放。五花肉：補腎、滋陰、益氣冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳八角：理氣、止痛、溫陽食材用料：五花肉 梅乾菜生抽 老抽冰糖相剋食物 八角桂皮 蔥姜鹽 油白酒菜譜做法：1.梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙，蔥切段、薑切片備用2.五花肉清洗乾淨後，加入蔥姜、桂皮、八角、幾滴白酒，放入砂鍋中，大火燒開轉小火3.燉煮20分鐘，拿出後趁熱抹上少許的老抽4.鍋裡抹薄薄一層油，將肉皮向下放入鍋中，小火慢慢煎烤5.直到肉皮顏色金黃，油脂溢位，將肉塊四面都煎制一下至上色6.靠出的肥油撇出7.泡好的梅菜放入鍋中8.倒入剛才煮肉的肉汁，加入生抽、少許鹽、醬油和適量冰糖調味，小火燜煮15分鐘9.煎好的肉稍涼後切成片10.肉皮向下，均勻排在飯碗中11.上面鋪上梅菜12.放入高壓鍋中蒸制13.20分鐘後放氣開鍋，將蒸出的肥油濾出14.接著放入蒸制20分鐘，蒸好的肉再次將肥油濾出15.找一菜碟，倒扣即可菜譜小貼士：1、梅乾菜要提前浸泡，清洗乾淨去除泥沙2、煮好的肉趁熱拿出抹上老抽3、煎肉的時候要肉皮向下，小火煎制防止將肉煎糊4、梅菜要燜煮15分鐘，使梅菜吸入更多湯汁，更入味更軟爛
放。五花肉：補腎、滋陰、益氣冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳八角：理氣、止痛、溫陽食材用料：五花肉 梅乾菜生抽 老抽冰糖相剋食物 八角桂皮 蔥姜鹽 油白酒菜譜做法：1.梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙，蔥切段、薑切片備用2.五花肉清洗乾淨後，加入蔥姜、桂皮、八角、幾滴白酒，放入砂鍋中，大火燒開轉小火3.燉煮20分鐘，拿出後趁熱抹上少許的老抽4.鍋裡抹薄薄一層油，將肉皮向下放入鍋中，小火慢慢煎烤5.直到肉皮顏色金黃，油脂溢位，將肉塊四面都煎制一下至上色6.靠出的肥油撇出7.泡好的梅菜放入鍋中8.倒入剛才煮肉的肉汁，加入生抽、少許鹽、醬油和適量冰糖調味，小火燜煮15分鐘9.煎好的肉稍涼後切成片10.肉皮向下，均勻排在飯碗中11.上面鋪上梅菜12.放入高壓鍋中蒸制13.20分鐘後放氣開鍋，將蒸出的肥油濾出14.接著放入蒸制20分鐘，蒸好的肉再次將肥油濾出15.找一菜碟，倒扣即可菜譜小貼士：1、梅乾菜要提前浸泡，清洗乾淨去除泥沙2、煮好的肉趁熱拿出抹上老抽3、煎肉的時候要肉皮向下，小火煎制防止將肉煎糊4、梅菜要燜煮15分鐘，使梅菜吸入更多湯汁，更入味更軟爛