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    眼鏡布

    在下雨及冬天霧氣較大時,客人進店,送上一個眼鏡布。避免熱氣霧了客人的.眼鏡,讓客人眼睛眼鏡。

    橡皮筋

    包丹手機袋

    小孩老人送蒸蛋

    有小孩、老人入座應從小吃房取出蒸蛋送給小孩、老人。

    坐墊

    有老人、小孩、孕婦來時,主動到指定地方取墊子給客人墊上。我們的凳子太硬,老人做的時間太長受不了。

    恩碧架

    在客人定了腰片,腰花,將腰花,腰片放在勺子上,將勺子放在恩碧架上。這樣更方便客人,也節約服務員給客人涮腰片的時間。

    圍裙

    有小孩來時,將圍裙掛在客人的脖子上,以免油漬滴在客人身上。

    打沫子

    鍋裡的湯開了以後,先打三鮮後打麻辣,左手拿碗,右手拿打沫子,在上面輕抹幾下便可以這樣打沫後,給人更衛生,乾淨。

    幹辣子碟

    將辣子面,鹽,味精按正確的比例,調出來後用碟裝好用辣子碟可以去羊血的腥味。

    豆花碟

    凡是有客人點了豆花,每桌以2份送上調製號的豆花碟。這是四川人吃豆花的一種方式,這樣更有味道。

    主動送生日禮物

    凡是有客人過生日,根據不同的年齡,性別送生日禮物,一般送果盤禮物,長壽麵。讓客人在過生日時感受到一份意外驚喜。

    美甲

    客人來了,給每桌的其中一位可以美甲,有專業人提供美甲服務,由於等座時間長,消遣時間,讓客人等座有東西娛樂。

    兒童樂園

    有小朋友服務員可引導讓家長帶小朋友到遊樂園,但切忌不要說:“沒事,我幫您帶”

    主要方便家長用餐,小孩打擾父母談事。

    送泡菜

    凡是有孕婦到座,提前送一份泡菜,主要針對孕婦喜歡吃酸菜,體現人性化的服務

    發毛巾(一桌4次)

    當客人到座2分鐘之內送上熱毛巾,因為客人從外面到店,需用熱毛巾擦手擦臉。

    醋碟

    當客人吃熟蝦,板蝦時,配用蒜泥+醋,使用醋碟味道更鮮美,有殺菌的作用。

    剝蝦殼

    徵得客人同意,節約用餐時間,提供方便,避免手弄髒。

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