1. 二道冷盤： 黃瓜木耳醋拌海蜇頭和紅油豬耳
【黃瓜木耳醋拌海蜇頭】
原料： 海蜇頭 水果黃瓜 黑木耳 蒜 紅椒 生抽 香醋 油鹽
製作：先將黑木耳提前泡軟備用； 燒鍋開水，將海蜇頭放入水中焯一下，注意時間要短；在鍋中加入少許鹽， 加入黑木耳進鍋焯煮兩分鐘撈出備用； 將海蜇頭和黑木耳放入碗中，加入黃瓜片，加入少許鹽、生抽和香醋； 再加入蒜末、紅椒、橄欖油拌均勻，拌均勻即可。
【紅油豬耳】
原料： 豬耳朵 五花肉 黃瓜 八角 桂皮 香葉 花椒 幹辣椒 蔥姜 高度白酒 老抽
製作： 豬耳朵和五花肉冷水下鍋，加入蔥姜段和準備好的八角等大料，大火煮後撇去浮沫；加入少許高度白酒和老抽，加蓋轉為小火燉煮三十分鐘；加入少許鹽繼續煮上三分鐘，關火泡上1個小時；豬耳切成條，將水果黃瓜刨成薄長片， 將黃瓜片卷放著圍成一圈， 中間放入準備好的豬耳，加入些蒜末和辣椒油調製的料汁即可。
二道蒸菜，清蒸鱖魚和土豆蒸排骨
【清蒸鱖魚】
原料：鱖魚 千張 蒸魚豉油 薑片 蔥花 花椒 油鹽
製作：將千張絲鋪在盤底，將鱖魚放在千張絲上面， 在鱖魚擺上薑片；將“美的燃卡料理爐蒸烤一體機”下面的淨水盒中加入純淨水後再放回到料理爐內將魚盤放入“美的燃卡料理爐蒸烤一體機”中，將按鈕旋轉到選單上蒸魚的設定；時間到，鱖魚就蒸好了。4將蒸好的魚盤拿出後後潷去水分，趁熱澆淋上蒸魚豉油，撒些蔥花，在鍋中燒熱些花椒油澆淋在魚上即可。
【土豆蒸排骨】
原料： 排骨 土豆 腐乳汁 蒸肉米粉 薑末 料酒 鹽
製作： 排骨中加入鹽、料酒、薑末等調味料拌均勻醃製一下； 加入適量的蒸肉米粉和腐乳汁，拌均勻醃製一下；土豆加入少許鹽、蒸肉米粉和腐乳汁拌均勻；將土豆放入碗底， 上面放上排骨，將盤放入蒸鍋中蒸上30分鐘，最後撒上蔥花即可。
二道葷素搭配的炒菜：蝦仁炒秋葵和蘿蔔炒鴨脯肉
【蝦仁炒秋葵】
原料： 蝦仁 秋葵 料酒 薑末 澱粉 油鹽
製作：鮮蝦去殼後挑出蝦線，沖洗乾淨的蝦仁加入適量的鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料， 拌均勻醃製一下； 燒鍋開水加入少許鹽和油， 將整根秋葵放入水中焯燙變色後撈出再切成片。燒熱鍋放入適量的油， 放入蝦仁進去翻炒至變色，加入秋葵片進去翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
【蘿蔔炒鴨脯肉】
原料： 鴨脯肉 蘿蔔 料酒 生抽 蠔油 澱粉 紅辣椒 蒜末 油鹽
製作：鴨脯肉加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下；燒鍋水加入鹽， 將蘿蔔片放進鍋中煮至蘿蔔透明後撈出備用；熱鍋涼油， 放入醃製好的鴨脯肉片進去翻炒至變色，下入焯好的蘿蔔片進去翻炒； 加入少許生抽和蠔油進去翻炒；加入少許紅辣椒和蒜末進去煸炒，再加入鹽調味翻炒均勻即可。
二道炒菜：口蘑扒菠菜和西芹炒百合
【口蘑扒菠菜】
原料： 菠菜 口蘑 枸杞 生抽 蠔油 油鹽
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜放入鍋中焯變色後盛出；將菠菜擺放在盤中；熱鍋涼油， 將口蘑片放進鍋中翻炒兩下，加入適量的生抽、蠔油和水煮上2分鐘，加入鹽調味，大火收汁，將口蘑放在菠菜上即可。
【西芹炒百合】
原料： 西芹 百合 胡蘿蔔 油鹽
製作：燒鍋水加入鹽和油， 將西芹和百合放進鍋中焯上1分鐘後撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，先下入胡蘿蔔片翻炒，加入焯好的西芹和百合進鍋繼續翻炒兩下，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
二道燉菜： 腐香花生蹄花和牛肉粉絲煲
【腐香花生蹄花】
原料： 蹄花 花生 腐乳 冰糖 薑片 香葉 白酒 桂皮 八角 生抽 料酒 胡椒粉 油鹽
製作：先將蹄花放進冷水鍋中焯煮， 加入少許薑片和白酒， 焯好後洗淨備用；燒熱鍋放入少許油，將蹄花放進鍋中炒至無水分且表面微微發焦； 加入冰糖和桂皮和香葉等大料等一起炒至冰糖完全融化，加入適量的料酒和醬油繼續翻炒； 將炒好的蹄花倒入高壓鍋中，加入適量的腐乳汁和水，加入洗淨的花生米後加蓋按下高壓鍋上燉煮蹄花的功能鍵， 時間到，”腐香花生蹄花“就燉好了， 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
【牛肉粉絲煲】
原料：牛肉 粉絲 洋蔥 香菜 郫縣豆瓣醬 姜 八角 花椒 幹辣椒 香葉 桂皮 醬油 料酒 胡椒粉 油鹽
製作：將牛肉冷水下鍋焯水，加入薑片和高度白酒去腥，焯好後洗淨備用；熱鍋涼油，加入適量的豆瓣醬、薑片和八角、桂皮等大料一起煸香；加入焯好的牛肉進鍋翻炒上色； 倒入開水， 加入料酒和醬油， 將炒過的牛肉放入高壓鍋中， 按下高壓鍋上燉煮牛肉的功能鍵； 待牛肉煮好後將它們放入小鍋中， 加入泡軟的粉絲繼續燉煮熟，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
1. 二道冷盤： 黃瓜木耳醋拌海蜇頭和紅油豬耳
【黃瓜木耳醋拌海蜇頭】
原料： 海蜇頭 水果黃瓜 黑木耳 蒜 紅椒 生抽 香醋 油鹽
製作：先將黑木耳提前泡軟備用； 燒鍋開水，將海蜇頭放入水中焯一下，注意時間要短；在鍋中加入少許鹽， 加入黑木耳進鍋焯煮兩分鐘撈出備用； 將海蜇頭和黑木耳放入碗中，加入黃瓜片，加入少許鹽、生抽和香醋； 再加入蒜末、紅椒、橄欖油拌均勻，拌均勻即可。
【紅油豬耳】
原料： 豬耳朵 五花肉 黃瓜 八角 桂皮 香葉 花椒 幹辣椒 蔥姜 高度白酒 老抽
製作： 豬耳朵和五花肉冷水下鍋，加入蔥姜段和準備好的八角等大料，大火煮後撇去浮沫；加入少許高度白酒和老抽，加蓋轉為小火燉煮三十分鐘；加入少許鹽繼續煮上三分鐘，關火泡上1個小時；豬耳切成條，將水果黃瓜刨成薄長片， 將黃瓜片卷放著圍成一圈， 中間放入準備好的豬耳，加入些蒜末和辣椒油調製的料汁即可。
二道蒸菜，清蒸鱖魚和土豆蒸排骨
【清蒸鱖魚】
原料：鱖魚 千張 蒸魚豉油 薑片 蔥花 花椒 油鹽
製作：將千張絲鋪在盤底，將鱖魚放在千張絲上面， 在鱖魚擺上薑片；將“美的燃卡料理爐蒸烤一體機”下面的淨水盒中加入純淨水後再放回到料理爐內將魚盤放入“美的燃卡料理爐蒸烤一體機”中，將按鈕旋轉到選單上蒸魚的設定；時間到，鱖魚就蒸好了。4將蒸好的魚盤拿出後後潷去水分，趁熱澆淋上蒸魚豉油，撒些蔥花，在鍋中燒熱些花椒油澆淋在魚上即可。
【土豆蒸排骨】
原料： 排骨 土豆 腐乳汁 蒸肉米粉 薑末 料酒 鹽
製作： 排骨中加入鹽、料酒、薑末等調味料拌均勻醃製一下； 加入適量的蒸肉米粉和腐乳汁，拌均勻醃製一下；土豆加入少許鹽、蒸肉米粉和腐乳汁拌均勻；將土豆放入碗底， 上面放上排骨，將盤放入蒸鍋中蒸上30分鐘，最後撒上蔥花即可。
二道葷素搭配的炒菜：蝦仁炒秋葵和蘿蔔炒鴨脯肉
【蝦仁炒秋葵】
原料： 蝦仁 秋葵 料酒 薑末 澱粉 油鹽
製作：鮮蝦去殼後挑出蝦線，沖洗乾淨的蝦仁加入適量的鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料， 拌均勻醃製一下； 燒鍋開水加入少許鹽和油， 將整根秋葵放入水中焯燙變色後撈出再切成片。燒熱鍋放入適量的油， 放入蝦仁進去翻炒至變色，加入秋葵片進去翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
【蘿蔔炒鴨脯肉】
原料： 鴨脯肉 蘿蔔 料酒 生抽 蠔油 澱粉 紅辣椒 蒜末 油鹽
製作：鴨脯肉加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下；燒鍋水加入鹽， 將蘿蔔片放進鍋中煮至蘿蔔透明後撈出備用；熱鍋涼油， 放入醃製好的鴨脯肉片進去翻炒至變色，下入焯好的蘿蔔片進去翻炒； 加入少許生抽和蠔油進去翻炒；加入少許紅辣椒和蒜末進去煸炒，再加入鹽調味翻炒均勻即可。
二道炒菜：口蘑扒菠菜和西芹炒百合
【口蘑扒菠菜】
原料： 菠菜 口蘑 枸杞 生抽 蠔油 油鹽
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜放入鍋中焯變色後盛出；將菠菜擺放在盤中；熱鍋涼油， 將口蘑片放進鍋中翻炒兩下，加入適量的生抽、蠔油和水煮上2分鐘，加入鹽調味，大火收汁，將口蘑放在菠菜上即可。
【西芹炒百合】
原料： 西芹 百合 胡蘿蔔 油鹽
製作：燒鍋水加入鹽和油， 將西芹和百合放進鍋中焯上1分鐘後撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，先下入胡蘿蔔片翻炒，加入焯好的西芹和百合進鍋繼續翻炒兩下，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
二道燉菜： 腐香花生蹄花和牛肉粉絲煲
【腐香花生蹄花】
原料： 蹄花 花生 腐乳 冰糖 薑片 香葉 白酒 桂皮 八角 生抽 料酒 胡椒粉 油鹽
製作：先將蹄花放進冷水鍋中焯煮， 加入少許薑片和白酒， 焯好後洗淨備用；燒熱鍋放入少許油，將蹄花放進鍋中炒至無水分且表面微微發焦； 加入冰糖和桂皮和香葉等大料等一起炒至冰糖完全融化，加入適量的料酒和醬油繼續翻炒； 將炒好的蹄花倒入高壓鍋中，加入適量的腐乳汁和水，加入洗淨的花生米後加蓋按下高壓鍋上燉煮蹄花的功能鍵， 時間到，”腐香花生蹄花“就燉好了， 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
【牛肉粉絲煲】
原料：牛肉 粉絲 洋蔥 香菜 郫縣豆瓣醬 姜 八角 花椒 幹辣椒 香葉 桂皮 醬油 料酒 胡椒粉 油鹽
製作：將牛肉冷水下鍋焯水，加入薑片和高度白酒去腥，焯好後洗淨備用；熱鍋涼油，加入適量的豆瓣醬、薑片和八角、桂皮等大料一起煸香；加入焯好的牛肉進鍋翻炒上色； 倒入開水， 加入料酒和醬油， 將炒過的牛肉放入高壓鍋中， 按下高壓鍋上燉煮牛肉的功能鍵； 待牛肉煮好後將它們放入小鍋中， 加入泡軟的粉絲繼續燉煮熟，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。