先把全部食材準備妥當，牛肋條切塊，番茄，土豆，胡蘿蔔，洋蔥全部滾刀切塊

步驟 2

牛肋條倒入鍋中，加水加料酒煮開去除血水和腥味

步驟 3

牛肉撈出，炒鍋加油，倒入牛肉翻炒，加點生抽繼續翻炒出香味

步驟 4

然後牛肉倒入高壓鍋，放入薑片，蒜瓣，兩勺白糖，小半碗黃酒，適量清水沒過食材。上汽後繼續小火煮十分鐘

步驟 5

撈起煮好的牛肉。鍋內放油，放入切好的蔥薑蒜爆香，放入牛肉翻炒，先加入番茄翻炒片刻，在依次加入土豆，胡蘿蔔，翻炒。放入煮牛肉時剩下的湯汁，放生抽，老抽八角幹辣椒，小火燉煮。

步驟 6

湯汁收的差不多的時候，放入洋蔥，加入適量鹽。稍微煮一下洋蔥，就可以出鍋啦！

1將牛骨洗淨，涼水煮開，熱水沖洗乾淨。

2將水和姜塊放鍋裡燒熱，放入牛骨塊。燒開，慢火慢燉，也可放入慢燉煲，砂鍋內慢燉3小夥伴以上。根據自己的喜歡程度和時間調整時間，。

3放入炒過的西紅柿，切塊的土豆，並放適量的鹽燉半小左右，土豆到喜歡的軟爛程度即可。