1、準備材料：牛肉250g、番茄2個、芫荽一小把、生薑一小塊、花生油一湯匙、鹽一小把、醬油若干、料酒一湯匙；

2、番茄洗淨切塊，牛肉切小塊，姜塊切碎，混進肉裡，加料酒，醬油，鹽醃製五分鐘；

3、砂鍋放適量米加水煮米飯，水開後放入牛肉，蓋蓋中小火煮熟；

4、關火開啟蓋加入醬油、番茄、芫荽攪拌均勻即可。

第一步：清洗食材，取半截玉米，掰下玉米粒清洗乾淨備用。土豆去皮，切成1.5釐米左右的方塊清洗乾淨，浸泡在水中備用。取一個大番茄，清洗乾淨，在其頂部花開個十字形刀口，然後放在開水中浸泡3分鐘左右，撕開其表皮，然後切成小塊，個人建議番茄切塊的時候放在碗中操作，這樣，番茄汁就不會太多的浪費掉。

牛肉番茄煲飯：營養豐富，酸甜可口，非常開胃，深受好評

第二步：取200g左右新鮮牛肉清洗乾淨，切成小塊牛肉粒，然後裝入碗中，加入1勺澱粉、1勺料酒、少許食鹽、1勺生抽、1勺蠔油，拌上點薑末、胡椒粉攪拌均勻去腥，醃製20分鐘左右備用。

牛肉番茄煲飯：營養豐富，酸甜可口，非常開胃，深受好評

第三步：開火熱鍋，鍋熱倒油，將生薑沫、大蒜沫倒入鍋中翻炒爆香，然後倒入番茄塊繼續翻炒。炒出汁水為佳，然後將玉米粒、土豆塊倒入，稍微攪拌翻炒一下，然後倒入一碗水，轉小火慢熬，注意不時攪拌一下。

牛肉番茄煲飯：營養豐富，酸甜可口，非常開胃，深受好評

第四步：當鍋中悶煮的土豆變軟以後，倒入前面醃製好的牛肉粒，同樣也要注意攪拌，熬煮5-8分鐘左右，倒入白米飯，加上一勺老抽，攪拌均勻，就可以出鍋啦。

牛肉番茄煲飯：營養豐富，酸甜可口，非常開胃，深受好評

這樣製作的牛肉番茄煲飯吃起來特別舒服，很暖胃。

1.牛肉入高壓鍋，放料酒，花椒，桂皮，八角燉30分鐘(用鍋直接燉怕牛肉不爛)

　　2.將牛肉取出切方丁，

　　3.胡蘿蔔，西紅柿也切方丁

　　4.準備蔥姜

　　5.熱鍋涼油，放入蔥姜爆鍋

　　6.煸炒出香味下去牛肉炒幾下

　　7.加入西紅柿(紅色的西紅柿更好看)，還可以加入番茄醬(我這裡沒加，因為放的黃色西紅柿，顏色會混)

　　8.加水和鹽，放入胡蘿蔔丁，燉二三十分鐘

　　9.可以多放些水，多多的湯汁比較好吃，湯也好喝(西紅柿燉化了的感覺比較好)

牛肉 400g 、 番茄 200g 、 味好美番茄沙司 80g 、 土豆 200g 、 大蔥 2段 、 大料 1個 、 冰糖 15g 、 鹽 16g 、 姜 2

1、牛肉切塊，冷水下鍋焯水，出鍋後溫水沖洗乾淨。

2、蔥，姜牛肉翻炒，放紅燒醬油，冰糖，翻炒，放去一個西紅柿（去皮，切塊）和一個土豆（去皮，切塊），翻炒幾下，添一碗水，放八角，大火燒開翻滾一會兒。關火。

3、把牛肉土豆西紅柿一起倒入高壓鍋，加鹽，壓大概30分鐘。

4、起鍋，一點點油，蔥花爆香，小火，放半個西紅柿（去皮，切丁），翻炒幾下，放番茄醬，翻炒，加半碗水。燒開，關火。把西紅柿汁倒進一個小碗備用

5、把高壓鍋的食材倒進砂鍋，再倒入上一步準備好的番茄汁，小夥燉煮。（要時不時翻動，免得糊鍋底）

6、半個西紅柿（去皮，切大塊）倒入砂鍋，燉煮3分鐘，加雞精，撒一點蔥花。關火。

7、關火後3分鐘後，端上桌，吃飯啦。淋勺湯汁在米飯上，再來幾塊土豆和牛肉。特別好吃。