蔬菜水果乾怎麼製作 食材：蘋果適量、香蕉適量、獼猴桃適量、菠蘿適量、無花果適量、紫薯適量、山楂適量、香菇適量、清水適量、糖適量、油適量、鹽適量 步驟 蘋果脆片的做法：首先就是將蘋果洗乾淨了，然後就是去掉核，切成片，我們切片就在水裡面放一片，這樣可以防止氧化，我們切完之後就都放在吸油紙上面將水分去掉了，然後將烤箱預熱100度，放入烤1.5個小時。 香蕉脆片的做法：將香蕉切成3毫米左右的片，然後就是鋪在錫紙上，將錫紙放在烤盤上面，在表面上面撒上適量的糖，然後就是放到烤箱裡面，溫度設定在130度，烤40分鐘。然就是再移到上層用100度烤5分鐘。 獼猴桃脆片的做法：將獼猴桃切成片，用廚房紙將多餘的水分吸乾了，然後就是在烤箱裡面用10度烤1.5個小時，在40分鐘的時候，我們要翻一面。 菠蘿脆片的做法：將菠蘿洗乾淨了，在盆裡面倒入適量的溫水，加入適量的鹽，將菠蘿在裡面浸泡20分鐘，然後就是撈出來，將水分瀝乾了，在平風機擺好，用70度的溫度，烤6個小時。 無花果脆片的做法：將無花果洗乾淨了，將水分曬乾了，然後切成薄片，鋪在盤子裡面，自然風乾，需要5天左右。 紫薯脆片的做法：將紫薯洗乾淨了，去掉皮，然後切成片，將多餘的水分洗乾淨了，然後就是放到烤盤裡面，在微波爐裡面熱1分鐘，然後取出來，塗上蜂蜜，再加熱1分鐘，時間是要根據具體情況來看的。 山楂脆片的做法：將山楂洗乾淨了，然後切成片，用筷子將核去掉了，然後在烤箱裡面用130度烤半個小時，然後再烤半個小時。 香菇脆片的做法：我們首先就是將香菇提前一晚上泡發了，然後就是在燒開的水裡面將香菇放入煮20分鐘，撈出來，然後將水分瀝乾了，在碗裡打入一個雞蛋清，用筷子攪拌均勻了，然後倒入適量的麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻了，將香菇放入蛋液，在鍋裡面燒油，等到油溫5成熱的時候，就是將香菇放入炸到金黃，就可以出鍋了，撒上適量的鹽，就可以食用了。 蔬菜水果乾的營養價值 水果如果是單純的脫水制乾的話，裡面的維生素C、多酚等抗氧化物質就是會產生一定的損失的，但是大部分的營養成分還是保留下來了，果乾裡面保留了果皮的膳食纖維，而且裡面含有鉀、鎂等礦物質，而且是可以增加果乾裡面容易刺激消化道黏膜的單寧類物質減少，所以這類食物是更加適合腸胃功能弱，怕吃一些涼性水果的人群了。
蔬菜水果乾怎麼製作 食材：蘋果適量、香蕉適量、獼猴桃適量、菠蘿適量、無花果適量、紫薯適量、山楂適量、香菇適量、清水適量、糖適量、油適量、鹽適量 步驟 蘋果脆片的做法：首先就是將蘋果洗乾淨了，然後就是去掉核，切成片，我們切片就在水裡面放一片，這樣可以防止氧化，我們切完之後就都放在吸油紙上面將水分去掉了，然後將烤箱預熱100度，放入烤1.5個小時。 香蕉脆片的做法：將香蕉切成3毫米左右的片，然後就是鋪在錫紙上，將錫紙放在烤盤上面，在表面上面撒上適量的糖，然後就是放到烤箱裡面，溫度設定在130度，烤40分鐘。然就是再移到上層用100度烤5分鐘。 獼猴桃脆片的做法：將獼猴桃切成片，用廚房紙將多餘的水分吸乾了，然後就是在烤箱裡面用10度烤1.5個小時，在40分鐘的時候，我們要翻一面。 菠蘿脆片的做法：將菠蘿洗乾淨了，在盆裡面倒入適量的溫水，加入適量的鹽，將菠蘿在裡面浸泡20分鐘，然後就是撈出來，將水分瀝乾了，在平風機擺好，用70度的溫度，烤6個小時。 無花果脆片的做法：將無花果洗乾淨了，將水分曬乾了，然後切成薄片，鋪在盤子裡面，自然風乾，需要5天左右。 紫薯脆片的做法：將紫薯洗乾淨了，去掉皮，然後切成片，將多餘的水分洗乾淨了，然後就是放到烤盤裡面，在微波爐裡面熱1分鐘，然後取出來，塗上蜂蜜，再加熱1分鐘，時間是要根據具體情況來看的。 山楂脆片的做法：將山楂洗乾淨了，然後切成片，用筷子將核去掉了，然後在烤箱裡面用130度烤半個小時，然後再烤半個小時。 香菇脆片的做法：我們首先就是將香菇提前一晚上泡發了，然後就是在燒開的水裡面將香菇放入煮20分鐘，撈出來，然後將水分瀝乾了，在碗裡打入一個雞蛋清，用筷子攪拌均勻了，然後倒入適量的麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻了，將香菇放入蛋液，在鍋裡面燒油，等到油溫5成熱的時候，就是將香菇放入炸到金黃，就可以出鍋了，撒上適量的鹽，就可以食用了。 蔬菜水果乾的營養價值 水果如果是單純的脫水制乾的話，裡面的維生素C、多酚等抗氧化物質就是會產生一定的損失的，但是大部分的營養成分還是保留下來了，果乾裡面保留了果皮的膳食纖維，而且裡面含有鉀、鎂等礦物質，而且是可以增加果乾裡面容易刺激消化道黏膜的單寧類物質減少，所以這類食物是更加適合腸胃功能弱，怕吃一些涼性水果的人群了。