嬰兒出生後，母乳是最好的食物。但有的媽媽奶水不足或者沒有奶水，配方奶成了寶寶們的唯一替代食品。那麼，到底什麼是嬰兒配方奶？與一般的牛奶有區別嗎？

答：嬰兒配方奶是以嬰兒的營養需求為前提，用牛乳或其他動物乳汁、大豆蛋白等為原料，適當新增營養素（如，α-乳清蛋白，維生素A，維生素D，鐵、鋅等），經過特定的配方設計和工藝生產而成的配方食品，其研發原則是以母乳為最佳目標，追求配方奶的營養成分與母乳無限接近。相比牛奶，配方奶中適宜嬰幼兒生長的營養成分更加均衡。

不同月齡的寶寶，選用的配方奶種類也不盡相同。通常的分類方法是，一段奶粉適合0-6個月的嬰兒，二段奶粉適合6-12個月的嬰兒，三段奶粉適合1-3歲的幼兒。但值得注意的是，對於嬰幼兒人群，配方奶的營養價值遠好於普通代餐，但無論多麼優質的配方奶都無法與母乳媲美。

盧士軍 營養學博士

配方奶被稱為母乳化奶粉，以牛乳為主要原料，按照母乳成分經過加工製成的。雖然營養成分與母乳相近，但不能等同於母乳。

建議家長在有能力、有條件進行母乳餵養的時候，儘量選擇母乳餵養。由於目前技術水平的限制，配方奶的成分與母乳的成分還是有一定的差距的。只有在母親無法提供充足的母乳時，才建議使用配方奶。

嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品。以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工後製成的粉狀食品。嬰兒配方奶粉以母乳為最佳目標，追求對母乳的無限接近。

嬰兒配方奶是針對純母乳和純牛乳區別而言的嬰兒營養口糧。顧名思義，它是有針對嬰兒生長各項所需營養素配方而成的衝調奶粉。

很多媽媽由於奶水不足，有的甚至不願意母乳餵養，這就是嬰兒配方奶粉會應運而生的原因。配方奶粉的英文叫Formula，直接翻譯過來的意思是“公式、準則”的意思。這當中的“配方”就是按照寶寶需要的營養比例把營養成分重新配比，從而滿足寶寶成長髮育的需要。舉個栗子，配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例就嚴格按照母乳的60:40的黃金比例配比，讓寶寶獲得充足的蛋白質的同時，不會增加對腎臟的負擔。

有些家長還是挺固執的，要給小寶寶們喝牛奶，認為這才更天然更營養。其實有句話說的很中肯，牛奶是牛媽媽的乳汁，是給牛寶寶喝的；而母乳是人媽媽的乳汁，是給人寶寶喝的。試想想，剛出生的寶寶，他們的消化系統還沒發育成熟，唯一的營養來源就是乳汁，那當然就是要喝人媽媽的乳汁，而不是喝牛媽媽的奶，這道理是不是很淺顯？

蛋白質中含有兩大類蛋白質——乳清蛋白和酪蛋白，而這兩大類蛋白質在人乳和牛乳中的含量差異非常大，這也正是剛出生的寶寶不宜以牛乳替代母乳的原因。

請看乳清蛋白和酪蛋白在人乳和牛乳中含量比例的比較：

蛋白型別 乳清蛋白 酪蛋白

人乳 60% 40%

牛乳 20% 80%

從上面這個數字對比就可以看出，人乳中乳清蛋白的含量是60%，大大的高於牛乳中的乳清蛋白含量比例，而酪蛋白的含量僅需要40%。所以，聰明的媽媽們一看就會明瞭，人寶寶需要獲取的是充足而恰當的營養。

說了那麼多，歸納一下對於配方奶粉的觀點：

1、 母乳是寶寶天生最好的營養，特別是初乳營養格外豐富，所以媽媽們無論多辛苦，寶寶六個月前一定要多給寶寶母乳餵養。