蓮花魚一條

金針菇250克

鹽適量

雞精適量

味精適量

玉米澱粉適量

乾紅辣椒適量

姜適量

小米辣適量

蠔油適量

生抽適量

老抽適量

白糖適量

八角適量

香菜適量

小蔥適量

啤酒一罐

料酒適量

1.把活魚處理好內臟，魚鱗，備用

小蔥，辣椒，蒜，姜，香菜洗好備用

2.小蔥，辣椒，蒜，姜，香菜洗好備用

金針菇，香菜，備用

3.金針菇，香菜，備用

把準備好的輔料下鍋爆香，加入啤酒

4.把準備好的輔料下鍋爆香，加入啤酒

魚下鍋，蓋上鍋蓋煮開

5.魚下鍋，蓋上鍋蓋煮開

加入金針菇，繼續煮10分鐘，收汁出鍋，撒入香菜

6.加入金針菇，繼續煮10分鐘，收汁出鍋，撒入香菜

色香味俱全的魚出鍋啦