蒜切末

步驟 2

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米豆去掉兩頭，去筋，掰小段，洗淨，焯水後撈出瀝乾

步驟 3

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鍋中放油燒熱，放入蒜末爆香，加入米豆，翻炒片刻

步驟 4

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加鹽調味，裝盤

用料

扁豆 適量

豬肉 適量

朝天椒 2個

鹽 適量

蒜瓣 3瓣

蔥 適量

爆炒米豆絲的做法步驟

步驟 1

米豆切絲，豬肉切絲，朝天椒切絲，準備蔥花薑片和蒜末。

步驟 2

蔥薑辣椒用熱油爆鍋，加入少量十三香

步驟 3

加入肉絲翻炒斷生後放少量醬油。

步驟 4

加入米豆絲繼續翻炒至米豆絲爆出香味並且完全軟了，可以適當多炒一會兒會比較香。

步驟 5

出鍋前加適量鹽和蒜末，翻炒一下即可盛出。