雖然不知道這個資料是從那裡獲知，但是就胃癌發生的種種原因中可以洞悉，黃土高原發生胃癌多與以下幾方面的原因有關：

地域原因，因為地處黃土高原，經濟條件相對東部沿海較為落後，很多地方共餐文化比較普遍，家庭一起用餐之後對於餐具的消毒也不如發達地區，一次更容易感染幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌又是導致9成以上胃病的元兇。長期胃病不治很有可能發展為胃癌。另外，黃土高原地區的人民習慣吃醃製的酸菜和大量飲酒，這也是導致胃癌的因素之一。

當然不止是黃土高原地區，在中國東部南部因為喜歡吃鹹肉，醃製魚乾等，也會導致胃癌的高發，並不是因為地處哪裡就會胃癌高發，胃癌的發生多與不健康的飲食習慣有關，不注意的話，不管在哪都容易招惹上

首先是40歲以上的人群，因為據臨床資料顯示胃癌也呈現年齡特徵，在中國胃癌多發生在40歲以上的中老年人，所以有胃部不適要警惕，儘早做檢查

其次是有家族史的，並不是說胃癌的遺傳性，而是講家族過於相似的飲食環境，共餐文化更容易感染幽門螺旋桿菌，繼而出現胃炎，胃潰瘍等胃部疾病。

有胃病史的，這點不用質疑了，更應該注意，很多人有小胃病不注意才慢慢熬成胃癌的。

針對以上胃癌的高危人群，在生活中要格外警惕，尤其是慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉及惡性貧血、胃大部分切除等人群更要定期去醫院消化科進行胃鏡或是胃癌標誌物、胃癌潛血珠等相關檢查。

謝謝邀請！首先要從胃癌的發病原因說起，發病原因中有物理化學因素對胃的損傷，因為黃土高原位於中國西北，氣候寒冷，所以人們飲食習慣就是現在的1.愛吃麻辣口味較重。2.愛吃醃製食物（亞硝酸鹽）3.油炸食物（苯丙吡），4.吃什麼喝什麼都要剛出鍋的以表示人與人之間的尊重。從此中現象可以解釋為什麼胃癌高發。