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    巧用平菇下腳料生產質優雞腿菇雞腿菇因其形似雞腿而得名,其肉質細嫩,鮮美,營養豐富。利用平菇的下腳料和閒置的蔬菜大棚可以生產雞腿菇,60m2的菇棚可投乾料1000kg,生產雞腿菇750-1000kg,市價4000餘元,經濟效益可觀。具體栽培措施如下:1、配製培養料。將平菇下腳料打碎,按菇糠50%、棉籽殼37%、石灰6%、玉米粉7%、多菌靈0.1%(外加)的比例配方。先將菇糠和棉籽殼拌均勻,再加入生石灰和玉米粉拌勻,隨後將水噴到料上,邊噴水邊踩緊,防止水分跑掉,使料含水量達到70%。2、建堆發酵。將拌勻的料堆成寬1.5m、高0.6-1m,長度不限的料堆。堆底用捆成直徑20cm的高梁秸排成間距60cm的兩行通氣道,堆上間隔40-50cm豎插兩排捆成直徑7-8cm的高梁秸通氣。堆上噴1次高效氯氰菊酯等殺蟲農藥防蟲,最後蓋上破薄膜或草苫保溫、保溼。48h後溫度可升到60℃以上。3、翻堆。當溫度升至60℃以上(陰面距地面50cm處測量)並保持24h後,即可翻堆。翻堆時,要求從一頭開始,把料堆底層和最外層的料翻到中間,把中間的翻到底層和外層,重新建堆發酵。當料溫再升至60℃以上,並保持24h後進行第2次翻堆,一般要翻3-4次堆,發酵期一般為6-10d。若料太乾,翻堆時要適量澆水,每次建好堆若

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