水煮紅薯的做法步驟

步驟 1

紅薯處理，去皮，洗乾淨，切成塊。不要切太小，隨意切大塊。

步驟 2

鍋裡放水，水不要太多，然後把切好的紅薯放進去，水剛好沒過紅薯就行。然後大火煮，煮40分鐘。（中途可以放白砂糖或者冰糖，不知道煮多長時間可以揭開蓋子看）等到紅薯煮軟了就可以盛出來吃了。

做法簡介

製法一:

(1)紅薯洗淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形;紅棗洗淨去核，切成碎末。

(2)炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。

(3)炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。

製法二:

1、將紅薯用清水洗乾淨;

2、水煮開或蒸籠冒熱氣時，馬上將紅薯放下，使它的表皮在短時間內煮成半熟;

3、然後用文火燒，使鍋中的水不沸騰。因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。這樣燒10多分鐘後，再用旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟。

特點:晶亮紅潤，甜軟香郁。

注意問題

吃紅薯要適量。紅薯中含有一種叫做"氣化酶"的物質，在腸道內能產生二氧化碳氣體，引起腹脹、呃逆;其次，紅薯含糖較多，吃多了可刺激胃酸分泌增高，感到胃灼熱。同時，胃受到大量酸液刺激收縮加強，壓力增高，可使酸液逆流至食管，致使吐酸水。防止這些副作用產生的辦法是:吃紅薯時不宜過多，而且要與主食或蔬菜搭配吃，減輕腸胃的不適感。(另外，腸胃不好的朋友，吃紅薯要適量)。

主料

紅薯8條

輔料

清水適量

做法步驟

1.紅薯，洗去泥土。

2.排放到鍋裡。

3.加入清水，剛好淹過紅薯即可。

4.啟動自動鍋的手動功能，火力調至高火，時間30分鐘。

5.程式結束後，用筷子穿過紅薯最厚處，若能輕易穿過則表示熟透。這時將剩餘的水倒掉，然後啟動乾鍋功能，將水分烘乾部分。

6.烘乾了水分的紅薯口感會好點，畢竟水太多，太溼就不甜。

溫馨提示

紅薯煮熟後，將多餘的水倒掉後繼續放進鍋裡煮，蒸發掉部分水分，更甜。

洗乾淨放入鍋中 水乾好和紅薯平齊

放入大棗 蜂蜜 冰糖 一點點就好 不會呴得慌

鍋蓋小火燜煮二十分鐘左右 小一點的十五分鐘 注意收汁哦 裝盤就行

1/9 準備紅薯，洗淨去皮，切成薄的小塊，備用。

2/9 開火，熱鍋加油。

3/9 油熱後，中火，分兩批倒入紅薯，開炸。

4/9 炸的過程中，可以用筷子在紅薯上試試扎一下，扎透為熟即可撈出瀝油。

5/9 關火，把鍋內油倒出，洗淨鍋，擦乾鍋，準備把蜂蜜倒入鍋中，開小火。

6/9 蜂蜜冒泡時，放入紅薯翻拌幾下，即可關火。

主料：甜薯適量，

輔料：鹽適量

水煮甜薯的做法步驟

1.準備材料

2.將甜薯洗乾淨

3.鍋里加水放入甜薯,灑上鹽後大火煮沸,然後改中火煮熟就可

4.煮好的甜薯（時間看甜薯的大小而定,我用了25分鐘

5.最後裝上碟就OK