1，各班組必須高度重視食品衛生安全和環境衛生，保證伙房、操作面、餐廳內外整潔、衛生。並採取滅蠅防範其它有害生物的措施。
2，餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗淨、消毒，使用後必須洗淨、確保清潔衛生。
3，操作人員必須保持個人衛生、生產食品時將手洗淨，穿戴清潔工作衣、帽。
4，伙房操作人員必須做到勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
5，伙房內的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放乾淨衛生。
6，伙房內部物品存放有序，環境衛生必須每天打掃乾淨，垃圾必須即時處理，做到輪流值班，值日工作。
7，工地食堂採購員嚴把進貨關，禁止採購價廉物次，腐爛變質的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質食物。對米、面菜、油料、庫存有序，購物有票，建立採購原料臺賬。
8，工地各食堂必須認真執行，對從業人員進行《食品衛生安全法》、《餐飲業管理辦法》以及《本地集體食堂基本衛生要求》的學習和指導，各班組負責人定期或不定期的檢查，對存在的問題9，進行整改，嚴把食堂食品衛生關，嚴禁發生食物中毒等事情的發生，若因工作失誤等造成的後果工地班組長自負，將追究責任。
1，各班組必須高度重視食品衛生安全和環境衛生，保證伙房、操作面、餐廳內外整潔、衛生。並採取滅蠅防範其它有害生物的措施。
2，餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗淨、消毒，使用後必須洗淨、確保清潔衛生。
3，操作人員必須保持個人衛生、生產食品時將手洗淨，穿戴清潔工作衣、帽。
4，伙房操作人員必須做到勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
5，伙房內的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放乾淨衛生。
6，伙房內部物品存放有序，環境衛生必須每天打掃乾淨，垃圾必須即時處理，做到輪流值班，值日工作。
7，工地食堂採購員嚴把進貨關，禁止採購價廉物次，腐爛變質的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質食物。對米、面菜、油料、庫存有序，購物有票，建立採購原料臺賬。
8，工地各食堂必須認真執行，對從業人員進行《食品衛生安全法》、《餐飲業管理辦法》以及《本地集體食堂基本衛生要求》的學習和指導，各班組負責人定期或不定期的檢查，對存在的問題9，進行整改，嚴把食堂食品衛生關，嚴禁發生食物中毒等事情的發生，若因工作失誤等造成的後果工地班組長自負，將追究責任。