想分享的是徐國能先生在臺灣徵文比賽中的一篇文章叫《第九味》。文章首先談了吃和穿的不同“吃是為了自己，穿是為了別人；吃在裡肥了自己，穿在外取悅別人，折騰自己；想來頗有道理；

吃裡有四主味，四賓味，此8味順序不可顛倒；四主味：辣、甜、鹹、苦；四賓味：酸、澀、辛、衝；辣：王者之位，百味之王，不易接近，用辣宜猛，否則就是昏君之道；甜：后妃之位，女人味，如秋月春風，最解辣，宜人；甜則尚淡才是淑女之德，過膩之甜最令人反感，有露骨的諂媚；鹹最俗苦最高，常人日不可無鹹但苦不可兼日，況且苦味要等眾味散盡方才直覺，是味之隱逸者，如晚秋之菊，冬雪之梅；而鹹則最易化舌，入口便覺，看似最尋常不過，但很奇怪， 鹹到極致反而是苦，所以尋常之中，往往有最不尋常之處。白老師對咸和苦做了進一步的解釋：鹹乃平民之味，那道菜都少不了它；鹹到極致就是苦，所以苦從平民中來。辣甜鹹苦是四主味，屬正；酸澀腥沖是四賓味，屬偏。偏不能勝正而賓不能奪主，主菜必以正味出之，而小菜則多偏味，是以好的筵席應以正奇相生而始，正奇相剋而終……