回覆列表
-
1 # 老夥計610322
-
2 # 綠頭蛙發掘美食
聽老一輩的人說,端午節是為了紀念詩人屈原而設立的。在我們南方端午最重要的是吃粽子,我最愛吃蛋黃肉粽子特別特別香!!哈哈寫到這忍不住哈喇子嚥了咽,當然還有一席美食盛宴,各種請客聚餐,端午算是個小團圓,一家人坐在一起過個美美的端午。
由於天氣逐漸變熱,人們為了預防疾病,驅趕瘟疫所以就想到了吃“五黃”來祈求能夠健康長壽。其實在端午節這一天還有吃“五黃”的說法,因為在傳說端午節會有五毒來侵害人間,所以要用“五紅“來壓制它,其實不管“五黃”還是“五紅”都是寓意驅邪避署。
端午節,在溫州地區,端午節除了吃粽子,還有吃薄餅和大蒜的習俗。更要上一桌“五黃六白”的大宴。“五黃六白”都有哪些?綠頭蛙來給你們揭秘。
“五黃”:
1.黃魚
端午正是大黃魚集中上市的時節,時令菜餚的首選。因為在端午節的時候,黃魚的肉質是最肥美,營養最豐富的時候,黃魚它含有人體所需的微量元素以及蛋白質,能夠提高人體的免疫力。
2.鹹鴨蛋
3.黃瓜
4.黃鱔
5.雄黃酒
雄黃具有解蟲蛇毒、燥溫的功用,用雄黃酒在小兒的額頭上畫“王”字,一借雄黃來驅毒,二借猛虎(“王”字如虎紋)來鎮邪。
以上就是我家餐桌上必備的“五黃”,當然端午節還有很多豐富的活動,溫州地區端午節龍舟競渡是必不可少的活動,你們端午都會有什麼活動一起來說說?
那麼何為“六白”:小白菜、茭白、白條魚、豆腐、白斬雞、白切肉
前面提到的“五黃”是溫州人口中的“硬菜”,而“六白”則屬於順帶搭配
最後祝大家端午節安康!平安常在
身在異鄉的朋友們今天也要吃粽子哦~
小時候,端午當天小孩要坐在大盆裡洗艾蒿澡,肚臍眼要抹上雄黃,要吃經過太陽下曝曬過的幾片白糖紅蘿蔔,然後雙手和脖子扣上帶彩的絲戎線,穿上一身新衣裳,書包裡帶上幾個紅棗粽子,歡歡喜喜、蹦蹦跳跳上學堂。
題友所說端午除了粽子必吃外,還有"五黃六白",即:"五黃"黃鱔、黃魚、黃瓜、雄黃酒、鹹鴨蛋黃,"六白"小白菜、茭白、白條魚、豆腐、白斬雞、白切肉。
以上所作所為,目的多是防疫祛病、避瘟驅毒、祈求全家人健康長壽。