老師想先了解一下你自己目前會做蛋糕和麵包之類的嗎？如果不會做的話是建議先學習的，自己不懂這個技術盲目投資開店需謹慎。如果學習的話也可以考慮我校，我校在校期間有專門的【創業指導課程】，邀請行內大咖和創業成功者做的經驗分享。畢業後也有專門的【創業指導團隊】幫助創業，包括資金幫扶、店鋪選址、運營法則、宣傳策劃等等方面。

裝置原材料這一塊，有多品牌很多檔次的，價格不等，您可以根據您的定位及需求採購。

開面包店的注意事項非常的多，上課的時候老師都會提到。

開小型麵包店需要注意什麼？

麵包店的選址有了資金、技術支援後，就該為麵包店選擇適合的位置了。

麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：

1、特定區域內的商業中心。

2、交通樞紐，人員流動量大。

3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。

4、住宅小區這裡要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。

對於選址．見仁見智，一般來講．人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．

試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？

還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。 店面裝修明亮整潔 在麵包店裝修時．

不用太華麗，應儘量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設定一些休閒座位．

提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。 每個人對面包店的理解不同．

您可以發揮您的聰明才智，來佈置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。

管理服務要有特色

以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。

在這裡也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。

經營麵包店是一項比較細緻的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想準備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．

因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無鉅細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細緻的規定．也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理．

又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．

這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這裡指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯絡，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。

總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。

首先你得有錢，開像樣一點的，準備50萬以上，好的位置門店你估計也搶不到，不是專業人士搶到了也是很難開起來的，中小店的話，建議先去做一年學徒，目的是摸清楚行業的情況，和當地的消費水平，順便學點基本功，中小店自己最起碼要會面包或者蛋糕甜點其中一種，這樣就省了一個師傅的工資，做起步了生意好了再看情況請師傅或者學徒。