一，鉀促進植物光合作用。
鉀是植物體內必需的一介陽離子，具有高速度透過生物膜，與酶促反應有關係密切的特點。鉀不僅在生物生理和生物化學方面有重要作用，而且對體內同化產物的運輸和能量轉變也有促進作用。鉀能夠促進葉綠素的合成，實驗證明，供鉀充足時，萵筍 甜菜和菠菜葉片中葉綠素均有提高。
二，鉀促進蛋白質合成。
鉀對蛋白質的形成，穩定蛋白質的構象起重要作用。鉀能大大的提高作物對氮的吸收利用並很快的轉化成蛋白質。如果作物缺鉀，植株內不但蛋白質合成受到影響，而且原有的蛋白質產生水解，使非蛋白氮含量相對增多，同時還影響作物對氨的利用，造成氨的累積，易引起作物發生氨中毒。穀類作物在鉀供應良好時，不僅能增加產量還能增加籽粒中蛋白質的含量，改善穀類作物的品質。另外，鉀能促進糖類化合物的代謝，產生有機酸作為氨的受體，有利於氨基酸的形成。
三，鉀參與細胞的滲透調節作用。
鉀對調節植物細胞的水勢有重要作用。鉀能順利的進入植物細胞內然後以離子的狀態累積在細胞質的溶膠和液泡中，作用於調節膠體的存在狀態調節細胞的水勢。細胞內鉀離子濃度較高時，吸收的滲透勢也大，並促進細胞從外界吸收水分。缺鉀時，細胞吸水能力差，膠體保持水分的能力也弱，細胞失去彈性，植株和葉片易萎蔫。此外，缺鉀植物的生長勢差，幹物質產量也會降低。
四，鉀能增強作物的抗旱能力。
研究發現，施鉀足的玉米根向下深扎達60cm,因此鉀充足時能吸收到深層土壤中的水分。黑龍江省進行的大豆實驗也表明，在氣候乾旱和積溫較高地區，鉀肥的效應較高。此外，供鉀充足時植物氣孔開閉可隨植物生理需要而調節自如，使作物減少水分蒸騰所以鉀有助於提高作物抗旱能力。
五，鉀能增強作物抗高溫能力。
鉀有滲透調節功能，供應鉀水平高的植物，在高溫條件下能保持較高的水勢和膨壓，以保證植物能正常進行代謝。透過使用鉀肥能促進植物的光合作用，加速蛋白質和澱粉的合成，也可補償高溫下有機物的過渡消耗。鉀還透過氣孔運動及滲透調節來提高作物對高溫的忍耐能力。
六，鉀能增強作物的抗病能力和抗寒能力。
研究資料顯示：在1203例由真菌，細菌，病毒，線蟲，蟎等引起的病害中，施鉀能降低發病程度的達65%。其實在很多情況下，病害的發生是由於養分缺乏和不平衡引起的，當然土壤問題也是重要因素。多次研究結果顯示：氮過量會增加植物對病蟲害的敏感性，而鉀的作用則相反，增施鉀肥能提高作物的抗病性。鉀對植物抗寒性的改善，與根的形態和植物體內的代謝產物有關係，鉀不僅能促進植物形成強健的根系和粗壯的木質部導管，而且能夠提高細胞和組織中澱粉，糖分，可溶性蛋白質的含量。植物體內上述物質的增加既能增加植物的抗旱能力又能使冰點下降，減少植物的霜凍危害，從而提高植物抗寒性。此外關於植物的抗寒效能還有研究表明，氮肥過多使用會加重凍害，使用磷肥在一定程度上可減輕凍害，而氮磷鉀肥合理的配合使用則能進一步的提高作物的抗寒能力。
7，鉀的系統作用。
鉀肥能促進作物生長健壯，莖稈粗硬，增強對病蟲害和倒伏的抵抗能力，促進糖分和澱粉的生成。鉀在植物生長髮育過程中，參與60種以上酶系統的活化，光合作用，同化產物的運輸，碳水化合物的代謝和蛋白質的合成等過程。鉀素供應不足時，碳水化合物代謝受到干擾，光合作用受抑制，而呼吸作用加強。因此，缺鉀時植株抗逆能力減弱，易受病害侵襲，果實品質下降，著色不良。瓜、果、番茄等對鉀肥的需求主要是在果實迅速膨大期。
一，鉀促進植物光合作用。
鉀是植物體內必需的一介陽離子，具有高速度透過生物膜，與酶促反應有關係密切的特點。鉀不僅在生物生理和生物化學方面有重要作用，而且對體內同化產物的運輸和能量轉變也有促進作用。鉀能夠促進葉綠素的合成，實驗證明，供鉀充足時，萵筍 甜菜和菠菜葉片中葉綠素均有提高。
二，鉀促進蛋白質合成。
鉀對蛋白質的形成，穩定蛋白質的構象起重要作用。鉀能大大的提高作物對氮的吸收利用並很快的轉化成蛋白質。如果作物缺鉀，植株內不但蛋白質合成受到影響，而且原有的蛋白質產生水解，使非蛋白氮含量相對增多，同時還影響作物對氨的利用，造成氨的累積，易引起作物發生氨中毒。穀類作物在鉀供應良好時，不僅能增加產量還能增加籽粒中蛋白質的含量，改善穀類作物的品質。另外，鉀能促進糖類化合物的代謝，產生有機酸作為氨的受體，有利於氨基酸的形成。
三，鉀參與細胞的滲透調節作用。
鉀對調節植物細胞的水勢有重要作用。鉀能順利的進入植物細胞內然後以離子的狀態累積在細胞質的溶膠和液泡中，作用於調節膠體的存在狀態調節細胞的水勢。細胞內鉀離子濃度較高時，吸收的滲透勢也大，並促進細胞從外界吸收水分。缺鉀時，細胞吸水能力差，膠體保持水分的能力也弱，細胞失去彈性，植株和葉片易萎蔫。此外，缺鉀植物的生長勢差，幹物質產量也會降低。
四，鉀能增強作物的抗旱能力。
研究發現，施鉀足的玉米根向下深扎達60cm,因此鉀充足時能吸收到深層土壤中的水分。黑龍江省進行的大豆實驗也表明，在氣候乾旱和積溫較高地區，鉀肥的效應較高。此外，供鉀充足時植物氣孔開閉可隨植物生理需要而調節自如，使作物減少水分蒸騰所以鉀有助於提高作物抗旱能力。
五，鉀能增強作物抗高溫能力。
鉀有滲透調節功能，供應鉀水平高的植物，在高溫條件下能保持較高的水勢和膨壓，以保證植物能正常進行代謝。透過使用鉀肥能促進植物的光合作用，加速蛋白質和澱粉的合成，也可補償高溫下有機物的過渡消耗。鉀還透過氣孔運動及滲透調節來提高作物對高溫的忍耐能力。
六，鉀能增強作物的抗病能力和抗寒能力。
研究資料顯示：在1203例由真菌，細菌，病毒，線蟲，蟎等引起的病害中，施鉀能降低發病程度的達65%。其實在很多情況下，病害的發生是由於養分缺乏和不平衡引起的，當然土壤問題也是重要因素。多次研究結果顯示：氮過量會增加植物對病蟲害的敏感性，而鉀的作用則相反，增施鉀肥能提高作物的抗病性。鉀對植物抗寒性的改善，與根的形態和植物體內的代謝產物有關係，鉀不僅能促進植物形成強健的根系和粗壯的木質部導管，而且能夠提高細胞和組織中澱粉，糖分，可溶性蛋白質的含量。植物體內上述物質的增加既能增加植物的抗旱能力又能使冰點下降，減少植物的霜凍危害，從而提高植物抗寒性。此外關於植物的抗寒效能還有研究表明，氮肥過多使用會加重凍害，使用磷肥在一定程度上可減輕凍害，而氮磷鉀肥合理的配合使用則能進一步的提高作物的抗寒能力。
7，鉀的系統作用。
鉀肥能促進作物生長健壯，莖稈粗硬，增強對病蟲害和倒伏的抵抗能力，促進糖分和澱粉的生成。鉀在植物生長髮育過程中，參與60種以上酶系統的活化，光合作用，同化產物的運輸，碳水化合物的代謝和蛋白質的合成等過程。鉀素供應不足時，碳水化合物代謝受到干擾，光合作用受抑制，而呼吸作用加強。因此，缺鉀時植株抗逆能力減弱，易受病害侵襲，果實品質下降，著色不良。瓜、果、番茄等對鉀肥的需求主要是在果實迅速膨大期。