1、品種選擇
品種應以早熟、中熟優質品種為主，輔助適量中晚熟品種。目前大棚生產應用的品種主要有伊麗莎白、銀蜜子、網紋香以及國內外的一些適宜的早熟、中熟品種。
2、培育壯苗
（1）播種期 一般大棚地溫穩定在12℃以上時，便可定植。甜瓜育苗期大體1個月左右，所以再往前推一個月左右的時間，即是播種期。播種育苗常在加溫溫室和溫床內進行。中國南方大棚甜瓜的播種時期是2月上中旬，如果保溫條件好也可提早到元月份育苗。
（2）種子處理和催芽 備播的種子經去雜去劣去秕，晾曬後再進行種子處理。用甲基託布津或多菌靈500～600倍浸種滅菌15分鐘，撈出放入清水中洗淨，用濃度15%磷酸三鈉溶液浸種30分鐘以鈍化病毒。再用50～60℃溫水浸種，攪拌至30℃，任其浸泡6～8小時，撈出擦淨種皮上的水分，用清潔粗布將種子分層包好，放置於30～32℃恆溫下催芽(催芽方式多樣，可在恆溫箱，或用電熱毯、發酵糞堆以及在鍋爐房的溫水桶內等處進行)。24～30小時露出胚根，即可播種。
（3）營養製作與播種 營養缽可以自己製作也可購買不同規格的塑膠營養缽。營養缽的規格可以是10釐米×10釐米或8釐米×8釐米或8釐米×10釐米，最小不小於6釐米×6釐米。配製營養土是為滿足甜瓜幼苗生長髮育對土壤礦質營養、水分和空氣的需要。營養土應疏鬆透氣、不易破碎，保水保肥力強，富含各種養分，無病蟲害。
營養土是用未種過瓜類作物的大田土、園田土、河泥、爐灰及各種禽畜糞和人糞乾等配製而成。一切糞肥都須充分腐熟。配製比例是大田土5份，腐熟糞肥4份，河泥或砂土1份。每立方米營養土加人尿素0.5公斤、過磷酸鈣1.5公斤，硫酸鉀0.5公斤或氮、磷、鉀複合肥1.5公斤。營養土在混合前先行過篩，然後均勻混合。採用方塊育苗的即可鋪入苗床內使用，採用紙筒和營養缽育苗的則可裝入紙筒或營養缽內緊排在苗床裡，此項工作應在播種前幾天完成，以保證在播種前有充足時間澆水、烤床。
苗床的營養缽用噴壺噴一次透水，晾曬4～6小時後即可播種。每一營養缽內放1粒催芽種子，播種後覆土1～1.5釐米。然後蓋地膜，保持床土溼潤，提高營養缽的溫度，幼苗出土時立即除去地膜，以便幼苗出土。
（4）苗床管理 苗床管理是以掌握溫度為中心，出苗前要密閉不通風，此時床溫以保持30～35℃為宜。一旦幼芽開始出土就應適當注意放風透氣，因為從幼苗出土至子葉平展，這段時間下胚軸生長最快，是幼苗最易徒長的階段，所以要特別注意控制甜瓜苗的徒長，其措施有三：第一，床溫降低到15～22℃；第二，儘量延長光照時間，保證幼苗正常發育；第三，降低床內空氣和土壤溼度，空氣相對溼度白天50%～60%，夜間70%～80%。當真葉出現後，幼苗不易徒長，因此床溫應再次提高到25～30℃。幼苗兩片真葉後，應降低床溫，控制澆水，進行定植前的鍛鍊。另外，實踐證明，採用晝夜大溫差育苗，是培養壯苗的有效措施。當幼苗真葉出現後，白天床內氣溫30℃左右，夜間最低氣溫15℃左右，這樣有利於根系的生長，有利於培育壯苗
3、定植
（1）定植 當幼苗長到兩片真葉一心，苗高10釐米左右，葉片肥大，葉色濃綠時即可定植在大棚內。大棚定植期與大棚內當時地溫有密切關係，因此各地定植期有所不同。長江中下游地區可在3月上中旬。大棚定植時氣溫較低，應在定植前10～15天扣棚，以利於提高棚內溫度。
（2）整地作畦、栽植密度&
大棚內土壤在前作物收穫後及時深翻，基肥以有機肥為主，每畝施3500～4000公斤，硫酸鉀複合肥30公斤，先用2/3翻地時撒施，施後整平，按1.4米畦距做高20cm、寬80釐米的畦(呈龜背型高畦)，畦底施入剩餘的1/3基肥。澆一次底水，晾曬後鋪上地膜。為便於採光，南北走向大棚順棚方向作畦，東西走向大棚要橫著棚向作畦。栽苗前，用制缽器按一定距離在高壟中央破膜打孔，將幼苗栽到孔內，單蔓整枝，每畦栽兩行，雙蔓整枝可定植一行。大棚立架栽培的密度為：單蔓整枝，大果型品種（如銀蜜子）1500～1800株/畝，小果型品種（如伊麗莎白）1800～2000株/畝；雙蔓整枝1000～1200株左右/畝。
行距確定之後（平均0.7米），定植時依密度調整株距。
通常大棚高畦上只鋪地膜即可，但有時在定植後的短期內還加蓋小棚，以利保溫，促進緩苗，促進幼苗的迅速生長。
（4）立架栽培 為適應大棚甜瓜密植的特點，多采用立架栽培，以充分利用棚內空間，更好地爭取光能。常用竹竿或樹棍、尼龍繩為架材。架型以單面立架為宜，此架型適於密植，通風透光效果好，操作方便。架高1.7米左右，棚頂高2.2～2.5米，這樣立架上端距棚頂要留下0.5米以上的空間，利於空氣流動，降低溼度，減少病害。 4、田間管理
（1）棚內溫、溼度管理 甜瓜在整個生育期內最適宜的生長髮育溫度是25～30℃，但在不同生長髮育階段對溫度要求也不同。定植後，白天大棚保持氣溫27～30℃，夜間不低於20℃，地溫27℃左右。緩苗後注意通風降溫。開花前營養生長期保持白天氣溫25～30℃，夜間不低於15℃，地溫25℃左右。開花期白天27～30℃，夜間15～18℃。果實膨大期白天保持27～30℃，夜間15～20℃。成熟期白天28～30℃，夜間不低於15℃，地溫20～23℃。營養生長期晝夜溫差要求10～13℃，坐果後要求15℃。夜間溫度過高容易徒長，對糖分積累不利，影響品質。
適於甜瓜生長的空氣相對溼度為50%～60%。而在大棚內白天60%，夜間70%～80%也能使甜瓜正常生長。苗期及營養生長期對較高、較低的空氣溼度適應性較強，但開花坐果後，尤其進入膨瓜期，對空氣溼度反應敏感，主要在植株生長中後期，空氣溼度過大，會推遲開花期，造成莖葉徒長，以及引起病害的發生。當棚內溫度和溼度發生矛盾時，以降低溼度為主。降低棚內溼度的措施：第一是通風，生育前期棚外氣溫低而不穩定，以大棚中部通風為好；後期氣溫較高，以大棚兩端和兩側通風為主，雨天可將中部通風口關上。在甜瓜生長的中後期要求棚內有一級風。第二是控制澆水：灌水多，蒸發量大，極易造成棚內溼度過高，所以要儘量減少灌水次數，控制灌水量。
（2）水肥管理 在整個生長期內土壤溼度不能低於48%，但不同的發育階段，對水分的需要量也不同。定植後到伸蔓前瓜苗需水量少，葉面蒸發量少，應當控制澆水，促進根系擴大；伸蔓期可適當追肥澆水；開花前後嚴格控制澆水，當幼瓜長到雞蛋大小，開始進入膨瓜期，水分供應要足。成熟期需水少。在膨瓜期配合澆水每畝可追施硫酸鉀10公斤。通常大棚甜瓜澆一次伸蔓水和1～2次膨瓜水即可。注意澆膨瓜水時水量不可過大，以免引起病害。
（3）整枝
為使厚皮甜瓜在最理想的位置結果，使結果期一致，摘心、整枝為栽培上必須的手段。大棚甜瓜，多采用單蔓整枝。少量也有雙蔓整枝的。
單蔓結果整枝法：此法操作簡單，管理方便，成熟期提前，結果集中，但產量稍低。具體作法是：主蔓先不摘心，直到25～30葉時才摘心，主蔓基部第1～10節位的子蔓全部摘除。
1、品種選擇
品種應以早熟、中熟優質品種為主，輔助適量中晚熟品種。目前大棚生產應用的品種主要有伊麗莎白、銀蜜子、網紋香以及國內外的一些適宜的早熟、中熟品種。
2、培育壯苗
（1）播種期 一般大棚地溫穩定在12℃以上時，便可定植。甜瓜育苗期大體1個月左右，所以再往前推一個月左右的時間，即是播種期。播種育苗常在加溫溫室和溫床內進行。中國南方大棚甜瓜的播種時期是2月上中旬，如果保溫條件好也可提早到元月份育苗。
（2）種子處理和催芽 備播的種子經去雜去劣去秕，晾曬後再進行種子處理。用甲基託布津或多菌靈500～600倍浸種滅菌15分鐘，撈出放入清水中洗淨，用濃度15%磷酸三鈉溶液浸種30分鐘以鈍化病毒。再用50～60℃溫水浸種，攪拌至30℃，任其浸泡6～8小時，撈出擦淨種皮上的水分，用清潔粗布將種子分層包好，放置於30～32℃恆溫下催芽(催芽方式多樣，可在恆溫箱，或用電熱毯、發酵糞堆以及在鍋爐房的溫水桶內等處進行)。24～30小時露出胚根，即可播種。
（3）營養製作與播種 營養缽可以自己製作也可購買不同規格的塑膠營養缽。營養缽的規格可以是10釐米×10釐米或8釐米×8釐米或8釐米×10釐米，最小不小於6釐米×6釐米。配製營養土是為滿足甜瓜幼苗生長髮育對土壤礦質營養、水分和空氣的需要。營養土應疏鬆透氣、不易破碎，保水保肥力強，富含各種養分，無病蟲害。
營養土是用未種過瓜類作物的大田土、園田土、河泥、爐灰及各種禽畜糞和人糞乾等配製而成。一切糞肥都須充分腐熟。配製比例是大田土5份，腐熟糞肥4份，河泥或砂土1份。每立方米營養土加人尿素0.5公斤、過磷酸鈣1.5公斤，硫酸鉀0.5公斤或氮、磷、鉀複合肥1.5公斤。營養土在混合前先行過篩，然後均勻混合。採用方塊育苗的即可鋪入苗床內使用，採用紙筒和營養缽育苗的則可裝入紙筒或營養缽內緊排在苗床裡，此項工作應在播種前幾天完成，以保證在播種前有充足時間澆水、烤床。
苗床的營養缽用噴壺噴一次透水，晾曬4～6小時後即可播種。每一營養缽內放1粒催芽種子，播種後覆土1～1.5釐米。然後蓋地膜，保持床土溼潤，提高營養缽的溫度，幼苗出土時立即除去地膜，以便幼苗出土。
（4）苗床管理 苗床管理是以掌握溫度為中心，出苗前要密閉不通風，此時床溫以保持30～35℃為宜。一旦幼芽開始出土就應適當注意放風透氣，因為從幼苗出土至子葉平展，這段時間下胚軸生長最快，是幼苗最易徒長的階段，所以要特別注意控制甜瓜苗的徒長，其措施有三：第一，床溫降低到15～22℃；第二，儘量延長光照時間，保證幼苗正常發育；第三，降低床內空氣和土壤溼度，空氣相對溼度白天50%～60%，夜間70%～80%。當真葉出現後，幼苗不易徒長，因此床溫應再次提高到25～30℃。幼苗兩片真葉後，應降低床溫，控制澆水，進行定植前的鍛鍊。另外，實踐證明，採用晝夜大溫差育苗，是培養壯苗的有效措施。當幼苗真葉出現後，白天床內氣溫30℃左右，夜間最低氣溫15℃左右，這樣有利於根系的生長，有利於培育壯苗
3、定植
（1）定植 當幼苗長到兩片真葉一心，苗高10釐米左右，葉片肥大，葉色濃綠時即可定植在大棚內。大棚定植期與大棚內當時地溫有密切關係，因此各地定植期有所不同。長江中下游地區可在3月上中旬。大棚定植時氣溫較低，應在定植前10～15天扣棚，以利於提高棚內溫度。
（2）整地作畦、栽植密度&
大棚內土壤在前作物收穫後及時深翻，基肥以有機肥為主，每畝施3500～4000公斤，硫酸鉀複合肥30公斤，先用2/3翻地時撒施，施後整平，按1.4米畦距做高20cm、寬80釐米的畦(呈龜背型高畦)，畦底施入剩餘的1/3基肥。澆一次底水，晾曬後鋪上地膜。為便於採光，南北走向大棚順棚方向作畦，東西走向大棚要橫著棚向作畦。栽苗前，用制缽器按一定距離在高壟中央破膜打孔，將幼苗栽到孔內，單蔓整枝，每畦栽兩行，雙蔓整枝可定植一行。大棚立架栽培的密度為：單蔓整枝，大果型品種（如銀蜜子）1500～1800株/畝，小果型品種（如伊麗莎白）1800～2000株/畝；雙蔓整枝1000～1200株左右/畝。
行距確定之後（平均0.7米），定植時依密度調整株距。
通常大棚高畦上只鋪地膜即可，但有時在定植後的短期內還加蓋小棚，以利保溫，促進緩苗，促進幼苗的迅速生長。
（4）立架栽培 為適應大棚甜瓜密植的特點，多采用立架栽培，以充分利用棚內空間，更好地爭取光能。常用竹竿或樹棍、尼龍繩為架材。架型以單面立架為宜，此架型適於密植，通風透光效果好，操作方便。架高1.7米左右，棚頂高2.2～2.5米，這樣立架上端距棚頂要留下0.5米以上的空間，利於空氣流動，降低溼度，減少病害。 4、田間管理
（1）棚內溫、溼度管理 甜瓜在整個生育期內最適宜的生長髮育溫度是25～30℃，但在不同生長髮育階段對溫度要求也不同。定植後，白天大棚保持氣溫27～30℃，夜間不低於20℃，地溫27℃左右。緩苗後注意通風降溫。開花前營養生長期保持白天氣溫25～30℃，夜間不低於15℃，地溫25℃左右。開花期白天27～30℃，夜間15～18℃。果實膨大期白天保持27～30℃，夜間15～20℃。成熟期白天28～30℃，夜間不低於15℃，地溫20～23℃。營養生長期晝夜溫差要求10～13℃，坐果後要求15℃。夜間溫度過高容易徒長，對糖分積累不利，影響品質。
適於甜瓜生長的空氣相對溼度為50%～60%。而在大棚內白天60%，夜間70%～80%也能使甜瓜正常生長。苗期及營養生長期對較高、較低的空氣溼度適應性較強，但開花坐果後，尤其進入膨瓜期，對空氣溼度反應敏感，主要在植株生長中後期，空氣溼度過大，會推遲開花期，造成莖葉徒長，以及引起病害的發生。當棚內溫度和溼度發生矛盾時，以降低溼度為主。降低棚內溼度的措施：第一是通風，生育前期棚外氣溫低而不穩定，以大棚中部通風為好；後期氣溫較高，以大棚兩端和兩側通風為主，雨天可將中部通風口關上。在甜瓜生長的中後期要求棚內有一級風。第二是控制澆水：灌水多，蒸發量大，極易造成棚內溼度過高，所以要儘量減少灌水次數，控制灌水量。
（2）水肥管理 在整個生長期內土壤溼度不能低於48%，但不同的發育階段，對水分的需要量也不同。定植後到伸蔓前瓜苗需水量少，葉面蒸發量少，應當控制澆水，促進根系擴大；伸蔓期可適當追肥澆水；開花前後嚴格控制澆水，當幼瓜長到雞蛋大小，開始進入膨瓜期，水分供應要足。成熟期需水少。在膨瓜期配合澆水每畝可追施硫酸鉀10公斤。通常大棚甜瓜澆一次伸蔓水和1～2次膨瓜水即可。注意澆膨瓜水時水量不可過大，以免引起病害。
（3）整枝
為使厚皮甜瓜在最理想的位置結果，使結果期一致，摘心、整枝為栽培上必須的手段。大棚甜瓜，多采用單蔓整枝。少量也有雙蔓整枝的。
單蔓結果整枝法：此法操作簡單，管理方便，成熟期提前，結果集中，但產量稍低。具體作法是：主蔓先不摘心，直到25～30葉時才摘心，主蔓基部第1～10節位的子蔓全部摘除。