肝臟是人體非常重要的器官，掌握著人體主要的代謝工作，維持著人體機能的正常運轉。肝臟的功能也決定著它對人體的重要性。但是中國每年因肝臟功能受損而生病的人非常多，說中國是肝病大國其實也不誇張。但也正因為這些資料的統計，才能讓大部分人重視肝臟的重要性。

肝臟的重要性不言而喻，但是很多人在生活中卻缺乏保護肝臟健康的知識。肝臟硬化相信很多人都不陌生，肝臟硬化對身體健康的損害非常大。當肝臟出現硬化的時候，其實與肝癌之間的距離就已經非常接近了。肝臟的健康會受到很多種因素的影響，不健康的生活習慣和飲食習慣都會對其造成或多或少的影響。因此，重視肝臟的健康以及預防肝臟硬化應該被每一個人重視。肝硬化與肝癌之間只差一步，這些因素會讓肝臟越來越硬，最好避免，希望你一件都沒有做過。

1.吃沒熟的食物

關於食物的烹調手法其實有很多種，比較常見的就有炒、炸、煎等。這些烹調手法是比較基礎的，除此之外，也有一種食物製作方法獲得了一些人的喜愛，那就是生吃。這種烹調手法雖然可以保留食物最原始的味道，但是卻並不適合肝硬化患者。這是因為沒熟或者半熟的食物往往含有比較多的細菌和寄生蟲，這些物質對身體健康的危害是非常大的。吃沒熟的食物不僅不利於腸胃的健康，還會導致肝臟的疾病惡化，從而對肝臟的健康造成更大的影響。

2.飲食多脂肪

脂肪是人體必需的一種營養物質，但是身體對這種物質的需要量並不需要很多。過多的脂肪含量不僅會讓人的身體變得肥胖，還容易增加肝臟的代謝負擔。特別是對於肝硬化的人來說，在飲食的選擇上就更需要多加註意了。脂肪含量高的食物會加劇肝臟硬化，使得肝硬化的情況變得嚴重。這樣的情況是不利於肝硬化患者穩定病情的。肝臟對脂肪的運輸作用是有限的，如果人在短時間內攝入過量的脂肪，肝臟運輸脂肪的工作就會有更大的負擔。因此，對於肝臟已經硬化的人來說，在食物的攝入上要儘量做到少脂肪、少油，這樣更有利於肝臟的健康。

3.喜歡吃甜食

對於肝臟已經硬化的患者來說，過甜的食物也要少吃。肝臟是人體中最大的代謝器官，它除了要運輸脂肪之外，也要分解糖分。如果一個人長時間食用過多的甜食，就容易給肝臟的工作造成負擔。這些過多的糖物質並不能完全被人體吸收，它們容易轉化成脂肪，從而給肝臟的健康造成傷害。因此，對於肝硬化患者來說，過甜的食物應該要儘量少吃，才能更有利於肝臟的健康。

肝硬化是怎樣造成的?

1，肝硬化是常見，多發慢性病引起的肝細胞變性，壞死與再生，纖維增生，導致肝的結構紊亂，變形，變硬，早期沒有症狀，後期出現肝功能減退與門脈高壓。

2，有病毒性肝炎患者久治不愈，發展為肝硬化，乙型病毒性肝炎為多。

3，由於本人身體缺少蛋白質，維生素B族，維生素E，碳水化合物，及肥肝厚膩的脂肪攝入過多，引起脂肪肝，使肝細胞壞死而直接導致肝硬化。

4，長期喝酒過度時，進食減少，營養失調，及濃烈酒精對肝臟的直接毒性而引起肝硬化。

5，因長期肝外膽道梗阻或肝內膽汁滯留所引起肝硬化。

6，如慢性化學物質砷，磷，四氯化碳中毒，或慢性腸道感染等，也可引起中毒性肝炎繼而發展為肝硬化。

7，慢性心功能不全，縮窄性心包炎，肝臟長期或高度的阻性充血使肝細胞缺氧而變性壞死，最後導致肝硬化。

肝硬化是常見的肝病的一種，如果得不到及時的治療和控制，就會很容易惡化引發肝癌。肝硬化的早期是肝硬化治療的關鍵時期，在這個階段治療效果會比較好。

1、酗酒

酗酒是導致肝硬化的一個非常重要的原因。長期過量的喝酒會導致肝臟部位的細胞損傷，使肝臟的功能受到損傷，久而久之就會得酒精肝。

酒精肝如果得不到及時有效的治療和控制就會出現肝纖維化的情況，再惡化就會是肝硬化。

2、得了肝炎不及時醫治

病毒性肝炎也是會導致肝硬化的，如果本身就患有肝炎應該立刻治療，以免造成肝硬化。常見的病毒性肝炎主要有甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝。

3、長時間的服藥

如果患有疾病，吃藥是無可厚非的。但是肝臟是最大的解毒器官，大部分的藥物都要經過肝臟的分解再被人體吸收。長時間的服藥，就會給肝臟帶來太大的代謝負擔，引發肝硬化也就只是時間問題了。

4、感染寄生蟲

不注意被血吸蟲叮咬或者誤食了帶有寄生蟲的食物，不立刻進行有效的處理，就會引發肝臟的纖維化，再進一步惡化成肝硬化。

1、出現肝病面容

大約有三分之一的肝硬化患者有肝病面容，具體就是面色發黃發黑，尤其是眼眶部位會更加的明顯。因為肝功能出現問題，酪氨酸酶減少，黑色素就會增加，反應在人臉上就是肝病面容。

2、食慾下降，迅速消瘦

因為肝硬化的原因，胃腸充血嚴重，就會使病人感到食慾不振，甚至還會出現噁心、嘔吐的症狀。正是因為腸胃出現問題，沒有食慾自然進食不多。再加上胃腸吸收也出現了阻礙，病人會迅速的消瘦。

3、肝區疼痛

肝區疼痛這個症狀是肝病比較明顯的症狀，肝硬化自然也不例外。肝區位於右側肋骨部位，如果出現肝區部位隱隱作痛的症狀，應去醫院對肝臟進行更為系統和全面的檢查。千萬不能硬抗，抗住嚴重的後果。

4、蜘蛛痣

蜘蛛痣是比較明顯的肝損傷症狀，也是肝硬化腎臟肝癌的顯著的早起症狀。因此雌性激素導致的血管擴張，使患者出現明顯的蜘蛛痣。

肝硬化是不同原因作用於肝臟引起的肝臟慢性，的損傷造成肝細胞廣泛壞死肝臟纖維組織瀰漫性增生形成結節，破壞肝臟正常結構和血液供應的瀰漫性病變。病情逐漸加重，最後就是肝功能衰竭，門靜脈高壓，死亡率非常高。常見原因有：

在亞洲，肝硬化的主要病因就是乙肝。中國的肝硬化患者一半以上由乙肝引起。乙肝引起的肝硬化患者5年生存率為55%-84%。慢性乙肝發展為肝硬化的年發生率為0.4%-14.2%。病毒的複製，肝細胞的壞死是乙肝發展為肝硬化的重要原因。所以控制病毒的複製對這一類病人有重要的意義。

在歐美國家，酒精所致的肝硬化佔主要地位。隨著社會的進步，生活水平的提高，人們對酒精的攝入越來越多，中國酒精所致的肝硬化比例在提高。肝硬化的嚴重程度與飲酒量和時間有正向關係。做好預防工作可以改善這類患者的健康水平。對這一類病人最好的方法就是戒酒。

社會的發展導致肥胖、糖尿病和高脂血症比跟男人明顯增加。脂肪性肝病與酒精性肝硬化的病理類似，但是病人沒有飲酒史。肥胖和糖尿病是這類病人最主要的危險因素。注意均衡的飲食、合理搭配營養、控制血糖是有重要的意義。

這型別的疾病可以分為原發性膽汁性肝硬化和繼發性膽汁性肝硬化。主要是因為膽酸和膽紅素對肝細胞的毒性作用讓肝細胞變性、壞死，發展為肝硬化。如果是發現這一類疾病要及早就醫，防止進一步發展。

有很多藥物或毒物對肝功能有損傷，臨床上常用的的藥物如甲氨蝶呤可以引起肝硬化。有一些中草藥也可以引起。我處理過一例因為吃了土三七2個月，最後發展為肝硬化的病人。對這一類的病人，我覺得吃任何藥物一定要遵醫囑，病人並不清楚藥物副作用，發生了肝硬化，往往後悔莫及。

這5類是常見的原因，還有血吸蟲等少見原因，因佔比少，不做介紹。

肝硬化這種疾病在我們的生活中發病機率還是非常高的，並且這種疾病帶來的危害也非常的巨大，所以在生活中能夠主動做好疾病的預防，避免自己患病的一切可能，以便更好的進行預防措施。

　　引起肝硬化的發病原因如下所示：

　　一、迴圈障礙：慢性充血性心力衰竭、慢性縮窄心包炎可使肝內長期淤血缺氧，引起肝細胞壞死和纖維化，稱淤血性肝硬化，也稱為心源性肝硬化。

　　二、代謝障礙：如血色病和肝豆狀核變性(亦稱Wilson病)等都是肝硬化的病因之一。

　　三、膽汁淤積：肝外膽管阻塞或肝內膽汁淤積時高濃度的膽紅素對肝細胞有損害作用，久之可發生肝硬化，肝內膽汁淤積所致者稱原發膽汁性肝硬化，由肝外膽管阻塞所致者稱繼發性膽汁性肝硬化。

　　四、血吸蟲病：血吸蟲病時由於蟲卵在匯管區刺激結締組織增生成為血吸蟲病性肝纖維化，可引起顯著的門靜脈高壓，亦稱為血吸蟲病性肝硬化。

　　五、原因不明：部分肝硬化原因不明，稱為隱源性肝硬化。

肝硬化是由多種病因引起的，以肝組織瀰漫性纖維化、假小葉形成和再生結節為組織學特徵的進行性慢性肝病。那麼其發病原因是什麼呢？下面簡單介紹一下：

病毒性肝炎：其中乙型肝炎病毒感染為最常見的病因，其次為丙型肝炎病毒感染。從感染病毒性肝炎病毒到發展為肝硬化時間短者數月即可患病，時間長者可達數十年。

酒精：長期大量飲酒可損害肝細胞，導致肝細胞脂肪沉積及肝臟纖維化，最終發展為肝硬化，這類酒精性肝硬化在歐美國家多見。

膽汁淤積：各種原因引起的膽汁長期淤積可最終發展為膽汁性肝硬化。

迴圈障礙：任何可導致肝臟長期淤血的原因，比如肝靜脈或下腔靜脈阻塞、慢性心功能不全及心源性的縮窄型心包炎等可最終導致淤血性肝硬化。

藥物或化學毒物：長期服用有肝損害副作用的藥物或長期接觸四氯化碳、磷等化學毒物均可引起中毒性肝炎，最終發展為肝硬化。

免疫疾病：一些對肝臟有損害的風溼免疫疾病以及自身免疫性肝炎等疾病均可進展為肝硬化。

寄生蟲感染：血吸蟲感染導致的肝硬化以門脈高壓為突出特徵。

遺傳和代謝性疾病：如酮代謝紊亂、血色病、α-抗胰蛋白酶缺乏症等。

1.病毒感染：在中國乙型肝炎病毒所致的肝炎引起肝硬化最為常見，丙型肝炎次之。

2.酒精中毒：長時間和過量的酒精攝入也是引起肝硬化逐年增多的主要趨勢。

3.化學藥物：接觸有毒的化學類物品和藥品長期服用造成中毒性肝炎，最後導致肝硬化。

5.代謝障礙：如肝豆狀核變性、半乳糖血症、血色病等引起的肝細胞代謝障礙，其代謝產物可引起肝細胞變性、壞死，發展為肝硬化。

6.迴圈障礙：肝靜脈和下腔靜脈梗阻、縮窄性心包炎、慢性充血性心力衰竭等長期造成肝臟缺氧、淤血可引起肝細胞變性、壞死，發展為肝硬化。

7.免能紊亂：某些自身性免疫疾病，可作用於肝細胞，引起肝細胞炎症發生造成壞死、變性，發展為肝硬化。

8.寄生蟲感染：血吸蟲感染，蟲卵及其毒性產物，可引起結締組織增生進而發展成肝纖維化肝硬化。

9.營養障礙：慢性炎症性腸道疾病，食物中缺乏蛋白質、抗脂肪肝物質、維生素等。

由於肝硬化起病比較隱匿，早期（失代償期）無特異性症狀，容易被忽視。規律健康的生活飲食習慣和定期的身體健康檢查是杜絕肝硬化發生的主要預防手段。

肝硬化最主要表現有肝功損害和門靜脈高壓。而引起肝硬化的因素有很多，凡是可導致肝細胞損傷的因素都可引起肝硬化。在中國，大多數的肝硬化均與病毒性肝炎有關。尤其是乙型肝炎病毒感染最為主要。

1、病毒性肝炎：

以乙型肝炎和丙型肝炎為主。尤其是慢性乙肝為引起肝硬化的主要因素。肝炎病毒持續對肝臟細胞損傷，可導致肝細胞大量壞死、殘存肝細胞結節性再生、肝臟變形、變硬等而發展為肝硬化。因此病毒性肝炎患者尤其是慢性乙肝患者要注意肝臟日常的調理，保持肝臟功能的正常，維持病毒複製活躍度低的狀態，儘量避免食用對肝臟有害的食物或藥物，減少病情進展至肝硬化的風險。

2、酒精引起的酒精性肝硬化：

長期大量飲酒也是引起肝硬化的病因之一，所以飲酒要適量、適度。

3、接觸工業毒物或服用具有肝毒性的藥物：

長期接觸工業毒物如氯仿、四氯化碳、含砷的殺蟲劑等或長期服用肝臟毒性大的藥物如對乙醯氨基酚、氨甲喋呤、環孢素A等也可引起肝硬化。對此，我們應避免與這些工業毒物有直接或間接接觸，或做好防護措施，藥物的使用應規範等。

4、迴圈障礙、代謝障礙：

如慢性充血性心力衰竭等心臟疾病可累積肝臟，導致肝細胞壞死和纖維化，從而引起肝硬化。

5、膽汁淤積：

高濃度的膽紅素可對肝細胞造成損害，長期如此則可能會引起肝硬化。

6、血吸蟲病

7、除了以上原因外，還有一些肝硬化是病因不明的，該類肝硬化可稱為隱源性肝硬化。

肝硬化是慢性肝病的晚期階段。歐美國家肝硬化首要病因是酒精中毒，中國的主要病因為病毒性肝炎，又以乙型肝炎病毒感染最為多見。

通過臨床調查發現乙肝是肝硬化的主要病因，佔76.68%，遠高於其他病因。中國自1992年開始推行新生兒普遍接種乙肝疫苗，並於2002 年將其列入兒童計劃免疫，乙肝引起的肝硬化比例有逐年下降趨勢。

肝硬化病因———乙肝所佔的比例從2005—2009 年的81.82%下降到2010—2014 年的72.78%。隨著人們經濟水平的提高、生活質量的改善，酒精性肝炎引起肝損害是肝硬化的重要致病原因。但是同時酒精性肝硬化從2005—2009年的7.95%上升到2010—2014 年的14.04%。

所以，為了避免肝硬化的發生，除了避免乙肝以外，最重要的是，要減少過量飲酒。

至於遺傳問題，肝硬化從目前醫學的研究結果來看，是不具備遺傳性的。但是肝硬化的問題卻與基因有一定相關性，例如乙肝造成的肝硬化在亞洲最為常見，而北美西歐則比較少，北美、西歐則以慢性病毒性丙型肝炎( 簡稱丙肝)所致的肝硬化為主。

　　肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病，它是由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害。長期的損傷會造成肝臟質地變硬，肝臟結構破壞，肝細胞壞死，形成肝纖維化，最終導致肝臟失去功能。近年來肝硬化的發病很常見，臨床研究發現有八大原因會造成肝硬化。

　　1. 病毒性肝炎

　　這是引起肝硬化最常見的原因。研究顯示，有60%-80%的肝硬化是由病毒性肝炎引起的，其中最常見的是乙肝和丙肝。

　　2. 酒精中毒

　　長期飲酒導致肝病的發病率逐年上升。酒精會導致肝細胞變性、壞死，長期飲用會導致肝纖維化，最終發展為肝硬化。目前酒精中毒已經成為中國肝硬化的第二大原因。

　　3. 血吸蟲病

　　血吸蟲感染人體後主要棲息在門靜脈中，蟲卵會沉積於門靜脈的分支中引起肝纖維化，晚期引起肝硬化。血吸蟲病主要發生在中國的南方地區。如今隨著人們對血吸蟲病防治工作的重視，患病率也有所下降。

　　4. 肝靜脈迴流受阻

　　肝以上部位的病變會引起肝靜脈迴流受阻，常繼發肝纖維化，最終導致肝硬化。其常見於縮窄性心包炎、右心功能不全等情況。

　　5. 膽道疾患

　　肝內或是肝外膽管阻塞時，引起膽汁淤積，高濃度膽酸和膽紅素可損傷肝細胞，最終形成肝硬化。此情況在中國較少見。

　　6. 遺傳代謝性疾病

　　由於鐵的沉積過多而引起的血色病；銅沉積引起的肝豆狀核變性；囊性纖維化、遺傳性果糖不耐受症均可引起肝硬化。

　　7. 其他

　　藥物及毒物引起的肝硬化，像狗舌草等一些植物藥因含野百合鹼而致人中毒，可引起肝小靜脈閉塞病，最終可致肝硬化。

　　8. 隱源性肝硬化

　　有部分患者是不明病因導致的肝硬化，這種情況統稱為隱源性肝硬化。

如何預才能防肝硬化？

　　預防一、飲食營養調理，注意蛋白質的攝入量；適當增加高糖飲食。由於肝硬化患者容易出現空腹低血糖，因此要適當些細軟易消化、少纖維、產氣少的食物；適量攝入脂肪，但不宜攝入過多；限制食鹽量，肝硬化患者應採用低鹽飲食，出現嚴重水腫時，採用無鹽飲食；總之飲食的烹調最好多樣化，堅持量少而富於營養、品種多而易於消化的原則。

　　預防二、肝硬化患者應該戒酒，或避免飲用含酒精的飲料；少吃或不吃含大量纖維的食物，如芹菜、韭菜、筍乾等；忌食辛辣及刺激性的食物，儘量避免油炸食品。

　　預防三、每天一杯決明子菊苣茶養肝護肝。決明子菊苣茶是選用了五種具有養肝護肝作用的藥食同源中藥：枸杞、白茅根、菊苣、決明子、蒲公英。它們是養肝護肝的“黃金組合”，它可以幫助有效保護肝細胞，防治病情進一步發展。其中枸杞可以改善肝細胞修復速度，清肝膽；白茅根則能夠改善肝損傷，去黃疸；菊苣可以幫助改善肝臟功能，同時促進肝臟排毒；決明子能夠清肝火，保護正常的肝功能；蒲公英具有消炎殺菌的作用，可以避免肝臟炎症的進一步發展。所以，經常喝酒以及患有酒精肝或者出現肝硬化症狀的朋友可以配合飲用決明子菊苣茶幫助調理肝臟，養肝護肝，預防肝硬化。

　　預防四、每天應定時測量腹圍和測定尿量；注意出血、發熱、精神神經症狀的改變，一旦出現異常就要及時到醫院檢查以及治療。

　　預防五、補硒養肝。為了很好地養肝護肝，應該適當地補硒，其能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，起到調節免疫的良好作用。