淺談碳酸飲料對身體的影響
【引言】：近年來，隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們對各種飲料的需求量也日益增加。這其中，碳酸型飲料憑藉其清涼解暑、口味宜人的特點，廣泛的被人們所接受，少年兒童更是碳酸型飲料的忠實消費者。
但是，一直以來各種碳酸型飲料危害人體健康，特別是影響少年兒童成長髮育的相關報道越來越多，並且接連不斷。那麼人們不禁會問：碳酸型飲料是否真的對人體存在危害？其危害是什麼？危害的程度有多嚴重？其危害是不使可逆轉的？由此可見，人們並不是十分得了解碳酸型飲料。
【摘要】：由於大多數消費者並不瞭解碳酸型飲料，只是在口渴時盲目的飲用。如果身體產生不適，又全部歸結為碳酸型飲料的過錯。這不免對碳酸型飲料不很公平。這次研究就是透過閱讀大量的資料，及進行相關的實驗，對碳酸型飲料中的各種成分對人體健康的影響做一下淺析。
【關鍵字】：碳酸型飲料 健康 消化 吸收 影響
英國科學家近日發現，碳酸型飲料的飲用是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。
常喝碳酸型飲料會令12歲青少年齒質腐損的機率增加59%，令14歲青少年齒質腐損的機率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸型飲料，這兩個年齡段孩子齒質腐損的可能性將分別增加252%和513%。在接受調查的1000名青少年中，12歲孩子飲用碳酸型飲料的比例為76%，14歲孩子為92%。而在所有年齡段的被調查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸型飲料。
英國牙科協會科學顧問利茲·凱對此深表憂慮：“儘管喝‘無糖’碳酸型飲料減少了糖分攝取，但這些飲料酸性仍然很強，也可能導致齒質腐損。”《英國牙科雜誌》刊登了這份研究報告。
——《中國新聞週刊》
如果你仔細注意一下碳酸型飲料的成分，尤其是可樂，不難發現，大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意，但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸型飲料骨骼健康就會受到威脅。
~ 1 / 7 ~
一旦鈣缺失，對於處在生長過程中的青少年身體發育損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏鬆，所以有資料顯示，經常大量喝碳酸型飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。
——《中國國門時報》
有人說，碳酸型飲料含二氧化碳，可能對人體不太好。事實上，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能透過蒸發帶走體內熱量，起到降溫作用。不過，如果碳酸型飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的，而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人，喜歡喝汽水、喜歡汽兒帶來的刺激，但一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。
——《千龍網》
1 碳酸型飲料有損牙齒健康；
2 碳酸型飲料導致骨質疏鬆；
3 二氧化碳過多影響人體消化。
二、碳酸型飲料的簡介
（一）：碳酸型飲料的歷史
現在市場上琳琅滿目的碳酸型飲料，大家一定會認為它們只是現代的工業產物，其實，早在2000多年前，就有類似碳酸型飲料的東西。世界上最早的碳酸型飲料傳說是由埃及的克婁巴特拉女王（公元前51—30年）發明的。當時她是把珍珠浸泡在葡萄酒中，由於葡萄酒中的酸性成分會與珍珠上的碳酸鹽發生反應，所以生成了二氧化碳氣體，成為了當時一種特殊的酒類飲料，但由於其價格不菲，所以沒有能夠成為當時大眾的消費品，僅僅在宮廷中被貴族們享用。
到了近代，隨著科學技術的發展，人們可以將二氧化碳氣體直接充入到各種飲品中。由於降低了成本，這種新型飲料被人們廣泛接受。現在，世界上的主要碳酸型飲料生產大廠有百事可樂公司和可口可樂公司。在中國有娃哈哈飲料公司。
研究結論
碳酸型飲料作為常見飲料的一種，是供給人們直接飲用的一種飲品，主要的目的是為了補充人體內的水分。除了水分以外，少部分碳酸型飲料還含有少量的營養物質，能解渴消暑，可以滿足一些人的嗜好。但是根據以上結論，碳酸型飲料是有損牙齒健康和美白；大量飲用會導致骨質疏鬆和鈣吸收的紊亂，對處在發育期的少年兒童和老年人尤其不利；二氧化碳過多還會影響人體對食物的消化吸收，長期如此，還可能造成人體某些必需元素的代謝異常，使人體的某些生理機能得不到正常的發揮。
在這其中，碳酸型飲料對牙齒的傷害是最難逆轉的。因為牙齒的自我更新速度緩慢，有時僅可依靠外界的作用（如牙膏等）來進行自我修復，一旦被損壞，其恢復起來是十分困難的。
對於老年人，其體內的鈣磷本身就很緩慢，再加之碳酸型飲料的作用，就會加劇其骨質疏鬆的程度。所以，對於老年人，尤其不適合飲用碳酸型飲料。而處在發育期的兒童，其體內的代謝速度畢竟很快，碳酸型飲料帶來的物質會被很快的更新掉。所以，碳酸型飲料給兒童帶來的骨質發育方面的問題並不是很嚴重。
二氧化碳造成的消化問題，如果不是長期大量飲用碳酸型飲料，並不會造成太大的問題，最多是一時的腹脹。但如果是長期大量飲用，那結果將是完全不同的。
溫馨提示：
溫馨提示一：在夏季或口渴時，請儘量減少飲用碳酸型飲料的數量，特別是含有焦糖色的碳酸型飲料。如若飲用，在飲用後，請及時漱口，以減少酸性物質的腐蝕作用及焦糖色素的附著。（愛美人士請注意這一點）
溫馨提示二：在某些特定條件下，長期大量飲用碳酸型飲料有可能導致骨質疏鬆症，所以請老年人和處在發育期的兒童儘量少飲用碳酸型飲料。
溫馨提示三：請人們在飯後少量飲用碳酸型飲料，以減少不適的感覺。
參考文獻：
1.牟德華（主編） 李豔 劉俊果 張桂 王金宇 王豔茹 編著《新版飲料配方》 （中國輕工業出版社）
3.《軟飲料加工工業》 （化學工業出版社）
5.李勇、劉冠卉、蘇世彥《現代軟飲料生產技術》（化學工業出版社）
淺談碳酸飲料對身體的影響
【引言】：近年來，隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們對各種飲料的需求量也日益增加。這其中，碳酸型飲料憑藉其清涼解暑、口味宜人的特點，廣泛的被人們所接受，少年兒童更是碳酸型飲料的忠實消費者。
但是，一直以來各種碳酸型飲料危害人體健康，特別是影響少年兒童成長髮育的相關報道越來越多，並且接連不斷。那麼人們不禁會問：碳酸型飲料是否真的對人體存在危害？其危害是什麼？危害的程度有多嚴重？其危害是不使可逆轉的？由此可見，人們並不是十分得了解碳酸型飲料。
【摘要】：由於大多數消費者並不瞭解碳酸型飲料，只是在口渴時盲目的飲用。如果身體產生不適，又全部歸結為碳酸型飲料的過錯。這不免對碳酸型飲料不很公平。這次研究就是透過閱讀大量的資料，及進行相關的實驗，對碳酸型飲料中的各種成分對人體健康的影響做一下淺析。
【關鍵字】：碳酸型飲料 健康 消化 吸收 影響
英國科學家近日發現，碳酸型飲料的飲用是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。
常喝碳酸型飲料會令12歲青少年齒質腐損的機率增加59%，令14歲青少年齒質腐損的機率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸型飲料，這兩個年齡段孩子齒質腐損的可能性將分別增加252%和513%。在接受調查的1000名青少年中，12歲孩子飲用碳酸型飲料的比例為76%，14歲孩子為92%。而在所有年齡段的被調查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸型飲料。
英國牙科協會科學顧問利茲·凱對此深表憂慮：“儘管喝‘無糖’碳酸型飲料減少了糖分攝取，但這些飲料酸性仍然很強，也可能導致齒質腐損。”《英國牙科雜誌》刊登了這份研究報告。
——《中國新聞週刊》
如果你仔細注意一下碳酸型飲料的成分，尤其是可樂，不難發現，大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意，但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸型飲料骨骼健康就會受到威脅。
~ 1 / 7 ~
一旦鈣缺失，對於處在生長過程中的青少年身體發育損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏鬆，所以有資料顯示，經常大量喝碳酸型飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。
——《中國國門時報》
有人說，碳酸型飲料含二氧化碳，可能對人體不太好。事實上，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能透過蒸發帶走體內熱量，起到降溫作用。不過，如果碳酸型飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的，而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人，喜歡喝汽水、喜歡汽兒帶來的刺激，但一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。
——《千龍網》
1 碳酸型飲料有損牙齒健康；
2 碳酸型飲料導致骨質疏鬆；
3 二氧化碳過多影響人體消化。
二、碳酸型飲料的簡介
（一）：碳酸型飲料的歷史
現在市場上琳琅滿目的碳酸型飲料，大家一定會認為它們只是現代的工業產物，其實，早在2000多年前，就有類似碳酸型飲料的東西。世界上最早的碳酸型飲料傳說是由埃及的克婁巴特拉女王（公元前51—30年）發明的。當時她是把珍珠浸泡在葡萄酒中，由於葡萄酒中的酸性成分會與珍珠上的碳酸鹽發生反應，所以生成了二氧化碳氣體，成為了當時一種特殊的酒類飲料，但由於其價格不菲，所以沒有能夠成為當時大眾的消費品，僅僅在宮廷中被貴族們享用。
到了近代，隨著科學技術的發展，人們可以將二氧化碳氣體直接充入到各種飲品中。由於降低了成本，這種新型飲料被人們廣泛接受。現在，世界上的主要碳酸型飲料生產大廠有百事可樂公司和可口可樂公司。在中國有娃哈哈飲料公司。
研究結論
碳酸型飲料作為常見飲料的一種，是供給人們直接飲用的一種飲品，主要的目的是為了補充人體內的水分。除了水分以外，少部分碳酸型飲料還含有少量的營養物質，能解渴消暑，可以滿足一些人的嗜好。但是根據以上結論，碳酸型飲料是有損牙齒健康和美白；大量飲用會導致骨質疏鬆和鈣吸收的紊亂，對處在發育期的少年兒童和老年人尤其不利；二氧化碳過多還會影響人體對食物的消化吸收，長期如此，還可能造成人體某些必需元素的代謝異常，使人體的某些生理機能得不到正常的發揮。
在這其中，碳酸型飲料對牙齒的傷害是最難逆轉的。因為牙齒的自我更新速度緩慢，有時僅可依靠外界的作用（如牙膏等）來進行自我修復，一旦被損壞，其恢復起來是十分困難的。
對於老年人，其體內的鈣磷本身就很緩慢，再加之碳酸型飲料的作用，就會加劇其骨質疏鬆的程度。所以，對於老年人，尤其不適合飲用碳酸型飲料。而處在發育期的兒童，其體內的代謝速度畢竟很快，碳酸型飲料帶來的物質會被很快的更新掉。所以，碳酸型飲料給兒童帶來的骨質發育方面的問題並不是很嚴重。
二氧化碳造成的消化問題，如果不是長期大量飲用碳酸型飲料，並不會造成太大的問題，最多是一時的腹脹。但如果是長期大量飲用，那結果將是完全不同的。
溫馨提示：
溫馨提示一：在夏季或口渴時，請儘量減少飲用碳酸型飲料的數量，特別是含有焦糖色的碳酸型飲料。如若飲用，在飲用後，請及時漱口，以減少酸性物質的腐蝕作用及焦糖色素的附著。（愛美人士請注意這一點）
溫馨提示二：在某些特定條件下，長期大量飲用碳酸型飲料有可能導致骨質疏鬆症，所以請老年人和處在發育期的兒童儘量少飲用碳酸型飲料。
溫馨提示三：請人們在飯後少量飲用碳酸型飲料，以減少不適的感覺。
參考文獻：
1.牟德華（主編） 李豔 劉俊果 張桂 王金宇 王豔茹 編著《新版飲料配方》 （中國輕工業出版社）
3.《軟飲料加工工業》 （化學工業出版社）
5.李勇、劉冠卉、蘇世彥《現代軟飲料生產技術》（化學工業出版社）