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1 # 新塘好野
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2 # 魔都米小路vlog
髒髒包是一款起酥麵包，一時間賣得火爆，很多店鋪都斷貨。它裡面包有香醇的巧克力餡，外表淋上一層巧克力醬，再撒上可可粉，入口的一瞬間略有點微苦，口感酥軟，甜而不膩。具體怎麼說的話，建議可以去網上觀看影片教材，那樣比看文字簡單易學！
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3 # 巧婦小幫手
聽說挺好吃的，購買需要排隊，可是我沒有吃過，聽著名字挺怪的，居然還成網紅了，看來是劍走偏鋒，老鐵們，如果是讓你們取名，你們會想到這吃的叫髒髒包嗎？
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4 # 征途ZT
髒髒包前段時間可謂是火爆網路，許多網紅店甚至出現了排隊購買的現象，可髒髒包真的好吃嗎，這可救仁者見仁，智者見智了，又由於髒髒包一般有巧克力，奶油，抹茶，香蕉和可可等口味，不同的口味喜歡的人也不同。
如果是非常喜歡甜品的人會覺得它非常好吃，甜甜的，膩膩的，賠上一杯咖啡簡直就是人間美味，對於我這種甜品控來說是不能控制的。如果是喜歡清淡的人會覺得不好吃，因為這些人會覺得髒髒包非常膩，甜度太大。
至於髒髒包怎麼做，我不是太清楚，給你查了一下百度，或者你也可以問周邊做甜品的朋友。
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5 # 肥肉達人
髒髒包的味道還是可以的，我比較喜歡吃巧克力蛋糕，隨意對髒髒包也是情有獨鍾。
我說的製作方法相對簡單，你可以參考一下：
將巧克力豆、淡奶油隔水加熱，緩緩攪拌，將巧克力完全融化，
放入冷藏備用；
製作黑擠醬
先把糖粉倒入軟化的黃油中，用手動蛋抽攪拌均勻，分次加入雞蛋，攪拌均勻（帶有少許顆粒狀），加入低筋粉、黑可可粉，攪拌均勻，裝入裱花袋備用；
製作麵糰：將高筋粉、砂糖、鹽、黑可可粉、乾酵母倒入攪拌缸中攪勻；
倒入水攪拌成團
加入三種種麵糰
攪拌至九成左右，加入黃油繼續慢速攪拌。攪拌均勻後加入巧克力豆，攪拌均勻即可；
在容器中撒上面粉，將麵糰揉，覆蓋保鮮膜進行醒發。
基礎發酵：溫度28-32度，溼度70%，大概1.5到2倍大；
麵糰分割成60g一個，共10個。預整形，像包包子一樣麵糰邊緣包起來，把麵糰收圓即可，進行中間發酵：溫度28-32度，溼度70%，大約1.5-2倍大；
整形，麵糰沾粉，把四周壓扁，把氣排掉，包入20g甘納許巧克力餡，然後像包包子一樣包攏收圓，最後把麵糰壓扁。表面噴水，沾上奧利奧碎，進行最終發酵：溫度36度，溼度75%，約1.5倍大；
給發酵好的麵糰進行裝飾，表面擠上黑擠醬。裱花袋開口不需要太粗，從中心往往擠螺旋形，像是波板糖，不要滿，大概間隔1CM；
放入預熱好的烤箱烘烤：上火：200度，下火180度，時間15-20分鐘左右；
出爐後，表面篩上高脂可可粉就OK 了。
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6 # 桃醬的美味日記
【髒髒包】網紅麵包在家隨便吃詳細步驟一次就學會全華人民瘋狂打call的網紅麵包，雖然看著“黑漆嘛烏”，吃著“汙手垢面”，但是一直很火 一開始是一位南韓健身紅人在北京三里屯開了一家麵包店，髒髒包就是招牌～ 理念是希望讓保持形象的白領們可以解放雙手，盡情享受像小孩子吃飯一樣，弄髒雙手的天真和愉悅。吃過的一直心心念念，沒吃過的也別再錯過啦
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份量 ：
4-6個
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材料 ：
*麵包
高筋麵粉 250g
可可粉 12g
奶粉 10g（可選）
雞蛋 1個
砂糖 30g
黃油 145g
酵母 6g
鹽 5g
水 110ml
巧克力 適量
*淋面
淡奶油 50g
巧克力 50g
可可粉 適量
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做法：
1. 混合高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、酵母和可可粉。
2. 攪拌均勻後，打入雞蛋。
3.先倒一部分水，用刮刀攪拌出粉塊，再加入剩下的水。
4.用手揉至麵糰顏色均勻，沒有乾粉，加入25g黃油。
5.把黃油按壓進麵糰裡，繼續揉勻，把麵糰放到砧板上，像洗衣服一樣搓揉，直到快要出現手套膜。
6.用擀麵杖把麵糰擀成長方形，包好保鮮膜，冷凍30分鐘。
7.取120g黃油切成片。
8.把黃油片放入烘焙紙中間，四邊摺疊包好。
9.用擀麵杖按壓黃油，擀平。冷藏20分鐘。
10.取出麵糰，擀大一圈，放入冷藏好的黃油片。
11.將麵糰左右兩邊蓋住黃油，捏緊收口，撒薄粉。
12.把麵糰擀大一圈，清理多餘的麵粉。每次撒粉擀完都要清理掉多餘麵粉。
13.第一次左右摺疊麵糰。包上保鮮膜，冷藏30分鐘。
14.取出麵糰，繼續撒粉，擀開，第二次左右摺疊。再次包上保鮮膜，冷藏30分鐘。
15.再次取出麵糰，重複之前的步驟，第三次摺疊，最後冷藏30分鐘。
16.冷藏好後，把麵糰再擀成一個大長方形，兩個豎邊和一個橫邊切整齊。
17.等份切成條。也可以把麵糰擀的再大一圈，切六等份。
18.在不整齊的一邊撒上巧克力。捲成卷。用巧克力片、巧克力塊都可以，注意是純巧克力。
19.放入烤箱，25-28℃，發酵1-2小時。沒有發酵功能，可以在烤箱裡放一碗熱水，增加溼度和溫度。烤箱不能調節發酵溫度，就不要開烤箱發酵功能。
20.發酵好之後，拿出麵包卷，先把烤箱預熱至180℃，再送進烤箱烤20分鐘。
21.淡奶油加入巧克力，隔水加熱，持續攪拌，直至融化成巧克力醬
22.把巧克力醬淋在麵包上，用刮刀抹平表面
23.在表面撒滿可可粉，完成
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好不好吃就平分秋色啦，由最開始的巧克力衍變了很多口味，還有抹茶味，草莓味。吃過挺多髒髒包，巧克力味可以做脆餅乾夾心，酥脆還減膩。麵糰發酵也是非常講究，柔軟度把握號是整個包的精華了。