拉條 主料：麵粉適量 輔料：水適量、羊肉適量、西紅柿適量、洋蔥適量、水澱粉適量 調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、植物油適量、孜然適量 拉條的做法
1.首先是和麵，和麵的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道！做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然後蓋上溼布醒一會，這個跟咱做餃子的過程是一樣的。千萬不要剛合好就拉！
2.開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然後用鹽和料酒喂著，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。
3.鍋裡放油，燒8成熱，先把羊肉片下去劃一下，然後撈出來。
4.將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些無妨)，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。倒入過了油的羊肉片。
5.如果水多了可以考慮放些水澱粉。但最好別放。
6.開始拉麵，這就要看你的技巧拉，將拉好的麵條（看起來有點粗的）過水煮熟，然後撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜。
拉條 主料：麵粉適量 輔料：水適量、羊肉適量、西紅柿適量、洋蔥適量、水澱粉適量 調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、植物油適量、孜然適量 拉條的做法
1.首先是和麵，和麵的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道！做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然後蓋上溼布醒一會，這個跟咱做餃子的過程是一樣的。千萬不要剛合好就拉！
2.開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然後用鹽和料酒喂著，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。
3.鍋裡放油，燒8成熱，先把羊肉片下去劃一下，然後撈出來。
4.將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些無妨)，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。倒入過了油的羊肉片。
5.如果水多了可以考慮放些水澱粉。但最好別放。
6.開始拉麵，這就要看你的技巧拉，將拉好的麵條（看起來有點粗的）過水煮熟，然後撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜。