不好意思!對烤制沒有研究!但我感覺首先應將香蕉乾粉成沫備用!將小雞用鹽料酒糖醃製一天，待醃製好的雞用火烤熟灑上備好的香蕉粉即可!總之任何烤雞都是類似做法!熟後灑啥叫啥雞!比喻辣子雞烤熟灑辣椒麵，麻辣雞熟後灑麻辣面!想吃啥雞灑啥面!這樣講是不是通俗易懂!一般人我真不告訴你!

主料：低筋麵粉150克，煉乳150克，水18克，泡打粉3克，輔料香蕉1個1.低粉、泡打粉；

2.混勻加煉乳和水；

3.拌勻放入冰箱冷藏；

4.取出揉成團，揉成條；切段，每個約18g

5.香蕉剝皮，切小塊，放香蕉到拍扁擀開的麵皮上

6.包好，捏出小雞的雛形

7.可可粉溶解畫出小雞的翅膀並點上眼睛

8.預熱好的烤箱，165℃、18min

9.取出晾涼後密封儲存。

1.將薑片、蒜片、醬油、叉燒醬、韓式辣椒醬等調味料放入盆中；

2.將調味料混合後塗抹在雞上；

3.再在雞子的內外表面用叉子叉些小洞；

4.繼續幫雞按摩後， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱中冷藏三個小時以上， 中間翻動幾次；

5.將醃製好的雞子放在雞子烤架上， 下面接有烤盤；

6.放入預熱好180度的烤箱中， 30分鐘後吊爐烤雞就出爐了；

7.在盤子上墊些生菜葉，將雞子放在上面；

8.美味的烤雞就完成了。

學習如何烤一整隻雞可以幫助你準備一頓豐富的家庭聚餐或者是好幾頓飯。同時也可以節省買東西的費用，因為屠夫幫你切割雞肉是要收錢的。下面就來了解一下如何用烤箱烤一整隻雞吧。

5 方法之 1 :準備雞編輯1解凍。這取決於雞的大小，有時候解凍可能需要1-3天。建議在解凍後立即開始做，避免食源性疾病。2預熱烤箱至450華氏度（232攝氏度）。把架子放在烤箱中間，位置取決於雞的大小。3清潔水槽附近的地方。拿走其他的廚房工具，餐具，銀器，避免交叉汙染。準備好烤盤和烤箱。4從包裝袋中拿出雞。把包裝袋直接扔進垃圾桶。5去除脖子和內臟。如果你不需要的話，把它們扔掉。6把手放在腹腔開口處，讓胸部朝上。然後用手指擠壓胸部和面板。移動你的手指讓雞肉變得更鬆弛，方便調味。7在處理任何調料或者是菜之前都要洗手30秒。Advertisement5 方法之 2 :給雞調味編輯1決定你想要用什麼調料。烤雞可以有很多種形式，可以根據你喜歡的風格、水果和蔬菜進行搭配。嘗試檸檬胡椒或者檸檬大蒜雞。檸檬，洋蔥，大蒜都有助於提高雞的風味。胡椒和大蒜可以讓雞裡裡外外都口感十足。考慮香草調味料，比如迷迭香，鼠尾草，百里香的組合。如果沒有新鮮香草調料的話，可以用家禽調料或者是義大利調料。墨西哥或西班牙口味，比如辣椒，紅辣椒，大蒜，都會讓雞變辣。用預先調味的炸玉米餅和玉米捲餅搭配。阿斗波調料是辣椒，牛至葉粉，大蒜的混合物，可以在專賣店和超市購買。2切開材料。把1-2個檸檬切成半片，放進雞的腹腔中。把洋蔥或蔥切成四分之一。剝蒜。根據你的喜好，放2-10瓣大蒜。3混合。將2湯匙（30毫升）無鹽融化的黃油與1/2茶匙（0.9克）鹽混合，1/2茶匙（0.9克）辣椒與1/2茶匙（0.9克）至1湯匙（30克）曬乾的或新鮮的草藥混合。你可以將乾草藥和鮮草藥按照1:3比例混合，因為乾草藥效果更好。你可以用低芥酸菜籽油或橄欖油代替黃油。油脂有助於將雞的表面變成棕色。4把黃油和香料塗在雞上。把調料塗在雞面板下面和雞肉上面。Advertisement5 方法之 3 :填料/摩擦燒雞編輯1把檸檬，洋蔥，大蒜，鹽，胡椒準備好。放到雞腹腔中。確保沒有東西掉出來，可以填充的很緊湊。2將雞放在烤架上。胸部應該朝上對著機器。3把蘋果，土豆，洋蔥等蔬菜切成大塊，放在烤架下面。如果使用的是荷蘭烤箱，把根莖類蔬菜放在鍋底，然後將雞放在上面。這有助於汁水往下淌入油鍋。如果用的是更小一點的蔬菜切片，等待20-30分鐘，然後把它們放在烤架下方。這樣可以防止蔬菜被過度烘烤。4如果你願意的話，把雞捆起來。你可以用麻繩把雞捆起來，以此來保持腹腔的閉合。捆綁雞不是必須的。這樣會延長烹飪時間，因為熱量不容易達到雞肉深部。Advertisement5 方法之 4 :烘烤整隻雞編輯1把烤盤放進烤箱。在450華氏度（232攝氏度）溫度下烤20分鐘。這樣可以讓雞肉變成棕色。2把烤箱溫度調至375華氏度（190攝氏度）。烘烤1小時至1.5小時，時間取決於雞的大小，烤箱的厚度和高度。3在雞腿內插入烘培溫度計。應該至少達到170華氏度（77攝氏度），如果沒有達到，就再烤20-30分鐘。Advertisement5 方法之 5 :把雞拿出編輯1從烤箱中取出烤盤。放置在一個沒有加熱裝置的地方或者是放在散熱架上。2鋪上鋁箔保持溫度。3讓雞散熱10-15分鐘。4把雞翻過來，再散熱10分鐘。5切好並上菜。把雞肉重新進行切割。把雞剩餘的部分扔掉，或者是做成雞湯。6完成啦。