紅谷灘新區網紅火鍋店—-川西壩子，昨天中午，店內冒起濃煙，在店內用餐及工作的食客、店員紛紛“出逃”。現場一片混亂。

透過這個事件我們可以看出兩個問題：

在災難面前，生命是第一位的。但是如果在災難出現的前兆開始，有些危險可以就地消除。比如火災，火災隱患的發生，往往非常快速，如果在著火後三分鐘內能處置，基本上能將火災控制。

這起火災的發生原因是水滴掉入油鍋導致。而當時現場居然沒有配置滅火毯。對於廚房火災，滅火毯的作用非常大，隔絕空氣，讓火勢窒息而滅。

從這個來看，店內的消防培訓工作做的極其不到位。店員消防意識淡泊，本能避免擴充套件的風險自然擴大了。

可見加強消防培訓和重要性不言而喻。

對於食客而言，面對突發而來的危險，人的本能反應就是逃跑，這也無可厚非。但正是這樣的行為反應出我們的國民防火處置能力亟待提高。試想如果就餐人群中有受過防火教育的食客結果如何呢？

積極疏散群眾。

積極參與滅火。

我們並不鼓勵，冒著生命危險去參與救援。但是我們必須要掌握基本的防火技能。

消防意識淡泊、消防能力薄弱，我們接下來要做的就是參與培訓，自學或者參加社會培訓。

關注美食，關注與美食相關的話題，關注道佐先生，我們一起探討。

火鍋店著火食客紛紛出逃！

我個人認為，單純的著火，人們出逃是很正常一件事情，這也是人的一種本能，無可厚非，很正常！！

但是，就這個火鍋店著火而言，責任應該由火鍋店承擔，是你火鍋店的消防意識太差，火鍋店的員工也沒有消防意識。也沒有正常的檢修你的用電裝置，用火裝置的安全隱患問題。沒有及時排除掉，所以才導致著火的問題出出現，而且消防器材配備的也不到位。

本來食客高高興興的到你這裡來消費品嚐美食，結果卻是掃興而歸，造成了人員精神，甚至財產了損失。

這件事情發生，引起有關單位部門的注意。所以餐飲部門應該以此為鑑，更應該認識消防的重要性！

每個餐飲單位給食客提供一個，安全，衛生環境優美的就餐場所，提高服務質量，做到物美價廉。也只有這樣的餐飲單位才有可能興旺發財！！

火鍋店著火，食客紛紛出逃。我看是正常應該的……！

不過若是時尚遇上了生命威脅，那沒有二話，一定是逃之夭夭。

幾年前的社群消防講座，就已經在推薦家庭廚房使用滅火毯了。面對公眾，承擔著消費者生命安全的餐飲場所焉能不配備必要的器材？

火鍋城一般是燃氣或用電加熱，還有一種是傳統的木炭大銅爐。曾經聽說了燃氣爆炸的火鍋店，冬天相對封閉的室內吃碳爐火鍋，還要提防一氧化碳中毒。

網紅劇《少年派》裡林妙妙學校組織郊遊，林媽媽叮囑她要檢查針孔攝像頭，林爸爸就強調看會逃生路線最重要。

外出就餐，外出遊玩，當然圖的輕鬆舒適，也別忘了安全這根弦。

希望都能出入平安，但是真的遭遇了，注意幾個原則：

迅速撤離：當進入公共場所時，要留意其牆上、頂棚上、門上、轉彎處設定的“太平門”、“緊急出口”、“安全通道”等疏散指示標誌，一旦發生火災，按疏散指示標誌方向迅速撤離。

低身前進：由於火災發生時煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應儘量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進。

毛巾捂鼻：火場上的煙氣溫度高、毒性大，吸入後很容易引起呼吸系統灼傷或人體中毒。疏散中應用浸溼的毛巾、口罩等捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。

另外，餐飲娛樂等服務場所的消防安全檢查一定要嚴格，監管要到位。畢竟，關係到消費者的生命安全。