，耗油，十三香，香油，雞精。

步驟 6

攪拌好餡，備用。這時候取出麵包桶內揉好的面。

步驟 7

先準備一碟色拉油，兩手手掌上抹上油，防粘。拿起一塊麵團，裝上餡，麵糰不用太大，餡一定要滿滿，怎麼說呢，就是裝到你感覺一定包不上為止。

步驟 8

面很溼很軟， 一點點往中間收口。

步驟 9

最後中間捏緊，收口。

步驟 10

慢慢輕輕按扁，也可以在鍋裡烙的時候一點點按扁按薄。

步驟 11

鍋燒熱，倒油，放入餡餅，轉調小火。油一定要多一些，餡餅很吃油的，想吃好吃的餡餅就不要在乎這點油量。

步驟 12

烙到餡餅兩面金黃就可以了。

步驟 13

皮薄餡厚瞭解一下。

馬齒莧素餡餡餅的做法？提前將馬齒莧乾菜用水泡發12個小時。

2、將酵母粉放入一碗微微熱的水中調勻，防置10分鐘，再倒入麵粉中用筷子調拌成絮狀後，用手反覆揉，揉成光滑的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜醒發至原來2倍大為止。

3、在醒面過程中，將馬齒莧淘洗乾淨後，切碎，並倒入鍋中用油炒一炒，然後盛出來放涼。

4、將茴香、蔥和青椒都切碎一些，如果不愛吃茴香，也可以不放。

5、將青椒、蔥、馬齒莧都放入一個盆子裡，倒入食用油、鹽、雞精、胡椒粉，然後調拌均勻做成餅餡。這個餅餡也可以放點雞蛋或豬肉在裡面提香。

6、好了發麵已經醒好了，案板上撒入一小把麵粉，將麵糰取出來放在面板上揉一揉，進行排氣。注意，麵粉別加太多，否則麵糰就白髮酵了。

7、將排氣後的麵糰，分成若干個大小相同的小劑子再揉至光滑。

8、將每個小劑子擀平，比餃子皮稍微厚一些，然後再將每一個餅皮上放上一樣多的餅餡。

9、撮成包子後，按壓成扁的小餅子。蓋上保鮮膜發酵15分鐘左右。

10、將每一塊餅上噴上少許水，再撒上馬齒莧。

11、沒有烙餅技術的朋友，請用電餅鐺，將電餅鐺預熱後，倒入少許油擦一擦，然後鍋中放入餡餅，蓋上鍋蓋，烙至兩面金黃狀，即可取出食用了。

馬齒莧乾菜餅不僅好吃，還特別抗餓哦！越吃越有勁。快來跟著學學，做給家人嚐嚐吧！學會了，再也不用出去買了。