因為在大多數的情況下，馬是作為一種生產工具而存在，特別是在交通運輸不發達的時候，馬不但是生產運輸工具，而且還是軍用物資，是一種寶貴的戰爭資源，所以長期下來，不到萬不得已，人類吃馬的行為就很少。

前幾年我們村裡秋末養馬育肥，過年賣給宰驢的。內蒙人很奸詐，經常賣一些懷孕的母馬，宰驢的損失慘重，後來就給即將收走的馬發“疫苗”打了針的都流產了，養馬的又損失慘重，最後就沒人養馬了

馬肉在東北可是不少人吃，說馬肉替牛肉我並不認同，因為在馬肉館吃馬肉不比在外面吃牛肉便宜甚至還貴些，實話實說馬肉很好吃，

以前馬肉確實吃的很少，馬主要作為一種交通工具在使用，但是新疆這些年吃馬肉比較多了，主要是新疆伊犁地區和塔城地區的哈薩克族特色菜燻馬肉和燻馬腸越來越流行，記得我們一幫打籃球的兄弟早晨老去南門劇場的餐廳喝奶茶吃燻馬腸，從50元一公斤慢慢漲價到150元一公斤，現在熟的燻馬腸許多餐廳180—200一公斤吧，而且賣燻馬肉燻馬腸的越來越多，我估計利潤可觀吧，歡迎來新疆品一下啊！

說馬肉沒人吃的實在是孤陋寡聞。在新疆，馬肉是一種不可多得的美食，中華民族大家庭中的哈薩克族有著悠久的製作燻馬肉燻馬腸的歷史傳統，他們用特殊的方法制作出馬肉馬腸十分美味，可以在正溫條件下存放很長時間，沒吃過的人趕快嘗一嘗，千萬不要錯過了！

為什麼要吃馬？馬貫穿了華夏理事，騎兵也多次拯救國家，馬在上邦立下不世功勳，馬不僅是人類最好的朋友，同時還有恩與人類。必須抵制玉林馬肉節。

馬養殖規模小。馬能吃，馬無夜草不肥。驢吃的少，牛轉化飼料率高。農村管馬叫草包。以前唯一好處是用克馬繁殖騾子，有句老話叫驢年馬月，馬生育一胎是八個月，用騾子幹活，騾子吃的少耐力高平路山路都能走。現在根本沒有養馬的價值。放養，一個是沒大草場，二是走的太快。一個人走著都能放一群牛，馬只能一人一繩牽著放。

新疆那邊有的民族好像吃吧，我記得看紀錄片《新疆味道》裡有一集裡講過。主要是佔絕對人口基數的漢民族不拿這個當主要的肉食，所以感覺上會認為沒有人吃。其實飲食文化也是一脈相承的，像雞鴨魚豬牛羊在古代就已經是主要肉食了，馬在古代太珍貴了，沒人捨得吃。

首先馬肉能吃也一直有人吃，以前馬作為戰略物資不誇張的說比有些人命都金貴，而且中原沒草場沒法養馬（要是好養馬的話估計現在版圖比俄羅斯都大），就算到了後期也是作為運輸工具在使用，你見過誰會把自個兒的小汽車吃掉？現在倒是用不上馬了，可是馬的出肉率太少了甚至還比不上一條狗的出肉率。

馬肉味道比牛肉大一些，纖維粗一些，而且性熱，吃了容易上火。但是現在也有一些地方開始買馬肉了，牛肉太貴，老百姓吃不起了。座標呼倫貝爾嶺西牧區。

中國馬少，養馬成本高，華人習慣吃牛羊肉和大肉。

在貴州的龍里就有專門做馬肉的，並且味道還不錯

據說吃馬肉勾老病，由其老人或以前得過大病的別吃，好象說的是白馬，老人家說的不知對不對。

民間的說法“驢肉香馬肉臭”。

？？什麼邏輯，馬肉很貴的，在我們這和牛肉差不多價的，看你怎麼做，包包子和餃子很好吃！

西方人吃馬肉，在中國吃馬肉的不多。

馬肉、騾子肉，出現在保定、滄州地區的驢火當中。

不是沒人吃，都是被不良商販冒充驢肉賣了，結果還是進到人肚子裡了！

怎麼沒人吃，河間驢肉瞭解一下

誰說沒人吃？你買的所謂的驢肉火燒，大部分都是馬肉。