很高興回答您的提問，根據我二十多年從事燃氣灶改裝和維修的經驗，火滅了自閉閥沒有自動關，說明你這臺燃氣灶沒有熄火保護裝置，而且已經用好長時間了，要不就是假冒偽劣產品，現在只要是嵌入式的燃氣灶，國家都強制必須帶有熄火保護裝置，而那聲巨響應該是不鏽鋼鍋燒乾後產生的自然反應的響聲，那聲巨響的氣浪把火吹滅了，其它鍋燒到燃氣灶爆炸都不會響。

安全使用燃氣灶小貼士：

那麼平時我們該如何才能夠安全使用燃氣灶，①在使用燃氣灶過程中不要分心做其它事，以免忘記關火引起事故。②買燃氣灶最好買帶有熄火保護裝置並帶有定時裝置的燃氣灶，多長時間自己定，到時間就自動關閉了。③燃氣灶儘量不要放太重的東西，以免壓炸燃氣灶的鋼化玻璃。④連續開大火的時間不能過長，以防燃氣灶溫度過高引起鋼化玻璃爆炸或軟管熔化。⑤燃氣灶使用完畢必須把氣瓶總閥關嚴，氣瓶偶爾也有漏氣的時候，⑥使用之前先檢查軟管是否被老鼠咬或減壓閥是否漏氣，確認安全後再開啟火，燃氣灶使用到一定年限要換掉，以兔漏氣發生中毒或爆炸。

做到以上這幾點，只要是使用正規廠家生產的燃氣灶，一般都不會發生什麼意外，都是很安全的。