秋冬季是種植各類蔬菜得黃金時間。這個時期因為溫度不高，大概二十多度，正是各類葉子蔬菜的最合適的生長溫度。

小白菜也是秋冬季種植的主打蔬菜。小白菜是半耐寒蔬菜，可以一邊長，一邊吃，到春節的時候小白菜也是可以吃的，小白菜在零度左右能安全過冬，到春天溫度起來的時候，小白菜就開始起薹了，只能吃小白菜薹了，不過，農民在小白菜起薹後一般都會扯掉種植別的蔬菜。

小白菜怎麼樣種植呢？種植有什麼技巧呢？

整地：小白菜苗床要先期深翻，深翻農民都是用自家鋤頭人工挖，一鋤一鋤的挖一邊挖，還要一邊把大土塊敲碎，碰到野草，還要用手撿起來丟到溝邊。挖好苗床後，要修好地邊，整的像豆腐塊一樣平整。

底肥：下底肥很重要。底肥一般用自家農家肥。農家肥要漚制熟的，要選擇細小的肥料，可以用篩子過一下，粗顆粒的分開，留下細農家肥。把挑選好的農家肥均勻的撒到苗床上。播撒要均勻，可以用木棍子推一遍，這樣就會平一些。下好底肥後，要澆透水，等水瀝乾。

撒籽。苗床整好後，下好底肥，澆透水，瀝乾後就可以播撒小白菜種子了。撒子的時候要均勻，一般有經驗的農民都是用指縫間均勻播撒。這樣將來出苗後，不會出現苗堆積的情況。撒子成功後，就要鋪一層薄細土，0.5到1釐米厚度就可以了。最好再澆一次出芽水，輕輕的慢滴，不要把菜籽衝散。

出芽後管理。小白菜種子大概一個星期之內就能發芽出苗，如果時間長了還沒發芽就要把土趴出來看看種子的情況。是不是土壤太乾等情況。等小白菜秧苗長出三四片真葉時就可以追肥了。前期追肥以溫和的肥料為主，農家糞水就很好，既能補水又能施肥。

中期疏苗除草：小白菜長到七八釐米長時，要及時澆水，要始終保持土壤溼潤，不能幹旱。要及時清理苗床間的野草，必要時要疏苗，對堆積的地方要散苗，避免爭營養爭水分。

病蟲害處理：小白菜在生長在期間會有白粉病、軟腐病、夜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。病蟲害要物理防治與化學防治相結合的方法。如物理方法，可以用辣椒水噴灑、草木灰噴灑都可以起到好效果。

及時採摘：等小白菜長到20釐米左右時就可以採摘了，要趁嫩吃。前幾次採摘的時候還是以散苗的方式。採摘長的比較大的小白菜。

關注農民，一起學三農。

小白菜，就是我們平常說的不結球白菜，也叫青菜，白菜等，是十字花科普通白菜的一個亞種，可食部分是葉片及葉柄，是一年或二年生的草本植物，在中國的栽培面積十分普遍。

小白菜性喜寒涼，能在零下2℃下安全越冬，高溫易得病毒病。在北方地區，主要是春秋兩季栽培，也可利用保護設施進行春提早，秋延後栽培和冬季生產。而南方地區可全年露地栽培。

秋冬季栽培小白菜是主要的生產季節，一般是育苗移栽，採收生長中的植株為主。

1，播種時間

華南地區可在9–12月份陸續播種，分期收穫到來年的2月份抽薹開花為止。

江淮地區是在8–10月上旬在露地陸續播種，土壤封凍前收穫完畢。

華北地區利用保護地栽培，一般是在9–10月份播種，來年1–3月份採收。

各地生長期隨不同地區氣候條件而異，江淮地區早播的定植後約30天，遲播的約50–60天就可以採收，華南地區定植後20–40天即可收穫。但產量品質在江淮地區以9月上中旬播種最好。其中專供醃製用的小白菜，在處暑至白露間播種，秋分時節定植最好。

耐寒性較強的小白菜品種，可在9月中下旬播種，30天苗齡後定植，春節前後採收。

2，播種育苗

小白菜生長速度快，生長期較短，播前將種子用溫水燙種，可殺滅病菌，提高發芽率。

苗床地宜選擇沒有種過同科蔬菜，保水保肥力強，排水良好的土壤。前茬作物收穫後，要及時耕翻曬垡，尤其是連作地塊，更要注意清潔田園，深耕曬垡，以減輕病蟲害的發生。

播種前要結合深翻土地施足基肥，播種應掌握勻播，適當稀播的原則。密播容易導致幼苗徒長，提早拔節，影響秧苗的質量，冬季還影響抗寒能力。秋季氣溫高，每畝播種量以1.5–2斤為宜。

秋季小白菜播種後，一般2–3天就會出苗。苗期水肥管理要根據土壤肥力，苗情，天氣等靈活掌握，並注意輕澆勤澆水。此外，要注意苗期雜草和病蟲害的防治，尤其要抓好治蚜蟲防病毒的田間工作。

1，整地施肥

栽培小白菜的土地要經1–2次的深耕，一般深翻20–25釐米，並充分曬垡或凍垡。如條件限制不能進行曬垡或凍垡，也要注意早耕曬白7–10天。經過這樣折騰的土壤，移栽後的小白菜幼苗根系發育好，病蟲少，發棵旺盛。定植前約一週施足有機肥。

2，定植

大多數的小白菜適合於密植，特別是病毒病發生重的地區，提高定植密度尤為重要。具體定植密度應以品種和栽培目的而定。

對開展角度小的白菜品種，採收幼嫩植株食用，或非適宜栽培季節栽培，宜增加種植密度。

定植的深度因氣候，土質而異，早秋宜淺栽，以防深栽爛心，寒露節氣後，可深栽一些，可防寒。土質疏鬆可稍栽深一點，黏重土宜栽淺一點。

3，田間管理

小白菜移栽時，要注意定植質量，保證齊苗，如有缺苗，死苗現象，就應及時補苗。中耕多與施肥結合進行，一般施肥前要疏鬆表土，以免肥水流失。

小白菜的根系分佈淺，吸收能力弱，對肥水要求嚴格，整個生長期要不斷的供肥供水，多次追施氮肥，是加速生長，保證優質豐產的重要條件。

追肥的原則是，對於幼株，天氣旱，熱，在早晨或傍晚追施，施肥量要少，濃度較稀，天氣冷涼溼潤時，採用行間條施，用量增加，深度增加，次數可減少。

對於小白菜的澆水，通常定植後3–5天內不能缺水，一般下午栽後澆水，在次日上午再澆一次水，連續澆3–4天才能活棵。

4，病蟲害防治

小白菜主要發生菜青蟲，夜蛾類害蟲，蚜蟲，霜黴病，病毒病等。除藥物防治外，還要注意選用抗病品種，加強水肥管理，培育壯苗壯株，增強抗病能力，提高耕作水平，實行輪作，深耕曬垡，做好田園清潔工作。

小白菜可陸續採收，也可一次性採收。採收的標準是，外葉葉色開始變淡，基部外葉退綠，內層葉片閉合生長，心葉伸長與外葉相平，植株已充分長大，產量最高。

秋冬小白菜其實是我們平時經常能夠吃飯的四季小白菜，它在中國南北各地都可以種植和栽培。它的莖葉都是可以食用的，這種小白菜在南方地區基本上一年四季都可以種植。而且秋冬小白菜生長也比較迅速，一般在出苗以後一個月左右就可以進行收穫。這種小白菜維生素含量豐富，因此受到很多人的喜愛。

秋冬小白菜比較耐寒冷，但是它發芽溫度在22℃左右最為適宜。如果溫度太低，低於4攝氏度，那麼發芽就會受到影響。現在在各地時候天氣比較涼爽，同時也是種植小白菜比較高的時間段。一般小白菜在9月到來年1月播種都可以，而且基本上都是育苗以後進行移植。播種的時候最好做畦培育幼苗，土壤要求疏鬆、肥沃、排水性好的土壤，做畦寬度在1.2米即可。

播種的時候我們要均勻撒播，同時在播種前的苗床上要施足夠的基肥。以每畝施腐熟農家肥1500公斤+過磷酸鈣肥10公斤作為基肥，這樣可以很好的促進幼苗的生長。隨後在出苗以後適當的間苗，同時做好澆水和適當追施腐熟的人尿糞水。播種以後的28天左右一般都可以進行移植了。移植的秋冬小白菜保持間距25釐米左右，隨後就要最好澆水和追肥管理。

對於小白菜而言，由於生長比較迅速。因此澆水和追肥的次數也比較多。在澆水方面要根據天氣情況進行，通常都會結合追肥一起。當小白菜定植以後長出新根，我們可以用人尿糞水進行追肥一次，一般一週進行追肥一次。當小白菜生長高度到了24釐米以上，那麼就可以收穫來進行食用了。

特別要注意的是在即將收穫前一週要停止施肥，而且比較潮溼天氣也儘量少施肥。小白菜種植除了澆水施肥以外，我們一定要保持土壤排水性要好。小白菜不耐水澇，因此最後做畦進行栽培是比較合適的。

小白菜是一種季節性蔬菜，它有些生命力強，生長週期短等特點，作為一種家常蔬菜，食用的方法多樣，深受消費者的喜愛，它對土壤以及溫度要求不高，在全國種植區域廣泛，在中北部地區，小白菜多在秋季被種植！下面的文章，阿坤分享一些，關於種植小白菜方面的知識，以及注意事項！希望對您有所幫助。

種植小白菜前，要對土壤進行增肥，這是由於小白菜生長週期短，在整個生長週期過程中，幾乎不需要再進行大質量增肥，所以想讓小白菜漲勢好，種植前對土壤施肥十分重要，建議大家以農家肥為基肥，撒在土壤表面後，再對土壤進行淺翻，保證土壤和肥料混合均勻。

二，土地整理

對種植小白菜的土壤增肥後，要對其進行土地整合。小白菜紮根淺，葉面與土層離的近，土壤溼度更容易影響小白菜！為了方便小白菜後期的控水處理，在種植前，需要對土壤進行拉溝處理，保證土層不長時間存積水。

三，選種，播種

現在種植小白菜，大多是在種子店直接買，這種種子不需要處理，因為它已經提前處理好了，而自留的小白菜種植，在種植前，需要對其進行溫水喚醒，藥水浸泡等環節。

小白菜播種方式有兩種，分別是撒播和條播！撒播是直接將種子撒下去，只要注意不要撒太密就可以，後期只需在土層表面鋪土處理；條播是提前根據種植密度，提前挖空，種植時在每孔撒兩三個種子便可，條播更有利於後期的管理。

四，後期管理

小白菜在一年四季均可種植，對溫度的要求並不高，在後期的管理中，不需要太過於控制，一般情況下，小白菜在撒種後兩三天，便會發出芽來，從發芽期至成熟期，幾乎不需要進行澆水處理，只需要保證土壤稍微溼潤便可。在抗病抗蟲方面，要嚴循提前預防即使治理為原則！建議在小白菜周圍撒一層草木灰，不僅可以預防多種疾病，還可以避免被多種害蟲啃食！

秋冬小白菜的種植技術主要包括五個方面，下面就詳細介紹。在秋冬季種植小白菜時，最需要注意的就是光溫條件，需要提供適宜的光熱條件，以滿足小白菜的正常生長。

（1）整地施肥

秋冬季種植小白菜時，我們要選擇靠背風向陽的地方，土壤屬團粒結構，保水保肥能力強。確定好種植地之後，一畝土地要施用充分腐熟的有機肥1500-2000公斤、餅肥60-70公斤。在整地做畦時，淺耕改深耕、寬畦改狹畦、長畦改短畦、平畦改弧畦、淺溝改深溝，以提高小白菜安全越冬的能力。

（2）播種管理

在正式播種前，我們要澆足底水，一般多采用條形直播或散播。每畝土地的播種量為500-1000克。在播種完成後，要迅速覆蓋一層薄稻草，以增加地溫。一般在出苗前不澆水，如果土壤過於乾燥，在中午對稻草等覆蓋物進行噴水保溼。

（3）建立拱棚

因為秋冬兩季的溫度低，露天種植小白菜基本不可能實現。所以，為了保證小白菜的質量與產量，我們需要建立拱棚，以滿足小白菜正常生長所需要的光熱條件。

（4）肥水管理

在小白菜齊苗之後，我們需要每天澆水1-2次，原則是小水勤澆，以澆跑馬水為主，避免大水漫灌以及澆後結冰，最好是採用微灌設施噴灌澆水。我們一般在3葉1心的時候，進行第一次追肥，具體依據土壤肥力狀況和小白菜生長勢情況酌情確定追肥時間、次數和施肥量，一般一畝土地施用尿素5-10公斤，均勻撒施於畦面即可。

（5）間苗除草

當小白菜長出1片真葉時，我們就可以進行第1次間苗，宜早不宜遲，間去過密的小苗。在長出4片真葉時，就可以進行第2次的間苗，間去弱苗、病苗。於此同時，我們可結合市場行情，開始間苗上市。在間苗的同時，需要及時拔除雜草。

秋冬季種植小白菜，影響產量與品質的關鍵因素是溫度。只要我們提供適宜的溫度環境，高產優質基本可以實現。

小白菜又叫青菜，嫩葉可供蔬菜食用，在南北方均有栽培和種植，深受普通老百姓的歡迎。在9-11月期間基本都可以種植小白菜，生長週期在20-30天左右，秋冬季節種植小白菜應該選擇耐寒性較強、抗病能力好的品種。小白菜屬於半耐寒的蔬菜，能實現邊吃邊長，生長的適宜溫度在12-20℃左右，能夠在0℃左右安全過冬，溫度過低時需要提供必要的提溫保暖措施。根據筆者的自身經驗以及相關理論知識認為小白菜種植應該注意以下三點：

一是種植場地的選擇。種植秋冬小白菜首先要考慮的就是場地，各地的氣候條件存在一定的差異，具體的種植場地選擇需要結合當地氣候的變化決定。溫度過低的區域種植小白菜很有可能會出現生長緩慢或者凍傷的問題，條件允許的情況下可在室內大棚中種植小白菜，成活率就會有較明顯的提高。在種植場地確定好以後，平整土地過程中可選擇有機肥和草木灰作為基肥使用，基肥的使用能夠保證小白菜生長過程中獲得必要的營養物質，確保小白菜的生長過程中獲得充足的養分。

二是合理開展水肥管理工作。小白菜生長過程中需要根據具體的生長情況進行水肥管理工作，避免水肥管理不當導致小白菜生長緩慢。合理的水份攝入能夠提高小白菜的成活率，促使小白菜的生長速度加快，提高小白菜的整體品質；水份攝入不足就會導致小白菜出現植株矮小、葉片發黃、根系不穩等現象的出現，甚至有可能出現整個植株枯萎發黃。種植小白菜前基肥能夠幫助其獲得充足的營養物質，在植株長到一定程度以後，小白菜對營養物質的需求就會得到很大幅度的提高，這個階段就需要進行合理的追肥。

三是病蟲害防治工作。病蟲害始終是種植業無法繞開的問題，也是對種植業影響最大的因素。秋冬季節種植小白菜能夠大幅度降低病蟲害的發生機率，但依然要提高警惕，出現任何病蟲害的跡象，要及時的做好反饋，避免出現大面積的染病現象。透過病蟲害防治工作的開展，能夠較大幅度提高小白菜的生長速度，確保小白菜不受到病蟲害的影響，小白菜的整體品質和產量會有很大的保障。

秋冬季節種植小白菜需要做好必要的保暖提溫工作，在溫度過低的環境下生長會導致凍傷現象的出現。中國的地域面積遼闊，氣候受緯度、地形、洋流等因素的影響表現出較大的差異，只要氣溫和降水條件能夠滿足小白菜的生長需求，就能夠正常開展種植工作。