2018年，有一種農作物出現了讓人意想不到的價格暴漲，那就是辣椒。辣椒可謂是農產品中的戰鬥機，行情一直高歌猛進，無論哪種辣椒品種，都呈現出堅挺的行情。

2019年辣椒價格趨勢是否會繼續暴漲？

由於減產原因和銷售商惜售心理影響，2018年辣椒的價格可謂一路攀升。不過，業內分析師認為，幹辣椒價格大漲的局面並不會一直延續，進入2019年，這一切都會歸於平靜。

2018年幹辣椒行情呈現穩中伴漲趨勢

2018年5月，由於高溫天氣，主產地新辣椒的生長受到了影響。2018年，新幹辣椒畝產量在400斤，比2017年整體減少了200斤，減產率達到33%。由於產量變少，各地的存貨商也出現了惜售心理，8月，冷庫辣椒價格開始上漲，三櫻椒好貨價格從每斤6元上漲到每斤6.8元。2018年10月，新幹椒上市，存貨商積極存貨，導致新椒價格繼續攀漲。

2019年，幹辣椒價格還會保持高位嗎？

隨著產地幹辣椒價格上漲至高位後，存貨商及其客商收購成本也因此提高了不少。2018年11月中旬後，存貨商存貨的積極性已經有所收斂。目前幹辣椒庫外貨的剩餘不足三成，年後存貨商應該會進行第二次備貨，屆時，幹辣椒價格或許還有上漲的可能。

由於2018年幹辣椒價格較高，農戶的收益較好，一畝三櫻椒淨收益在2100元左右，高收益勢必會引起農戶種植積極性增加，2019年新椒可能會出現供應大幅增加的情況。不過建議農戶，種植辣椒時，還是要酌情擴增，而且還可以考慮增加其他品種辣椒的種植，來分散種植單一品種帶來的後期降價風險。最後，希望2019年農民朋友都能有好收益。

我要砍果樹種指天椒，今天才知道指天辣椒16塊錢／斤？指天辣椒16塊錢／斤！這麼勁爆的資訊當然要在心裡連問好幾遍才能把激動的心平復下來。若是這個資訊確實真實存在，請告訴我是什麼品種的指天椒，哪個地方賣的指天椒竟然會有這麼火爆的價格。

今年很多人都感嘆水果貴了很多，就連蔬菜的零售價也象從火箭一樣往上漲，以前2元／斤的蔬菜，如今的零售價也要賣到2.5--3.0元／斤，這種情況雖然會增加一部分的生活成本，但是最起碼沒有超出一般人的心理價位。但是，以前幾塊錢一斤的指天椒竟然說要賣16元，這可是天價，這個價格要比很多水果價格高了很多，也與肉類的價格在一個檔次。

管理果樹園要比管理辣椒地複雜，種果成本也要比辣椒的種植成本高出很多，兩者相比較，種植果樹的風險當然要比種辣椒的高出很多，再加上這二年很多水果的下樹價不如意的前提下，如指天辣椒16塊錢／斤的資訊確實真實存在，在什麼值錢就種什麼東西的指引下，估計種植這個辣椒品種的人很快就會多了起來，種植面積也會在短時間內得到擴大。那時，這個品種的指天椒價格，也許才會回落到正常的價位或處於爛市現象。

現在每斤指天辣椒16塊錢，確實已經很貴了。今年幾乎所以辣椒品種都賣得比往常貴，但是，一般來說辣椒賣得貴是綜合多方面的原因造成的。

一、現在還不是指天辣椒大量上市的時候，一般在8月下旬指條辣椒大量上市，所謂“物以稀為貴”，所以現在指天辣椒賣得貴。

二、天氣影響。大範圍的價格貴，肯定很大受產量的影響。現在南方很多地方下大雨，指天辣椒很容易受澇，出現落花落果的現象。再比如，今年雲南大旱，我種植的辣椒好多都死亡了，需要經常挑水去澆，很費力。我這裡受乾旱影響，平常4元一斤的辣椒現在要賣6元。

三、物價上升。物價每年都會上升，有的地方會相對往年上升得更大。四、人工費成本上升。大範圍種植辣椒需要人工進行管理，人工費也是一筆比較大的開支。

五、物價的帶動。經常買蔬果的人都知道，一般來說只要有一種水果或者蔬菜價格出現大的上漲，它就會帶動類似的蔬果的價格上漲。比如說，今年葡萄賣得貴，它就會影響其它水果的價格。

六、部分人進行炒作。比如辣椒上市的時候它開始按以往差不多的價格進行售賣，但是發現好賣而且比去年賣得多，這個時候賣菜的人就會把價格大幅度提高，其它賣菜人也同樣會提高價格。最終導致物價較大的上漲。這也跟市場的需求有很大關係。今年辣椒價格很貴，你有什麼想說的嗎？歡迎大家在下方討論。