應該是不分伯仲各有利弊。
從材質上看：
不鏽鋼：不鏽鋼是一種耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼材，它的用途非常的廣泛。從材質上來說，不鏽鋼面板即使用很多年之後還能保持原有的樣子，非常的耐用。
鋼化玻璃：鋼化玻璃是一種預應力玻璃,玻璃承受外力時首先抵消表層應力，從而提高了承載能力，抗風壓性，寒暑性，衝擊性等。鋼化玻璃的材質要是矽，在整個地球上的含量是非常龐大。
從安全上看：
不鏽鋼：眾所周知，燃氣灶在工作的時候灶頭附近的溫度會很高，燃氣灶面板所用的不鏽鋼材質在導熱這方面下了很多功夫，即使燃氣灶工作很長時間，面板的多處溫度還如常溫。在耐熱上，使用者可以隨意將很熱的鍋放在面板上，而不用擔心面板有問題。強度方面也是不鏽鋼所擅長的，不用擔心面板會有任何問題。
鋼化玻璃：鋼化玻璃面板在各方面都能媲美於不鏽鋼面板了，對於使用者所擔心的爆炸事件，其實根本原因是使用者的使用不當。鋼化玻璃是一種新型的材料，許多消費者對其沒有認識，在使用上，只要做到定期清理灶圈上的雜質和積碳，以免出火孔堵塞引起回火。平日要做好面板的清洗和養護，不可重力撞擊灶面，儘量避免讓灶面過熱或突然遇冷。這些只要在平常使用的時候稍加註意一下，就可以避免出現面板爆炸的情況。
從清潔上看：
不鏽鋼：不鏽鋼的面板在清潔上非常的方便，使用過後直接拿溼抹布蘸上一點清潔劑，可以直接祛除油汙了。但是要注意的是，有水的抹布擦完之後會在不鏽鋼面板上留下水漬會影響美觀，擦拭之後最好用乾燥的抹布再擦拭一遍，這樣效果就會非常好了。
鋼化玻璃：鋼化玻璃的面板在清潔上和不鏽鋼面板相似，直接拿溼抹布蘸一點清潔劑就可以祛除表面的油汙了。而且鋼化玻璃在擦拭後雖然也會留下水印，但是配合面板的底色，看的就不是很明顯了，不會影響整體的美觀了。清潔上還是比不鏽鋼面板方便一些的。
幾點方面並不能比較出兩種面板的優劣，消費者選擇的時候不必為面板的安全擔心。
應該是不分伯仲各有利弊。
從材質上看：
不鏽鋼：不鏽鋼是一種耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼材，它的用途非常的廣泛。從材質上來說，不鏽鋼面板即使用很多年之後還能保持原有的樣子，非常的耐用。
鋼化玻璃：鋼化玻璃是一種預應力玻璃,玻璃承受外力時首先抵消表層應力，從而提高了承載能力，抗風壓性，寒暑性，衝擊性等。鋼化玻璃的材質要是矽，在整個地球上的含量是非常龐大。
從安全上看：
不鏽鋼：眾所周知，燃氣灶在工作的時候灶頭附近的溫度會很高，燃氣灶面板所用的不鏽鋼材質在導熱這方面下了很多功夫，即使燃氣灶工作很長時間，面板的多處溫度還如常溫。在耐熱上，使用者可以隨意將很熱的鍋放在面板上，而不用擔心面板有問題。強度方面也是不鏽鋼所擅長的，不用擔心面板會有任何問題。
鋼化玻璃：鋼化玻璃面板在各方面都能媲美於不鏽鋼面板了，對於使用者所擔心的爆炸事件，其實根本原因是使用者的使用不當。鋼化玻璃是一種新型的材料，許多消費者對其沒有認識，在使用上，只要做到定期清理灶圈上的雜質和積碳，以免出火孔堵塞引起回火。平日要做好面板的清洗和養護，不可重力撞擊灶面，儘量避免讓灶面過熱或突然遇冷。這些只要在平常使用的時候稍加註意一下，就可以避免出現面板爆炸的情況。
從清潔上看：
不鏽鋼：不鏽鋼的面板在清潔上非常的方便，使用過後直接拿溼抹布蘸上一點清潔劑，可以直接祛除油汙了。但是要注意的是，有水的抹布擦完之後會在不鏽鋼面板上留下水漬會影響美觀，擦拭之後最好用乾燥的抹布再擦拭一遍，這樣效果就會非常好了。
鋼化玻璃：鋼化玻璃的面板在清潔上和不鏽鋼面板相似，直接拿溼抹布蘸一點清潔劑就可以祛除表面的油汙了。而且鋼化玻璃在擦拭後雖然也會留下水印，但是配合面板的底色，看的就不是很明顯了，不會影響整體的美觀了。清潔上還是比不鏽鋼面板方便一些的。
幾點方面並不能比較出兩種面板的優劣，消費者選擇的時候不必為面板的安全擔心。