辣椒育苗可參考如下介紹：一、品種選擇l、辣椒栽培選擇優良品種的原則要選擇市場適銷和加工企業需求的品種：選擇適宜本地種植的品種；選擇抗病、適應性強、果實商品性好、耐貯運、優質、高產的品種。2、種子檢疫引進的品種必須透過植物檢疫，防止檢疫性病蟲草害傳入，引進後要經過試種，選出適合當地種植的良種。二、種子處理對辣椒種子處理主要是進行消毒和催芽，以達到殺死病菌和提高種子發芽率的目的。1、曬種播種前，在太Sunny下曬種1～2天，可殺死種子表面病菌和提高種子發芽率。2、溫湯浸種把種子放入種子量5～6倍的55度熱水中，不斷攪拌，隨時補充溫不，保持恆溫15分鐘，然後，讓水溫降到30度，再浸種12～24小時。3、藥劑處理按防治病害的物件，選擇對口農藥，防治病毒病可選用10％磷酸三鈉液浸種20分鐘：防治炭疽病、疫病，可選用1％硫酸銅溶液浸種5分鐘：進行藥液浸種處理後，洗淨種子至無藥味，再浸種12―24小時進行催芽。用50％多菌靈可溼性粉劑按種子量的0.4％拌種可防治多種病害。三、播種有條件的應推廣應用營養土塊、塑膠營養缽及穴盤育苗的方法，確保苗齊、全、壯。目前我州辣椒育苗一般採用塑膠小拱棚冷床育苗方式，3月播種。1、苗床準備選擇背風向陽，前茬未種植過同科蔬菜的地塊作苗床。苗床採用高埂低廂育苗，1米開廂(廂面寬60公分，走道寬40公分)，深為5寸，長度以地塊和種子量而定。每畝大田辣椒栽培需準備播種床面積6平方米。2、營養土配製用細土、農家肥、石灰、磷肥、複合肥按100：5：1：0.5：0.5比例配製拌勻。3、對苗床、營養土殺蟲消毒用辛硫磷1斤兌水1500斤和代森鋅1斤兌水600斤消毒，用膜蓋5～7天后播種；或每平方米床土用40％福爾馬林50毫升(1兩)加水4～8斤噴灑，用薄膜覆蓋2～3天后晾曬7～8天，再進行育苗；也可每平方米用25％甲霜靈可溼性粉劑8克與土拌勻後撒在苗床上。4、播種為了撒播均勻，在種子中摻些細沙或細土，進行撒播，每平方米苗床播辣椒種約6～8克，覆蓋細土1公分左右，隨即覆蓋地膜或稻草，搭建塑膠小拱棚覆蓋，夜間溫度太低可在小拱棚上加蓋草簾。苗床內溫度白天控制在25―30度，夜間20度。四、苗期管理一般播種後5～6天即可出苗，此時要加強對幼苗的管理，以獲得壯苗。壯苗要求一般為：生長勢強、根粗壯、鬚根多、根莖處粗0.5公分、株高10～15公分、葉10～12片，莖粗短、節間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；無病蟲害和機械損傷。1、分苗在苗出土後要及時揭去地膜或稻草，讓苗見光、防止徒長。如果種苗太密，可以考慮在辣椒幼苗長到2葉一心時進行分苗。在分苗前2～3天要增強通風時間降溫煉苗。選擇晴天，帶土起苗，移栽於營養缽或苗床中，苗間距離10公分，隨即澆定根水，搭建塑膠小拱棚覆蓋。在分苗後要悶棚5―～6天，提高溫度，促進早緩苗。在緩苗後， 白天要增強通風，降低茁床內溫度與溼度，防止高溫傷苗，在下雨天，要進行小拱棚薄膜覆蓋，防止雨淋與凍害。2、控制溫溼度幼苗出土後苗溫度保持在20度左右。定植前―周左右要逐漸降溫煉苗，並在定植前2～3天，晚上可不進行塑膠小拱棚覆蓋。3、肥水管理要注意不宜勤澆水，防止苗床內土壤水分過多，引發病害，當苗床表土見白時，才可澆水。當秧苗缺肥時，可結合澆水，追施複合肥料或腐熟的稀人糞尿或噴施葉面肥等。擴充套件資料辣椒苗苗床在播種時要澆透水，一般能維持到分苗，但要對苗床覆2-3次溼細土，以防止苗床板結和苗出土時苗床出現的裂縫。覆土要選在晴天溫度較高的中午進行，每次覆土厚度以0.5釐米為好。但如床土過幹，也可用噴壺適當澆水，但不應過大，因為溼度過大，易發生猝倒病等。若苗床溼度過大，可撒於細土或乾草木灰，同時加強通風。辣椒分苗後應立即澆水，在幼苗長出新根之前(7-10天)不宜再澆水，以後根據土壤乾溼情況適時澆水。在辣椒育苗時，苗床土施足了底肥，育苗階段一般不追肥，如果底肥不足，幼苗生長弱，可以結合澆水進行追肥。選擇晴好的天氣，在中午進行澆水或澆糞水，或噴施葉面肥。每一次澆水肥的量要少，分2-3次澆施，以滿足幼苗生長需要為準。參考資料：中國阿壩州－辣椒栽培技術――育苗

育好辣椒苗需：(1) 苗期如果管理得當，播種後出苗較快，一般在播種深度 適宜、苗床的溫度和溼度也適宜時，催芽的種子播種3天后開始 拱土出苗，7天后可齊苗；幼苗的生長速度適宜，不發生徒長， 也不因生長速度太緩慢而延長育苗期或形成小老苗；

(2) 正常苗表現為苗莖粗壯、色深、有光澤，節間短，苗莖 上下粗細變化自然，不出現上尖下細現象；葉片大小適中，葉厚 色深，葉片完整，無病蟲為害，葉片伸展良好，不皺縮或捲曲； 子葉完整無損，伸展自然，不捲曲；生長點大而飽滿，心葉色澤 鮮豔；門椒花蕾大而飽滿，不畸形；根系發達，側根較多，根色 自然，不變色；

(3) 播種後發芽出苗整齊，不缺苗；辣椒苗生長整齊，苗 高、葉片數、苗莖粗壯程度、花蕾出現節位以及質量等均較為整 齊，整齊度好。