1.泡水喝

材料：薄荷、金銀花。做法：將薄荷、金銀花洗淨，放入茶杯中。倒入沸水沖泡，蓋上杯蓋，燜泡5分鐘左右，即可飲用。

2.煮粥

取新鮮薄荷和幹品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉一半的水；冷卻後，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時，加入薄湯煮沸即可，根據個人口味可加入適量冰糖即可。

3.做糕點

先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。

4.涼拌食用

將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗淨切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、薑末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。

5.做冰塊

薄荷冰一般在夏季食用，做法更是簡單，將洗淨的薄荷放入水中煮大約5分鐘，撈出薄荷，待水涼後放入冰格中，做成冰粒，